Elle se déguste souvent chaude avec la fallue, une brioche normande. On peut aussi y ajouter une boule de glace vanille, que l'on laisserait fondre sur la teurgoule tiède et parce qu'on est des bons vivants, on peut y ajouter un petit verre de cidre avec modération.
Description Plat à Teurgoule Traditionnel 3L
Tourné à la main, ce plat en grès est une poterie utilisée dans les fours traditionnels pour cuire le riz à la cannelle où à la vanille et ainsi élaborer le célèbre dessert Normand appelé teurgoule.
Du normand teurt-goule, forme dialectale des mots tord-gueule. Littéralement « Qui tord la goule », en raison des épices.
La Teurgoule est une spécialité culinaire de Normandie qui remonte au XVIIIe siècle et qui aurait été inventée par François Orceau de Fontette, intendant de la Généralité de Caen nommé par Louis XV en 1752.
Rendez-vous dans votre rayon crémerie pour découvrir la Teurgoule, le riz au lait Normand ! Elaboré en Normandie principalement avec du riz et du lait, ce délicieux dessert est cuit doucement au four pendant cinq à six heures, c'est ce qui lui donne son côté fondant et crémeux !
Il s'agit d'une sorte de riz au lait sucré cuit à four très doux pendant près de 5h, de sorte à ce que le riz soit complètement fondu dans le lait. La teurgoule est généralement parfumée à la cannelle, mais il existe quelques variantes avec de la vanille, du caramel ou encore des zestes d'agrumes confits.
L'Alcyone, facile d'accès par le pont de Normandie.
Venez découvrir cette table dans ce très jolie petit port d'Honfleur. Ici les spécialités normandes sont à l'honneur. Exemple, le clacos, la matelote honfleuraise, la fondue normande, l'andouille et la teurgoule, pour ne citer qu'elles.
Le riz au lait a été inventé en 1950 par le Français Simon Harbard.
Spécialité culinaire
Si la Normandie est connue pour son camembert, ses huîtres chaudes et sa tarte aux pommes accompagnée d'un bon cidre, la ville de Honfleur a elle aussi sa spécialité gastronomique : le hachis honfleurais.
Vous pouvez goûter la spécialité locale, le hachis honfleurais, mélange de différentes viandes présentées en terrine et les revenus, puis servies avec des pommes de terre sautées. Un goûter aussi, le camembert bien sûr, les huitres chaudes, la tarte aux pommes, le cidre.
Cidre, pommeau, calvados, poiré et Bénédictine, nos experts ont enquêté pour vous dévoiler leurs secrets de fabrication.
Les bonbons fourrés au calvados sont issus d'une recette originale créée par la confiserie familiale Barnier en Haute Normandie. Caramel d'Isigny fabriqué en Normandie à Isigny sur mer, le caramel fondant qui ne colle pas aux dents présenté dans une boite à camembert.
Le riz au lait se mange chaud, tiède ou froid mais pas glacé. S'il en reste, couvrir et conserver au frais.
Les premières traces de culture du riz remontent, selon les archéologues, à -2500 ou -3500 ans avant J.C. et sont principalement localisées en Asie du sud-est. Cette culture extrêmement ancienne s'étend progressivement en Afrique et s'installe autour du bassin méditerranéen seulement au XIIe siècle.
le riz Condé, à la Condé ou Condé (qui n'a rien à voir avec le potage de riz à la Condé) est un riz au lait avec beurre et jaune d'œuf. On le sert avec une garniture de pommes et poires cuites ou avec de la compote d'abricot (abricots à la Condé).
Cette statistique présente un classement des principaux pays consommateurs de de riz au niveau mondial en 2021/2022. La consommation de riz en Chine était d'environ 154 millions de tonnes métriques pour cette période.