Zhuyeqing. Zhuyeqing, aussi connu sous le nom de « Bamboo Green« , est un thé vert chinois originaire de la province du Zhejiang. Ce thé a une histoire profondément enracinée dans la tradition chinoise du thé et est célèbre pour sa qualité exceptionnelle.
Le Japon possède un véritable savoir-faire ancestral et un rituel autour du thé. La Chine, bien sûr, possède de très belles variétés de thés noirs, verts, blancs. L'Inde, le Sri Lanka sont bien connus pour leurs thés noirs au goût prononcé.
Souvent considéré comme le meilleur thé pour la santé, le thé vert dispose de nombreuses propriétés. La principale étant sa teneur en antioxydants. Catéchines, théaflavines, théarubigines sont les trois principaux antioxydants que l'on trouve dans cette boisson.
Le plus raffiné de ses thés se vend jusqu'à 15 millions de dôngs (576 euros) le kilo, mais il n'en a jamais assez pour satisfaire les demandes. Le thé shan tuyêt qu'il utilise provient de théiers séculaires de la chaîne de montagnes Tây Côn Linh, dans la province septentrionale de Hà Giang.
1. Le Da Hong Pao – 1 400 000 $ le kilogramme. Hors catégorie, ce thé est le plus rare et le plus cher du monde. C'était le thé des empereurs chinois.
Le Lapsang Souchong, le thé noir fumé au bois de pin ; Le thé noir de Keemun, le plus populaire dans le pays ; Le Yunnan Dian Hong, le thé des rois.
Le thé contient de la théine (même molécule que la caféine) qui possède un effet stimulant au réveil. A l'inverse de la caféine qui agit rapidement et donne un effet coup de fouet, la théine se diffuse plus progressivement tout au long de la matinée. Elle a un effet moins excitant et améliore la concentration.
Est-ce bon de boire du thé vert tous les jours ? En général, il est bon de boire du thé vert tous les jours, notamment grâce aux nombreux bienfaits qu'il apporte pour la santé. D'autant plus que le thé vert contient un peu de caféine, qui peut fournir un coup de fouet d'énergie pour la journée.
Si vous préférez une boisson légère, détoxifiante et dynamisante, alors optez plutôt pour un thé vert au jasmin. Pour une matinée plus tonique, optez pour un thé noir type English Breakfast ou un Darjeeling. Le thé noir est celui qui contient le plus de théine.
Les thés de qualité sont associés à des feuilles entières et solides. Si les feuilles s'effritent très facilement entre vos doigts il s'agit d'un thé peu qualitatif. A l'inverse, si elles sont plutôt résistantes, c'est un signe positif.
En première position, je vous propose le coffret Kusmi Découverte de chez Kusmi Tea. En effet, la marque française est déjà très réputée dans ce domaine depuis plus d'un siècle. Que vous aimiez le thé vert, le thé blanc ou le thé noir, ce magnifique coffret vous plaira certainement.
«Les thés bio apportent la garantie du zéro pesticide ; ils sont par conséquent à privilégier», conclut le magazine. Le thé noir Earl Grey Bio village de E. Leclerc et le thé vert Menthe bio de Clipper, se hissent ainsi en tête du podium de nos confrères.
Fondée en 1880, Lipton est l'une des marques de thé vert les plus connues et populaires du monde. Ils proposent une variété de produits, y compris leurs célèbres sachets de thé vert classiques. Fondée en 1706, Twinings est l'une des plus anciennes marques de thé vert encore produites aujourd'hui.
Bien que le thé vert soit le meilleur pour la santé, le thé noir possède de nombreux bienfaits ! D'après des études, 3 tasses quotidiennes de thé noir permettraient, grâce aux antioxydants, de réduire le risque d'infarctus de 11%, et de manière générale, il serait bon pour tout le système cardiovasculaire.
La bonne santé du marché des thés et infusions biologiques en France. En France, les chiffres du thé bio montrent un marché en augmentation qui représente près de 500 millions d'euros. Deux Français sur trois boivent du thé (250 g par an) et un sur deux, des infusions.
Les ingrédients actifs dans le thé vert, tels que l'EGCG (épigallocatéchine gallate), peuvent causer des dommages au foie. Bien que cela soit rare, des cas d'hépatite aiguë ont été signalés chez des personnes qui ont consommé des suppléments à base de thé vert ou qui ont bu de grandes quantités de thé vert.
Le thé demeure le meilleur ami du régime. Une tasse de thé sans sucre représente une dose nulle de calories. Le thé coupe la faim. Il favorise l'élimination des toxines.
La question du thé le soir fait souvent débat. Il ne faut pas oublier que le thé contient de la théine, un stimulant puissant, équivalent de la caféine. Les personnes sensibles doivent donc s'abstenir d'en boire après 16h, au risque de voir leur sommeil troublé.
A la différence du thé noir, les feuilles du thé vert ne subissent pas de fermentation ce qui leur permet de conserver la majorité des catéchines et des nutriments et lui confère des bienfaits minceur et santé supérieurs.
Comme tout liquide, le thé peut alourdir la digestion s'il est bu en trop grande quantité après un repas, car il augmente le volume du bol alimentaire et dilue les sucs gastriques.
Le thé vert présente sans aucun doute des effets pouvant contribuer à la perte de poids. Toutefois, le thé vert n'est pas un remède miracle. Il ne peut avoir des effets amincissants que s'il est associé à un régime alimentaire adapté et à une activité physique suffisante.
La quantité de théine varie selon le type de thé. Les thés noirs et oolong sont les plus théinés, suivis du thé vert. On retrouve ensuite le thé blanc, le moins transformé de tous.
Le meilleur du thé noir Darjeeling en bio
FTGFOP signifie « Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe » et 1 indique la qualité premium de ce Darjeeling de première récolte.
Grâce à ses propriétés diurétiques, le thé noir et un ventre plat pourraient bien aller de pair ! Bu entre les repas, il possède en outre une action coupe-faim et permet d'éviter les grignotages, ce qui participe à la perte de poids. Très pauvre en calories et en sodium, le thé noir peut être consommé quotidiennement.