KRENN (6) fait remarquer que la conductibilité électrique du lait peut rendre de nombreux et précieux services, aussi bien au point de vue chimique qu'aù point de vue de l'hygiène; cet auteur affirme que les laits ayant une conductibilité spécifique supérieure à 46.10-4 (180 C.)
L'eau pure (eau distillée) est effectivement assez peu conductrice de l'électricité. Dans l'eau du robinet se trouvent des sels dissous qui la rendent plus conductrice de l'électricité que l'eau pure.
Les conducteurs électriques liquides
L'eau du robinet ainsi que les eaux de source et les eaux minérales sont aussi conductrices car elles contiennent des proportions plus ou moins élevées de minéraux qui sont sous forme ionique (ions magnésium, ion, sodium, ion calcium, ion potassium etc).
L'eau pure (H2O) est un élément non conducteur (qui ne permet pas le passage de l'électricité) parce qu'elle ne contient pas d'ions. L'eau du robinet, ou l'eau douce que l'on trouve dans la nature, ne sont PAS isolantes car elles ne sont jamais pures : elles contiennent des minéraux dissous sous forme d'ions.
l'eau est un bon conducteur dès qu'elle contient quelques impuretés En particulier, l'eau salée est naturellement conductrice d'électricité.
Les lubrifiants sont peu conducteurs, toutefois, dans certains cas, une huile peut conduire un courant électrique. La conductivité des lubrifiants dépend de plusieurs aspects : Huile de base.
Les matériaux isolants sont nombreux. Citons notamment le plastique, le verre, le caoutchouc, le papier, le bois sec, la porcelaine, le carton, etc. L'air et l'eau sont également isolants, la plupart du temps. L'eau n'est isolante qu'à l'état pur, et l'air peut se charger d'électricité pendant les orages.
Les métaux sont conducteurs, mais le sucre et le sulfate de cuivre sont isolants.
Comme ils ne sont pas électriquement neutres, ils rendent leur solvant conducteur d'électricité. De la même manière, si on chauffe un sel, il va fondre, et devenir conducteur d'électricité. Un sel sous forme solide est neutre électriquement, et peut être de couleur variée selon sa nature.
La conductivité thermique de la glace est de 2,1 W m−1 K−1 à 0 °C , et augmente avec l'abaissement de la température (pente de l'ordre de -0,57 %/K) ; elle est donc toujours bien supérieure à la conductivité thermique de l'eau à 0 °C , égale à 0,55 W m−1 K−1 .
Parmi les meilleurs métaux conducteurs d'électricité, on trouve : Le cuivre. L'argent. L'aluminium.
La manip marche, mais en prenant quelques précautions : en effet, l'eau, même salée, n'est qu'un médiocre conducteur, c'est-à-dire que sa résistivité est très grande comparée à celle d'un métal quelconque.
2) Matériaux conducteurs et matériaux isolants
Les métaux (aluminium, fer, cuivre, acier, or, argent) et le graphite sont de bons conducteurs électriques. Le bois, les matières plastiques, le verre et le papier sont des isolants.
Le bois, par exemple, est isolant lorsqu'il est sec mais peut devenir conducteur lorsqu'il est mouillé. Et si l'eau elle-même n'est pas conductrice à l'état pur, elle le devient lorsqu'elle est remplie d'impuretés, de minéraux (comme l'eau du robinet, les eaux de sources et les eaux minérales) ou lorsqu'elle est salée.
Si l'on y dissout du sel (du chlorure de sodium), elle va se constituer de particules chargées d'électricité se nommant "ions". On dit alors que c'est une solution ionique. Ces derniers se déplacent dans un champ électrique, et ils facilitent la conduction. Plus il y en a, plus le liquide est conducteur.
Le vide est quant à lui un milieu isolant qui ne conduit pas le courant électrique, il peut donc servir d'isolant. Le bois lorsqu'il est sec ne conduit pas l'électricité. Cependant, lorsqu'il est mouillé, il s'avère être un matériau conducteur, ce qui le rend dangereux en présence d'un courant électrique.
L'eau pure et l'eau sucrée ne contiennent que des molécules (H2O et C6H12O6 pour le glucose). Les molécules sont électriquement neutres puisqu'elles sont composées d'atomes qui eux même sont électriquement neutres. Ces solutions ne peuvent conduire le courant.
Les plastiques, d'ordinaire utilisés comme isolants dans les câbles électriques, peuvent être conducteurs. Cette découverte révolutionnaire et les développements, tant techniques que théoriques, qu'elle a permis, ont valu le Prix Nobel de chimie 2000 à trois chercheurs: Alan J.
La cellule électrolytique est constituée de deux électrodes — habituellement en métal inerte dans la zone de potentiel et de pH considérée, typiquement du groupe du platine — immergées dans un électrolyte (ici l'eau elle-même) et connectées aux pôles opposés de la source de courant continu.
Ce sont donc les solutions ioniques qui conduisent le courant électrique. L'eau minérale est conductrice du courant électrique car elle contient des ions positifs et des ions négatifs, qui sont des particules électriquement chargées.
La conductivité mesure la facilité avec laquelle l'électricité circule dans l'eau. Tout comme le métal, l'eau peut conduire (transporter) l'électricité. Ceci est en raison du fait qu'il y a des sels dissous dans l'eau. Si vous avez de l'eau pure sans sels, la conductivité sera nulle.
Le cuivre, avec une conductivité thermique de 380 W m−1 K−1 , est ainsi plus de 10 000 fois plus conducteur de la chaleur que le polyuréthane (0,023 W m−1 K−1 ).
Parmi les matériaux ayant des caractéristiques électriques isolantes, le verre s'affirme comme un candidat idéal. Son utilisation est cependant conditionnée par la manière dont les contraintes mécaniques sont appréhendées.
Par exemple, dans les fils électriques, ce sont des gaines en plastique qui empêchent les fuites de courant et les pertes de tension. Pour les lignes électriques, l'isolant principal est l'air et des isolateurs sont placés à la jonction entre le pylône et le câble.
Un matériau qui possède des électrons libres permet donc le passage du courant électrique : on dit que c'est un conducteur électrique. Les métaux sont tous de bons conducteurs électriques. Un matériau dépourvu d'électrons libres ne permet pas le passage du courant électrique : on dit que c'est un isolant électrique.