Combien de calories pour la dinde ? Avec environ 120 kcal/100 grammes, on est bien loin de la chipolata qui elle culmine à 340 kcal aux 100 grammes. Sans oublier qu'à l'inverse des merguez et des saucisses, la dinde grillée est également faible en lipides, en acides gras saturés et en cholestérol.
Quels sont les viandes maigres ? Sans surprise, la dinde est la viande la plus maigre. Sa faible teneur en lipide font de cette viande un incontournable des régimes. En effet, une escalope de dinde fera en moyenne 110 calories seulement, moins qu'un avocat.
Les bienfaits de la dinde. La dinde présente une faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés et pourrait ainsi être intégrée à une diète préventive des maladies cardiovasculaires. Sa teneur élevée en sélénium pourrait aussi aider à protéger des maladies cardiovasculaires.
100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 106 calories ou kilocalories (ou 448 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie volailles apportent une valeur énergétique équivalente à 197 kilocalories.
100g de cuisse de dinde apportent 150 kilocalories (kcal).
Le blanc de poulet
Parce que tout comme la dinde, le blanc de poulet a la particularité d'être riche en protéines, et faible en lipides (seulement 1,8g/100 grammes) et en calories (121 kcal pour 100 grammes de blanc de poulet).
La dinde super agent du PNNS
Peu calorique, riche en protéines et en vitamines, faible en lipides, rassasiante… elle assure aussi une très bonne digestibilité. Ainsi, la viande de dinde répond parfaitement aux recommandations des nutritionnistes.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Riche en protéines, en minéraux et en vitamines, le poulet reste un aliment modérément calorique. En moyenne, comptez 190 calories pour 100 g de poulet rôti. Le blanc de poulet, consommé grillé, demeure la partie la moins calorique avec 120 calories aux 100 g.
La dinde est une volaille à la viande blanche et maigre. Aliment très nutritif, elle a une forte teneur en protéines et vitamines, et apporte notamment du fer et du magnésium à notre organisme. Elle peut donc être consommée à volonté et s'intègre dans une alimentation équilibrée.
Il est conseillé aux personnes ayant un taux élevé de cholestérol LDL (le “mauvais” cholestérol) dans le sang d'éviter les aliments particulièrement riches en acides gras saturés, comme la viande rouge, et de privilégier plutôt la viande maigre, notamment la viande blanche.
La couleur d'une pièce de dinde ou des autres volailles dépend du type de muscle qu'elle contient. La viande est plus foncée si elle contient des concentrations élevées de myoglobine, un composé qui permet aux muscles de transporter l'oxygène.
Pour votre repas du soir, n'oubliez pas de manger quelques protéines comme : des sardines ou des conserves de poissons gras (maquereau, etc.) des viandes séchées comme la viande des grisons, le pastrami ou la bresaola (évitez la charcuterie trop grasse comme le saucisson, les rillettes, etc.)
Le régime au poulet et au riz est idéal si vous avez besoin de perdre quelques kilos rapidement. Cela est acceptable même si vous décidez de changer vos habitudes alimentaires. D'ailleurs, ce régime est également parfait pour les sportifs en raison de sa teneur élevée en protéines.
- il contient très peu de calories et est faible en matières grasses (et ces matières grasses sont très bonnes, puisqu'elles sont riches en acides gras insaturés !). - il est riche en protéines : un avantage considérable quand on sait que les protéines favorisent l'effet de satiété et vous évitent donc de grignoter !
A priori non, car il s'agit d'une viande relativement peu grasse comparée à celles d'autres animaux tels que le bœuf et le porc. De plus, il est possible de les cuisiner diet afin de diminuer le peu de graisses qu'elles contiennent.
Le repas de Noël est traditionnellement constitué de dinde, farcie la plupart du temps. Cette coutume a son histoire et c'est ce que nous allons voir dans cet article. Pourquoi la dinde est-elle le premier choix lorsqu'il s'agit de la fête de la nativité ?
La viande de dinde peut se targuer d'être la viande du tonus. Elle contient une teneur très élevée en vitamines B, des antioxydants, c´est un concentré d'oligo-éléments et de minéraux, une source de potassium, de phosphore et de magnésium et elle est faible en sel !
Consommer de la viande blanche est avantageux grâce à : Sa richesse en protéines de très bonne qualité avec un apport en acides aminés indispensables satisfaisant. Elles ont un rôle constructeur indispensable au bon fonctionnement de notre organisme.
Les viandes blanches les plus maigres sont : le lapin (135 Cal/100 g), la dinde (145 Cal/100 g), le veau (168 Cal/100 g) et le poulet en évitant la peau et les cuisses (180 Cal/100 g).
Mouton. Bœuf: côte, entrecôte, steak haché 15%, steak haché 20% Porc: côtelette, rôti, travers, échine. Volaille: oie.
Petit plat peu commun dans la cuisine française, cette viande particulièrement savoureuse se nomme ainsi car "seuls les sots peuvent l'oublier dans la dinde" ! Réputé pour sa tendreté, ce morceau de dinde ou de poulet est très apprécié par nos grands-parents.