Après la récolte, faites un trou dans la terre, placez-y vos carottes et fermez-le en vous servant d'une planche. Vous pouvez même mettre au fond de votre trou un vieux tambour de machine à laver afin de garder au frais vos légumes.
Les impuretés étant l'un des ennemis de conservation des carottes, n'oubliez pas si besoin est de les rincer à l'eau claire, de les frotter avec une brosse à légumes, puis de les égoutter et de les sécher dans un torchon propre. Ce n'est qu'à ce stade-là que vous pourrez les conserver tranquillement au frais.
Les carottes ne doivent pas être lavées car la terre constitue une « robe » naturelle de conservation. Pour conserver vos carottes plusieurs mois, placez-les dans des caisses avec du sable sec dans un endroit frais, sec et obscur, type cave.
Astuces de conservation
Conserver dans un sac perméable dans le tiroir à légumes ou dans l'eau sur une tablette du réfrigérateur.
Les carottes achetées en supermarché ou en magasin bio sont généralement lavées et leurs fanes ont été coupées. Elles peuvent être conservées telles quelles pendant une semaine dans le bac à légumes situé au bas du réfrigérateur. Si les fanes sont toujours présentes, enlevez-les.
On place une caisse (ou bassin, tonneau) dans la cave, y entrepose des carottes séparées par des couches de sable humide (sec pour les pommes). On peut aussi faire un tas de pommes de terre, qu'on recouvre d'une bonne couche de paille et de terre.
En effet, mis en boule dans la machine à laver, les feuilles d'aluminium permettent de faire disparaître l'électricité statique sur les vêtements tout en retirant plus efficacement les taches tenaces. De plus, l'aluminium peut être placé dans le sèche-linge pour faire sécher les tissus plus rapidement.
Pour éviter d'encrasser les tuyaux de votre appareil électroménager en cas de surdosage, certains recommandent néanmoins de placer la lessive dans le tambour si elle est en poudre. Prévoyez alors une boule doseuse pour une diffusion plus lente et plus homogène.
1. Les objets en métal. Quand on parle d'objet en métal on pense à des pièces, élastiques pour cheveux, ou pièces pointues. De fait, ces objets font partis de la liste « à ne pas mettre en machine » car ils peuvent abîmer la porte ou s'infiltrer et détériorer le filtre.
Garder les carottes en cave
Les carottes se conservent très bien dans un cellier, un garage ou une cave sombre et froide. Après avoir enlevé les fanes, vous pouvez les stocker dans des sacs en toile de jute noués sur le haut et suspendus.
Les carottes sont également une bonne alternative pour accompagner votre dîner. Il s'agit d'un aliment très sain, riche en minéraux et en vitamines qui permettra d'apporter à votre corps les calories dont il a besoin, sans excès.
Comme les autres légumes, la carotte a un effet protecteur global contre les maladies cardio-vasculaires et certains cancers. Des chercheurs ont démontré que ses propriétés antioxydantes pourraient, à raison de 100g par jour, diviser par deux le risque de cancer du poumon.
Avant de les mettre au frigo, enveloppez vos carottes dans un torchon propre ou dans du papier journal. Évitez de les superposer les unes sur les autres au risque de nuire à leur longévité.
Le lavage. Tous les fruits et légumes frais doivent être nettoyés soigneusement à l'eau potable courante (sans savon ni eau de javel), même en l'absence de traces de terre. On les débarrasse ainsi de la poussière, d'une partie des germes présents sur leur surface et des résidus de pesticides.
Les légumes feuillus restent frais plus longtemps s'ils sont rincés, enveloppés dans du papier essuie-tout ou dans un torchon, et réfrigérés dans un contenant ou dans un sac en plastique hermétique. Cette méthode est également recommandée avec la laitue, le pak-choï, le chou frisé et les épinards.
Et c'est aussi utile pour le bon fonctionnement de votre lave-linge. Ajoutez du vinaigre blanc dans le tambour de votre appareil puis lancez votre machine à vide à 60 °C minimum, voire 90 °C si c'est possible. Par cette opération, vous débarrasserez votre tambour de tout résidu de teinture.
Le vinaigre blanc dans la machine à laver permet d'avoir des vêtements souples et parfaitement propres : avec un lavage désinfectant en machine, les textiles sont débarrassés de toute odeur de transpiration ! Il suffit d'ajouter une demi-tasse de vinaigre dans le tambour au moment du rinçage.
Une astuce très simple et efficace pour parfumer votre linge pendant le lavage est de déposer quelques gouttes de fleur d'oranger dans le tambour de votre machine-à-laver. Laissez la douce odeur se répandre sur votre linge et lancez le programme le plus doux. Pour les quantités, faites à votre guise !
Placer des balles de tennis dans sa machine à laver apporte en effet plusieurs avantages : cela permet d'augmenter l'efficacité du lavage (mais aussi du séchage), d'économiser de la lessive et donc de rejeter moins de polluants dans l'environnement !
La plupart des mauvaises odeurs des machines à laver viennent d'une accumulation de lessive, d'assouplissant, de fibres textiles et d'impuretés au niveau des joints, du tambour ou du bac à produits.
Le papier aluminium peut vous aider à soulager le froid. Il vous suffit d'envelopper vos pieds de 5 couches de papier aluminium et de laisser agir pendant environ une heure. Répétez la technique trois fois après chaque pause de 2 heures. Cette technique élimine le froid de manière immédiate.
La carotte est un légume composé à plus de 90% d'eau et tu l'auras compris, une carotte molle est une carotte qui a perdu une grande partie de son eau !
Il suffit tout simplement de stocker vos légumes racines dans du sable sec ou très légèrement humide. De cette façon, les carottes, les radis, les navets, betteraves se conservent en gardant leur croquant, restent juteux et gardent bien sûr toute leur saveur !
Crues, enveloppez-les individuellement dans des sachets en papier kraft, après avoir retiré les fanes. Placez-les aussitôt au frais, en évitant de les empiler. Ainsi emballées, elles se conserveront pendant plusieurs semaines au réfrigérateur… Tâchez simplement de ne pas les oublier !