Nous appelons couramment « fruit du pin » la partie comestible du pin, c'est-à-dire la graine, ou la pomme de pin qui la porte. Malgré la forte teneur en calories de cette graine, la consommation du fruit du pin permet de réguler l'appétit et de perdre du poids.
Au printemps on adore manger les jeunes cônes mâles de Pin Sylvestre (Pinus sylvestris). C'est tendre et craquant, vous pouvez de plus en faire de bons sirops.
L'écureuil :
- Il arrache les écailles des pommes de pins, en les rongeant de bas en haut et ne laisse que quelques écailles en haut du cône grignoté.
Leur récolte se déroule de novembre à mai dans l'ensemble du massif forestier aquitain selon les zones de fructification. À ce stade, elles sont encore fermées, préservant amoureusement leurs précieuses graines.
La règle est simple : tous les produits de la forêt appartiennent à son propriétaire. Les forêts domaniales ressortent du domaine privé de l'État. À ce titre, toute cueillette est interdite sans accord du gestionnaire.
- Préchauffez le four à 200 degrés. Recouvrez un plat allant au four de papier aluminium et mettez-y les pommes de pin. Faites "cuir" au four pendant une heure. La chaleur va permettre d'ouvrir les pommes de pin et va tuer les bactéries et les insectes qui s'y trouvent.
Le vrai nom de la pomme de pin, c'est le cône. Et c'est parce que le pin porte des cônes qu'il fait partie des conifères.
Les pommes de pin doivent rester immergées dans l'eau pendant tout ce temps. Si elles ne coulent pas, vous pouvez les garder sous l'eau avec une serviette épaisse et humide, un couvercle ou une assiette X Source de recherche .
Le cône est un organe reproducteur ou strobile (Strobilus en latin), plus communément appelé pomme de pin ou toupie. Le cône n'est pas un fruit au sens purement botanique, bien qu'il soit communément considéré comme le fruit du sapin. Les cônes sont portés par les branches.
La pomme de pin est comme le fruit du pin (on appelle ces pommes des cônes, d'où le nom de conifère que l'on donne à cette famille d'arbre). Elle pousse sur tous les pins : maritime, parasol, sapin, épicéa... Elle est constituée d'écailles en bois qui protègent chacune 2 graines (les pignons).
Le fait est que la pigne, nom usuel des cônes de pin , aussi appelés pommes de pin, descend directement du pin pignon, ou pin parasol, ou encore pinus pinea en latin, qui pousse en Provence et sur tout le pourtour méditerranéen depuis avant le latin.
Le pin est aussi bien cultivé pour ses fonctions ornementales que pour sa production fruitière abondante. Le pignon est le fruit d'un des arbres les plus emblématiques des paysages méditerranéens : le pin parasol, appelé également pin pignon.
Même si elles sont peu toxiques, les aiguilles du sapin de type Nordmann (l'espèce la plus courante) peuvent entraîner des irritations digestives et des vomissements.
On le reconnait facilement grâce à la couleur ocre saumon très caractéristique de son écorce de dans la partie supérieur du tronc. Les feuilles (aiguilles), groupées par 2, sont courtes et épaisses, presque toujours vrillées, peu piquantes, d'un vert bleuté glauque.
Pourquoi les pignons de pin sont-ils si chers ? Les pignons de pin sont l'une des noix les plus chères sur le marché en raison du temps nécessaire pour faire pousser les noix et de l'effort nécessaire pour récolter les graines de leur enveloppe protectrice.
Nettoyage des pommes de pins à l'eau.
On remplit un évier d'eau chaude et on ajoute ½ tasse de vinaigre. On immerge les pommes de pin pendant 20 à 30 minutes selon leur taille. On utilise une brosse pour bien faire partir toute saleté tenace. On rince à l'eau chaude.
Les écailles de la pomme de pin s'ouvrent ou se ferment selon l'humidité présente dans l'atmosphère. Cette capacité à réagir aux variations du climat a inspiré à un architecte un prototype d'habitation capable de réguler naturellement le taux ambiant d'humidité à l'intérieur du bâtiment.
La pomme de pin, symbole d'éveil spirituel
Présente dans de nombreuses légendes et civilisations du monde antique, la pomme de pin est un très ancien symbole d'immortalité, de fertilité, de puissance vitale, rattachée au culte de Cybèle ou encore à la légende du Dieu Pan.
Cônes de pin blanchis en 5 minutes (sans eau de Javel !)
Pommes de pin : après avoir ramassé des pommes de pin, nettoyez-les à sec à l'aide d'une vieille brosse à dents, ou lavez-les et laissez-les sécher. Certains exemplaires se referment après avoir été mouillés, et s'ouvrent à nouveau une fois secs.
Nos pommes de pin sont légèrement déshydratées afin d'éliminer la sève et les insectes qui pourrait s'y cacher ! Nos friandises 100% naturelles et Biologiques plaisent aux lapins et rongeurs ! Elles sont le complément parfait pour récompenser vos petits compagnons.
Bougeoir à l'aide d'une pomme de pin
Vous avez besoin d'une colle transparente pour coller les pommes de pin autour le bocal. L'autre manière pour réaliser cette idée est de remplir le récipient avec les pommes de pin et poser à la fin une grande bougie.