Déposez vos tranches dans le fond d'une poêle froide. Attention, les tranches de bacon ne doivent pas se toucher et elles doivent bien reposer à plat. La cuisson se fait à feu moyen pendant quelques minutes. Lorsque les tranches commencent à crépiter régler la puissance du feu au feu doux.
On cuit le bacon une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en le retournant à mi-cuisson. 4. Une fois cuit, on retire le bacon de la poêle et on veille à éponger l'excédent de gras avec du papier absorbant.
Il dépose des tranches de bacon dans une poêle et il verse de l'eau juste pour les couvrir. Il fait bouillir l'eau et lorsqu'elle est évaporée, il continue la cuisson et le bacon commence à grésiller tout doucement.
Le bacon est fabriqué à partir du lard de porc, une couche épaisse de graisse située sous la peau de l'animal. Il est, en général, prélevé sur le ventre du porc, avant d'être salé et fumé à froid.
Les tranches de Bacon Veggie de Yves Veggie Cuisine sont de loin un meilleur choix avec seulement 1,0 g de lipides et aucun gras saturés par tranche de 13 g.
Ça se congèle? Oui. Séparez les tranches de bacon, glissez entre elles du papier parchemin et faites-les congeler. Vous pourrez ensuite faire décongeler juste ce qu'il faut.
Bacon au micro-ondes
Sur une assiette, disposez les tranches à plat entre 2 feuilles d'essuie-tout Okay. Mettez à pleine puissance pendant environ 90 secondes pour obtenir la cuisson désirée : le bacon frétille et se recroqueville avec un crépitement qui fascinera les enfants. Et voilà !
Issu du filet de porc, il est assaisonné puis séché pendant plusieurs semaines, avant d'être fumé au bois de hêtre. Suggestion : Il se mange cru avec du pain et du beurre ou cuit avec des œufs. Il est aussi idéal pour accompagner la raclette.
Pour les desserts, la grille du bas est plutôt réservée à la cuisson des gâteaux des anges, des tartes garnies, des soufflés et des pains à levure, alors que celle du haut sert à la cuisson des plats gratinés tels que les crèmes brûlées et les fruits gratinés.
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Répartir les tranches de bacon sur la plaque. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Au micro-ondes: déposer les tranches de bacon dans une assiette entre deux feuilles de papier absorbant ou utiliser un plateau à bacon pour micro-ondes. Cuire de 1 à 2 minutes, jusqu'à l'obtention de la texture désirée. Cette méthode permet une cuisson rapide et sans éclaboussures en plus d'offrir un bacon moins gras.
Le bacon cuit se conserve généralement 3 à 4 jours au réfrigérateur et environ 4 mois au congélateur.
Pour griller ces dernières au four micro-ondes, étalez-les simplement dans un plat approprié et faites-les cuire à haute intensité pendant 2 à 4 minutes, jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée. C'est beaucoup moins long que de chauffer le four à «gril» (broil) pendant de longues et précieuses minutes!
Comme le conseille le site The Kitchn, disposez les tranches de lard dans une poêle avant de les recouvrir d'eau. Portez à ébullition, réduisez ensuite le feu et laissez mijoter jusqu'à l'évaporation complète de l'eau. Poursuivez ensuite la cuisson durant quelques minutes, jusqu'à ce que la viande semble croustillante.
Placez une feuille de papier sopalin ou 2 sur une assiette et posez votre bacon congelé dessus. Transférez ensuite l'assiette dans le four à microonde et procédez à la décongélation en chauffant le bacon durant 3 minutes avant de vérifier son état pour savoir si vous devez continuer ou pas.
Fie-toi à ton nez, si l'odeur est encore bonne, pas de problème surtout si les lardons sont fumés, et aussi à la couleur comme Marmitonne vient de le conseiller, en général, quand ce n'est plus bon, ça se voit à la couleur et à l'odeur, bien que quand le lard est fumé, il n'est plus rose...
100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 116 calories ou kilocalories (ou 488 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie charcuterie apportent une valeur énergétique équivalente à 278 kilocalories.
Le bacon, lui, est un morceau de filet de porc qui a été dégraissé, désossé, salé et fumé. Il ne contient quasiment pas de gras.
Le bacon étant de la viande de porc séchée, choisissez un beau morceau de poitrine de porc pour un résultat optimal.
Une portion de 100 g de bacon couvre 65 % des besoins journaliers en vitamine B1, 47 % en vitamine B3, fournisseurs en énergie, 38 % en vitamine B12, protectrice du système cardiovasculaire, 36 % en zinc, anti-inflammatoire pour la peau, 22 % en phosphore, défenseur des os associés avec le calcium.