Le cognac est le fruit de l'assemblage d'eaux-de-vie produites sur différentes années. Produit en France dans la région éponyme, sa zone de production s'étend sur une grande partie de la Charente, mais aussi en Charente-Maritime, dans les Deux-Sèvres et en Dordogne.
L'histoiredu Cognac
Tout a commencé avec la distillation, introduite au XVe siècle par les Hollandais afin de préserver la qualité du vin de Charente lors du transport. Trois siècles plus tard, les Charentais modifient leurs alambics : c'est l'apparition de la double distillation.
Au XVIème siècle, les vignerons décidèrent de distiller les vins de qualité inégale, produits en très grande quantité. Le Chevalier de la Croix Maron eut l'idée de brûler une deuxième fois ces vins. Ainsi, il obtint une eau de vie pure à 70%. Mélangée à de l'eau, naquit le Cognac.
Le cognac est produit en France, dans la région du même nom. Celle-ci comprend une partie non-négligeable de la Charente, ainsi qu'un pan important de la Charente-Maritime. La région du Cognac s'étend aussi dans les Deux-Sèvres, et dans quelques enclaves de la Dordogne.
Avec quel fruit est fait le cognac ? Le vin utilisé pour l'élaboration du cognac doit être composé à au moins 90 % de raisins Ugni Blanc, Folle Blanche ou Colombard. Les 10 % restants sont constitués de raisins Folignan, Jurançon blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils ou Sémillon.
Le Cognac est élaboré à partir du cépage Ugni Blanc uniquement alors que l'Armagnac est élaboré à partir de 10 différents cépages, dont l'Ugni Blanc. La diversité des cépages autorisés par le décret de l'AOC Armagnac est due à la tradition viticole de la région qui produit également des vins de dégustation.
Le Cognac est un alcool fort obtenu par double-distillation de vins blancs spécifiques de la région Poitou-Charentes. Il est vieilli dans des fûts de chêne pendant 30 mois minimum et doit afficher un titre alcoolique d'au moins 40° pour pouvoir être commercialisé.
Définition. L'Armagnac est une eau-de-vie de vin issue d'assemblage de raisins blancs dans la région Midi-Pyrénées sur le département du Gers et quelques cantons des Landes et Lot-et-Garonne (hors région).
Le calvados arrangé est fabriqué en infusant de l'eau-de-vie de pomme avec des fruits et des épices, tout comme le rhum arrangé. Tous deux ont un goût unique qui ne manquera pas d'émoustiller vos papilles. Quant au cidre de glace, il est fait avec des pommes gelées et est généralement servi avec une boule de glace.
Le brandy désigne de manière générique toutes les eaux-de-vie à base de vin, qui peuvent être produites partout dans le monde (France, Espagne, Australie…). Le cognac, lui, correspond à un brandy produit spécifiquement dans la zone d'appellation autour de la ville de Cognac.
La Charente, fleuve des plus paisibles, traverse Angoulême, Cognac et Saintes. Depuis sa source sur les contreforts limousins près des Lacs de Haute-Charente jusqu'à Rochefort et l'océan, sa vallée se découvre naturellement en voiture, mais aussi depuis Angoulême en bateau ou en vélo.
Parmi les plus gros consommateurs de cognac : la zone nord-américaine (Canada, USA, Mexique) avec 97,7 millions de bouteilles expédiées soit 46% des expéditions.
1er, Hennessy, 682 000 euros.
Cinq siècles après son avènement, François Ier (1494-1547) demeure l'un des plus populaires de nos rois… Protecteur des arts, prince chevalier et monarque bâtisseur, il était né à Cognac .
Éauze, Capitale de l'Armagnac et capitale antique vous accueille au cœur de la Gascogne pour quelques jours ou bien pour toute votre vie.
Pour un "bon" Armagnac, nous vous conseillons un budget de 65 € à 130 €. Vous aurez ainsi la possibilité de choisir des bouteilles de 70 cl.
La boukha (arabe : بوخة) est une eau-de-vie de figues. Son nom signifie « vapeur d'alcool » en dialecte judéo-tunisien ou judéo-berbère.
Tout d'abord, vous devez retenir que plus un cognac est vieux, meilleur il est. Pour reconnaître l'ancienneté du cognac, contrôlez le signe et le nombre d'étoiles sur l'étiquette. Une bouteille avec 3 étoiles et portant l'indication VS correspond à une boisson conservée pendant deux ans en fût.
Une fois en bouteille, le Cognac ne vieilli plus du tout. Le Vieillissement du Cognac est complexe, chaque producteur va proposer des produits uniques (différents assemblage, différents vieillissement).
Courvoisier XO
Largement reconnu comme l'un des meilleurs cognacs XO au monde, il s'agit d'un mélange profond d'eaux-de-vie élégantes de la région de la Fine Champagne, ainsi que des saveurs et des arômes complexes et uniques des eaux-de-vie des Borderies.
Le saviez-vous ? : le champagne rendrait ivre plus vite que d'autres alcools. C'est la science qui le dit. C'est scientifiquement prouvé : boire des boissons alcoolisées à bulles procurerait une ivresse plus rapide qu'après la consommation de boissons « plates » avec le même volume d'alcool.
La vodka-soda est bonne pour le cœur car elle augmente la circulation sanguine. Cette boisson peut également aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux, les caillots sanguins et d'autres types de problèmes cardiaques.
Une étude dévoile le classement des références les plus vendues dans la grande distribution en France. Dans ce palmarès, on retrouve uniquement des boissons, Pastis Ricard en tête. Les Français aiment bien boire. De l'alcool mais aussi parfois de l'eau.