Élaguer les branches de l'année précédente, qui ont déjà donné. Couper les branches arquées juste après le dernier rameau avant la courbure. Sur les jeunes oliviers, laisser un rameau à fruits tous les 15 cm. Par la suite, couper les nouveaux rameaux qui partent du tronc.
On taillera une première fois l'olivier après sa plantation. Il s'agit de la taille de formation qui consiste à privilégier le tronc, et donc à supprimer les branches latérales. On lui applique cette taille une fois qu'il atteint 1 m de hauteur, à ses 4 ans. La tige principale, elle, sera taillée à 60 ou 70 cm.
Pour faire simple, les mois de mars et avril sont les plus favorables pour la taille de l'olivier. On évite de ce fait, on évite la période de gel et de floraison afin de ne pas stresser l'arbre.
Les arbres adultes font généralement de 2 à 10 m de hauteur en culture mais peuvent atteindre jusqu'à 20 m à l'état sauvage. Si l'on ne veut planter qu'un seul arbre, on peut choisir l'olivier 'Cipressino' qui est autofertile et touffu.
un sécateur à main ARSVS-XZ. une scie pliante ARSGR-17. une scie à élaguer ARSUV-32E.
Sur les jeunes oliviers, laisser un rameau à fruits tous les 15 cm. Par la suite, couper les nouveaux rameaux qui partent du tronc. Couper le bois mort. Raccourcir d'un tiers les branches les plus vigoureuses : les fruits sont d'autant meilleurs qu'ils poussent proches du tronc.
Il faut éliminer le bois mort. L'objectif est d'obtenir une couronne aérée, ramifiée et équilibrée, tout en renforçant le tronc. L'olivier à fruits a besoin de tailles régulières. Conservez 5 branches charpentières et supprimez les branches qui se croisent au cœur de l'arbre.
Le principe est de tailler juste après la pousse printanière (en avril-mai) puis, si le besoin esthétique s'en fait sentir, une seconde fois en fin d'été/automne (août-septembre), ceci afin d'obtenir un aspect net durant toute l'année.
À l'aide d'une scie à élaguer ou d'une tronçonneuse (selon la taille de la branche), faites une entaille sous la branche à 20 cm du tronc (ou de la branche porteuse) sur un bon tiers de la section. Sciez la branche par le dessus mais à quelques centimètres de la première et en s'éloignant du tronc.
Système racinaire de l'olivier
– la profondeur d'enracinement est comprise entre 1,25 m et 1,80 m. Cependant, le chevelu racinaire se limite en général au premier mètre de sol selon les disponibilités en eau. Au-delà du premier mètre, on retrouve des racines permettant l'alimentation de l'arbre en cas de sécheresse.
Sans entretien, il a tendance à alterner d'une année sur l'autre une grosse et une faible production. La taille permet de réguler la mise à fruit et d'obtenir des récoltes plus régulières en équilibrant la proportion de vieux rameaux, infertiles, et de jeunes rameaux, fertiles.
Voici comment tailler un olivier en nuage : Choisissez les branches à tailler. Commencez par retirer toutes les branches mortes, malades ou endommagées. Ensuite, sélectionnez les branches latérales que vous souhaitez laisser pousser pour donner à l'arbre sa forme nuageuse.
Sur des arbres, suite à des perturbations (tempête, attaque de chenilles) ou à des épisodes de fortes sécheresses, des rejets se mettent en place dans le houppier ou le long du tronc. Pour le forestier cela signifie une dépréciation de la qualité.
En général, il est recommandé de tailler l'olivier pendant la période de dormance de l'arbre, qui se situe entre la fin de l'automne et le début du printemps. La période la plus couramment recommandée pour la taille de l'olivier est la fin de l'hiver, avant que l'arbre ne commence à pousser.
Prenez entre le pouce et l'index l'extrémité de la tige à 3-4 cm environ. Puis pincez pour couper. Sous peu, 2 nouvelles pousses prendront naissance un peu plus bas, ce qui multipliera le nombre de fleurs.
En cas d'absence de vent durant la dizaine de jours que dure la floraison, la pollinisation ne peut pas avoir lieu. De même, les périodes de pluie prolongée ou de brouillards matinaux qui agglomèrent le pollen au lieu de le rendre volatil, entravent le processus.
Selon la taille d'un arbre, l'autre astuce pour couper les branches situées en hauteur, consiste à opter pour une tronçonneuse et de monter sur un échafaudage. La tronçonneuse s'avère plus utile que l'élagueuse dans le cas où vous avez besoin d'un appareil plus puissant, qui peut venir à bout de branches plus épaisses.
Le prix d'un élagage est de 580€ en moyenne, avec une fourchette comprise entre 150€ et 1 600€. Plus spécifiquement, on estime que le tarif d'un élagage va de 150€ à 300€ pour un arbre de moins de 5m, de 350€ à 700€ pour un végétal de 10 à 15m et de 800€ à 1 600€ pour une hauteur de 15 à 20m.
Taille des arbres : le bon outil
Avec un sécateur, vous pouvez raccourcir et couper des branches plus fines. Pour les branches plus épaisses, un ébrancheur constitue le bon choix. Pour les branches plus hautes, il est préférable de les raccourcir à l'aide d'une perche élagueuse.
Le raccourcissement d'un rameau se pratique à un angle d'environ 30°, à quelques millimètres au-dessus d'un bourgeon latéral. Quant au raccourcissement d'une branche, il doit toujours être exécuté à l'aisselle d'une ramification, en prenant soin de ne pas endommager l'arête.
L'élagage comme prévention
Au fil des années, un arbre peut devenir dangereux pour les humains, les espèces proches de lui ou encore les constructions qui l'entourent. Dans le cas d'un arbre qui présente des branches trop chargées ou mortes, celles-ci peuvent craquer et tomber d'elles-mêmes sans prévenir !
Pour ajouter un côté un peu sauvage, des plantes telles que les “lavandes, romarins, cistes, santolines, sauges, thyms, hélichryses sont des compagnes idéales pour un olivier“. Il faut savoir que tous les types de plantes sont parfaitement adaptés pour accompagner un olivier.
Les oliviers ne se taillent, en théorie, qu'à une seule période de l'année, en hiver, et en jour de Lune descendante. Mais les oliviers d'ornement, dont on n'attend pas d'olives à récolter, se taillent plutôt en période de végétation, c'est-à-dire d'avril à octobre, et toujours en Lune descendante.
Partez du centre de l'arbre et agissez vers l'extérieur, de bas en haut. Les branches trop fatiguées n'auront donc plus leur place. Attention, ne coupez pas l'intégralité des branches et préservez 4 à 5 gourmands qui permettront de relancer plus facilement la pousse de l'olivier.