On en a effectivement parlé il y a quelques années, les pièces de poulet ont été retirées des KFC (seuls certains franchisés persistent), la raison étant que ce produit ne marchait pas. Donc niveau buckets on a le choix entre
Chez KFC, le poulet servi n'est pas certifié halal car notre vocation est de proposer une offre universelle. C'est d'ailleurs dans cet esprit que nous avons développé une gamme de produits à base de poisson, afin de pouvoir satisfaire tous les goûts.
Dans les élevages intensifs comme ceux auprès desquels se fournit Subway, les poulets sont enfermés par dizaines de milliers et entassés à plus de 20 par mètre carré, sans accès à l'extérieur, sans lumière naturelle, et sans aucun moyen d'exprimer leurs besoins comportementaux les plus élémentaires, comme se percher ou ...
1Officiellement tout est halal, mais on ne l'affiche pas
Au lieu de réserver le halal à une partie de ses restaurant, comme le fait Quick, KFC se veut 100% halal.
Peu importe dans quel restaurant KFC vous allez,
Notre viande de poulet vient vraiment de la volaille. On le voit et on le sent. Nous n'utilisons que de la viande de poulets élevés naturellement et ne pressons rien sous quelque forme artificielle que ce soit.
Même si c'est un peu sec. » Dans son classement, KFC (4,20 € les 100 g) est numéro 1, loin devant Burger King (3,16 € les 100 g) puis McDonald's (3,62 € les 100 g).
Pour ouvrir un commerce avec la franchise KFC, il faut prévoir un apport en propre de 200 k€, pour un investissement global de 800 k€. La franchise KFC s'implante sur les territoires comptant au moins 50000 habitants. L'emplacement doit normalement mesurer entre 400m2 et 4000m2.
Le poulet livré aux restaurants KFC, labélisé HALAL par l'IMANOR (Institut marocain de normalisation), remplit toutes les exigences réglementaires et de qualité les plus sévères dans le domaine à travers un système de management de qualité garantissant une qualité organoleptique et hygiénique irréprochable.
D'ailleurs tous les produits McDo, contrairement à la France, sont bien-entendu Halal dans les pays à majorité musulmane. D'ailleurs bon nombre de recettes ne sont pas proposées dans les pays à majorité musulmane.
McDonald's est une marque universelle qui s'adresse au plus grand nombre avec une offre large et accessible. Ainsi notre enseigne ne propose pas de produits halal.
Popeyes Louisiana Kitchen, principal concurrent à KFC, va débarquer en France. Le leader de la restauration à table Napaqaro, qui regroupe notamment Buffalo Grill, Courtepaille et la marque 100% digitale Bun Meat Bun, vient d'annoncer avoir acquis la Master Franchise Popeyes Louisiana Kitchen pour la France.
Un quart de l'approvisionnement de KFC, soit 4000 tonnes sont pour le moment sourcées en France entre LDC et Gastronome, l'autre fournisseur. Le partenariat a pris deux ans pour se mettre en place et porte sur 2000 tonnes de produits découpés surgelés.
Si les wings de poulet sont en général confectionnés avec les 1ers et 2nds segments d'aile (manchons et ailerons), on constate toutefois que deux industriels ne mettent en oeuvre que des ailerons.
Le Lunch Menu c'est le nouveau menu « complet » à petit prix de KFC. Celui-ci fait suite au méga menu à 5 € et il est « 1 € moins [...]
Sur 178 Quick en France, 66 sont «100% halal»
Selon le restaurant, l'offre produits est préparée soit avec de la viande certifiée halal, soit avec de la viande non halal.
Pas de halal du côté de Burger King
Burger King allait-il continuer dans la même voie ou tout bonnement l'abandonner. Malheureusement, pour le moment il n'existe en France aucun Burger King estampillé halal.
Le fabricant réagit
Cependant, entre chacune de nos fabrications, l'ensemble de la ligne de production est nettoyée. Quant à la majorité de nos pains, ils ne comportent pas de porc, y compris en ce qui concerne l'additif E472E qui est d'origine végétale issu de l'huile de tournesol".
Ces courants religieux islamiques ont donc répandu l'idée que les musulmans avaient des « besoins » spécifiques en termes d'alimentation. Les fondamentalistes ont fait évoluer leur position et ont déclaré illicite l'alimentation des pays non musulmans. Ils ont appelé à manger des produits licites, halal.
La chaine de restauration internationale McDonald's s'installera avant la fin de l'année en Tunisie. C'est ce que vient d'annoncer le ministre de l'investissement et de la coopération internationale, Mr Riadh Bettaieb, lors d'une conférence de presse qui s'est tenue la semaine dernière à Tunis.
KFC, Flunch et les autres
Mais Quick et la grande distribution n'ont pas le monopole de la viande halal. «Le poulet que nous achetons à nos fournisseurs est certifié halal», annoncent ainsi sur leur site les restaurants Kentucky Fried Chicken (KFC).
L'abattage halal est appelé halal parce qu'il est « permis » aux musulmans de le manger. Cela signifie que la viande halal est toute la viande des animaux qui sont halal tels que les moutons, les bovins et les chèvres. La viande halal comprend également certaines volailles comme le poulet et le canard.
en Turquie vendent uniquement de la viande halal, donc si vous êtes un fan de fast-food, vous n'aurez que l'embarras du choix.
L'apport personnel pour devenir franchisé Quick devra être de 160.000€ alors que les droits d'entrée sont fixés eux à 15.000€. L'investissement global est estimé à un peu moins de 600.000€ pour un chiffre d'affaires après deux ans activité estimé lui à 2 millions d'euros.
La Franchise au Maroc. Ouvert à la Franchise, le Maroc ne présente cependant aucune loi spécifique concernant le contrat de Franchise ou l'information précontractuelle. Le royaume séduit de plus en plus les enseignes étrangères et notamment belges avec la liberté en termes de droits de la Franchise.