Comment se consomme la lavande ? Recettes et bienfaits. La lavande s'utilise et se consomme de plusieurs manières. L'infusion de lavande se prépare très simplement : il suffit de laisser infuser une dizaine de minutes des fleurs séchées ou fraîches, dans de l'eau frémissante.
Il est possible de boire 2 à 3 tasses d'infusion par jour, particulièrement le soir avant le coucher. L'infusion de lavande peut être consommée aussi bien chaude que froide.
La lavande apporte une touche irrésistible aux pâtisseries, aux gâteaux et aux tartes. On peut s'en servir pour parfumer des marinades ou du vinaigre ainsi que pour créer de délicieux beurres aux herbes.
à thé den fleurs de lavande fraiche dans 150 ml d'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Prendre au besoin jusqu'à 3 fois par jour, ou au coucher pour combattre l'insomnie. Faire une infusion de fleurs de lavande, laissez refroidir, puis appliquer sur un coup de soleil, une brûlure ou un piqûre d'insecte.
Elle explique que toutes les lavandes ne sont pas comestibles : « La lavande comestible, c'est la lavande vraie, l'angustifolia. Elle a une grande tige toute droite, pas de petite excroissance avec d'autres fleurs. L'autre, c'est le lavandin.
Quand cueillir la lavande ? Elle se récolte lorsqu'elle fleurit, entre juillet et la fin du mois d'août, au moment où les épis commencent à faner. Un bon moyen de savoir quand récolter est d'observer les abeilles : quand elles ne sont plus intéressées par les fleurs vous pouvez démarrer la récolte !
Confectionnez des tisanes de lavande
Pour une tasse, comptez 1 cuillerée à café de fleurs de lavande séchées (ou une cuillerée à soupe de fleurs de lavande fraîches). Faites infuser pendant environ 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante (ou une théière). Filtrez.
Il est important de préciser que pour être utilisée en tisane, la lavande doit être de bonne qualité, idéalement bio et avoir été cultivée sans pesticides.
Placez des graines de lavande dans un petit sac en tissu, refermez avec un ruban et déposez ces ballots délicieux un peu partout dans la maison. Vous pouvez également les mettre dans une coupelle et les remuer régulièrement pour faire ressortir les arômes.
On les fait sécher dans un courant d'air, dans un endroit ombragé et pas trop chaud. Seules les fleurs de lavande complètement séchées peuvent être utilisées. Si elles conservent un peu d'humidité, la moisissure s'y développera très rapidement.
La lavande vraie est très appréciée pour son rôle harmonisant et pour sa capacité à apaiser le système nerveux et à régénérer la peau. Ses vertus relaxantes sont également très efficaces pour lutter contre le stress. Les propriétés apaisantes et traitantes de la lavande sont connues et depuis des générations.
C'est en douceur qu'elle est la plus efficace ! Utilisation : Quand le besoin s'en fait sentir, verser 1 goutte d'huile essentielle de lavande officinale en bordure d'oreiller (éviter le contact avec le visage) le soir avant de vous endormir.
En bain pour un effet décontractant et apaisant
15 gouttes d'huile essentielle de lavande fine diluée dans une cuillère à café d'une huile végétale au choix, à verser dans le bain pour un effet décontractant et apaisant.
L'infusion de lavande se prépare très simplement : il suffit de laisser infuser une dizaine de minutes des fleurs séchées ou fraîches, dans de l'eau frémissante. En ralentissant l'activité du système nerveux, elle lui permet de s'apaiser, de se relaxer, et diminue le stress.
Le purin de lavande est un insecticide et répulsif, efficace contre les pucerons, les fourmis et la mouche de la carotte entre autres. Il a aussi la propriété d'activer le compost. On utilise les fleurs ainsi que les tiges et les feuilles pour le fabriquer.
La lavande nous aide à calmer les angoisses et l'hyperémotivité, elle agit sur le stress et l'anxiété. Vous pouvez aussi l'utiliser pour lutter contre les insomnies et la nervosité. Pour cela, concoctez-vous une tisane à base de lavande, tilleul, passiflore et houblon.
En plaçant des sachets de lavande dans vos placards et tiroirs, vous pouvez protéger vos vêtements et vos draps des mites et des insectes. La lavande est connue pour ses propriétés relaxantes et apaisantes.
Si vous souhaitez parfumer votre logement de manière durable, il est aussi possible de choisir d'installer des plantes odorantes d'intérieur. Le bégonia rose, le romarin ou certaines orchidées seront des choix optimaux. Sans oublier l'incontournable lavande et ses nombreux bienfaits.
Placer dans un endroit le plus lumineux et le plus frais possible, loin d'une source de chauffage. Continuer d'arroser lorsque la terre est sèche sur une profondeur de 2 à 3 cm. Un garage ou une cave où l'on garde des lauriers roses, des romarins, etc., pendant l'hiver peut aussi convenir à la lavande en pot.
Détachez les fleurs des tiges. Remplissez de petits sachets de tissu ou d'organza et disposez-les dans vos armoires à linge. Le parfum de la lavande se diffuse pendant plus ou moins un an. Pressez de temps à autre les sachets pour “réveiller” le parfum.
Utilisation : Verser 2 gouttes d'huile essentielle de lavandin dans 1 cuillère à café d'huile végétale (arnica, calophylle inophyle…). Masser les zones douloureuses. 3 fois par jour maximum pendant 3 semaines maximum. Faites une pause d'une semaine avant de recommencer.
Pour les plats chauds : Avant la cuisson du plat, saupoudrez sur vos rôtis, poulets et viandes au barbecue. Vous pourrez également rajouter quelque fleurs dans l'assiette avant de servir. Pour les desserts : là encore vous pourrez en ajouter dans vos salades de fruits, confitures, crèmes glacées compotes ...
Dans des desserts ou en marinade
Côté mariage de saveurs, il est possible d'associer la lavande aux agrumes, mais principalement à l'abricot, cru ou rôti. Elle peut aussi apparaître dans les salades de fruits, avec la pêche ou le kiwi.
C'est vers la fin juillet ou le début d'août qu'il est temps de la récolter pour la faire sécher et lui donner une nouvelle vie une fois l'été terminé. Sachez qu'il est préférable de couper la lavande avant qu'elle ne soit complètement en fleurs. Cela vous permettra de préserver au maximum son odeur une fois séchée.