Si les enseignes de boulangerie proposent des concepts très codifiés et largement reproduits à travers le territoire français, elles reposent souvent en réalité sur des entrepreneurs indépendants ayant fait le choix de signer un contrat de franchise ou une licence de marque.
À voir si ses enfants veulent poursuivre l'implantation ailleurs en France, "Luval" étant la contraction du prénom de ses deux fils, Lucas et Valentin.
Francis Holder, né le 28 juillet 1940 à Lille, est un homme d'affaires milliardaire français, fondateur de l'entreprise Paul.
130.000 MACARONS PAR JOUR
Un laboratoire de Morangis (Essonne) alimente les boutiques de la région parisienne, un autre à proximité de Toulon sert les points de vente de la Côte d'Azur et, enfin, le site d'Enney, dans le canton de Fribourg, en Suisse, fournit l'ensemble des boutiques étrangères.
Exonération fiscale
Pour justifier cette délocalisation, la direction de Ladurée évoque une volonté d'améliorer la rentabilité du site d'Enney. La marque qui réalise environ deux tiers de son activité en France a subi une forte baisse de son chiffre d'affaires pendant la pandémie.
De guerre lasse, le groupe Holder, actuel propriétaire de Ladurée, a décidé de vendre cette marque à la renommée internationale. Longtemps, Ladurée a lutté.
Maxime Holder, l'un des enfants de Francis, crée le tout premier PAUL de Londres. Il voit tout de suite le potentiel du café à emporter, alors rare en France. 20 ans plus tard, il existe une trentaine de PAUL à Londres et le café… est l'une de nos premières ventes !
Paul offre l'opportunité d'ouvrir une boulangerie en franchise au sein d'un réseau dont la notoriété n'est plus à faire. Pour un contrat de franchise il faudra compter 400 000€ en apport et entre 2 000 et 6 000€ pour un contrat en location gérance.
David Holder, président de Ladurée, poursuit sa quête de talents à travers le monde. Aujourd'hui, le Chef Morihide Yoshida signe une collection de Pâques Ladurée aux notes japonisantes.
La Franchise au Maroc. Ouvert à la Franchise, le Maroc ne présente cependant aucune loi spécifique concernant le contrat de Franchise ou l'information précontractuelle. Le royaume séduit de plus en plus les enseignes étrangères et notamment belges avec la liberté en termes de droits de la Franchise.
Pour ouvrir une franchise au nom de la marque Marie Blachère, un investissement est nécessaire. En effet, Les droits d'entrée de l'entreprise s'élève à 40 000€ et il sera nécessaire de prévoir un apport personnel pour un investissement global d'environ 300 000€.
Ouvrir une franchise Picard a évidemment un coût. L'investissement global à prévoir est d'environ 300 000€. Le franchisé doit avancer un apport en propre de 90 000€ minimum. Les droits d'entrée dans la franchise s'élèvent à 30 000€, lesquels comprennent l'accès au réseau et la formation initiale.
Paul Marius est une marque française créée en 2010, par Florent Poirier. L'idée principale de la marque est de remettre au goût du jour la maroquinerie, avec un rapport qualité/prix abordable. Paul Marius lance ainsi son premier modèle de cartable et se développe peu à peu en élargissant sa gamme au fil du temps.
Selon plusieurs historiens de l'alimentaire, les macarons ont été créés dans les pays arabes lorsque les Européens ont commencé à naviguer loin de leurs terres. Puis, à la Renaissance, ils font leur apparition en France grâce à Catherine De Médicis lors de son mariage avec le Duc d'Orléans, le futur roi de France.
Chaque macaron coûte aujourd'hui 1,70 euro pièce.
Objectif de Ladurée : une hausse de sa rentabilité, tout en profitant de la souplesse fiscale de la Suisse. « Les autorités politiques ont accordé à Ladurée une exonération fiscale d'une durée de dix ans », explique Bilan. Les revenus du groupe ont fondu comme un macaron au soleil en raison de la crise sanitaire.
« Paul Marius » vient de deux prénoms d'enfants, Paul et Marius, qui jouaient près d'un étang alors que Florent Poirier était à un mariage à Marseille.
Il y a maintenant plus de sept ans que Florent Poirier a créé la marque de maroquinerie PAUL MARIUS. Jeune autoentrepreneur rouennais, autodidacte et audacieux, il a en quelques années bousculé le marché de la maroquinerie.
Les principaux rivaux de Picard sont Thiriet, Tourpagel et Maximo. D'autres boutiques en ligne proposent les mêmes services, et chacun se divise en deux types de marchés, à savoir la vente à domicile et la vente en magasin.
La 16ème enquête annuelle de la franchise a été réalisée du 17 septembre au 12 décembre 2019 par Kantar pour la Banque Populaire et la Fédération française de la franchise. L'enquête a révélé qu'un franchisé perçoit un salaire individuel net moyen de 38 805 euros (+ 10 % en un an).
En 2004, Bernard Blachère et sa fille Marie, décident d'ouvrir une boulangerie à Salon de Provence, avec un concept différent de tous les autres : une présentation des produits comme au marché. Le concept plaît… Depuis, les boulangeries Marie Blachère ont traversé l'Atlantique et régalent de nouveaux gourmands.
L'activité épicerie, détenue par Euro Ethnic Foods, a pour sa part été rachetée plus d'un milliard d'euros par PAI Partners fin 2020, tandis que Prosol – le pôle fruits et légumes, poissonnerie et crèmerie – devrait être remis en vente cette année.