D'un point de vue économique, l'hydrolyse revient en première position – l'investissement de départ et la consommation au quotidien étant les plus rentables. La pyrolyse coûteuse à l'achat, l'est également en consommation d'énergie. Le système catalyse est le plus abordable pour une performance relativement en deçà.
Le système de nettoyage pyrolyse est particulièrement efficace. Lorsque vous enclenchez la fonction pyrolyse, le four se met à chauffer à très haute température pour atteindre près de 500°C.
Le nettoyage vapeur ou hydrolyse
L'eau bouillante dégage de la vapeur qui permet de ramollir et de décoller les graisses. Le programme dure 30 minutes. A la fin du cycle de nettoyage, un coup d'éponge dans la cavité du four suffit.
Un système moins économique que la catalyse
La pyrolyse consomme en électricité pour atteindre une très forte chaleur. Un petit conseil pour faire des économies d'énergie : commencez une pyrolyse après une cuisson.
Bonjour, La pyrolyse n'endommage pas le four et on a besoin d'aucun produit nettoyant! Le four résiste sans problème à la température de la pyrolyse! Moi, suis une petite cuisinière donc je n'utilise pas souvent la pyrolyse, mais, cette fonction s'utilise quand votre four est sale!
En outre, la pyrolyse des graisses et autres résidus présents dans le four produit des fumées chargées de composés chimiques dangereux pour la santé : acroléine (dérivée des graisses), furannes (dérivés des glucides), hydrocarbures aromatiques polycycliques... potentiellement cancérigènes.
La pyrolyse peut dégager des vapeurs toxiques. De ce fait, aucun humain ni animal ne doit se trouver dans la cuisine pendant le programme. Si vous avez une cuisine ouverte, nous vous conseillons d'isoler vos enfants et animaux de compagnie durant la pyrolyse.
L'hydrolyse, pour un nettoyage écoresponsable
C'est ce que promet l'hydrolyse. Elle consiste à utiliser la vapeur pour décoller les sucs collés dans le four.
Four hydrolyse, c'est quoi ? L'hydrolyse ne nécessite pas de changer la porte mais demande un nettoyage manuel complet, car le système ne fait que ramollir les graisses en diffusant de la vapeur. De plus, les tâches de sucre fondu seront difficiles à faire partir rapidement.
Pour bien les nettoyer, respectez bien le dosage : 3 cuillères à soupe pour un litre d'eau. Sortez vos accessoires et frottez-les doucement avec une petite brosse pour venir à bout des résidus gras les plus résistants. On vous conseille de porter des gants, car la soude peut irriter la peau.
Les possibilités de cuisson varient également : la chaleur tournante permet de cuire à basse température, de décongeler, et de faire cuire plusieurs plats en même temps. Le pulsé permet surtout de réduire les temps de cuisson.
De l'avis de tous, et notamment des professionnels qui pratiquent les tests sur les modèles, les meilleures marques de four sont Miele, Siemens et Bosch.
EcoClean est le mode de nettoyage écologique du four développé par Bosch : moins contraignante que la catalyse, plus économique que la pyrolyse, c'est la solution idéale pour entretenir votre four.
Economique et écologique, l'hydrolyse est plus rapide (environ 20 minutes). Le nettoyage avec la catalyse détruit les graisses par oxydation en relation avec l'oxygène de l'air pendant la cuisson, à l'aide d'un catalyseur.
Les fours pyrolyse possèdent souvent plus d'un programme de nettoyage, d'une durée de 1 à 3 heures, selon le niveau de nettoyage attendu.
D'après les comparatifs et les avis des utilisateurs, le meilleur résultat de test four pyrolyse revient au modèle Bosch HBA573BV0, four multifonctions à chaleur tournante ou pulsée. Celui-ci est apprécié pour son excellente qualité de cuisson uniforme et pour sa fonction minuterie.
La catalyse est un procédé qui détruit les projections de graisses par oxydation pendant la cuisson des plats (à partir de 180°). La pyrolyse détruit quant à elle, les projections de sucres et de graisses à très haute température (500°C)... réduisant ainsi le nettoyage à un simple coup d'éponge.
Un mélange de vinaigre et de liquide vaisselle
Voilà un duo redoutable pour venir à bout des saletés et résidus incrustés dans le four : le mélange de vinaigre blanc et de liquide vaisselle, à appliquer sur les parois avant de laisser agir puis rincer.
Le vinaigre blanc, idéal pour nettoyer votre four
Il vous suffit de verser 3 cuillères à soupe de vinaigre dans un bol d'eau. Faites chauffer le four à haute température pendant environ une heure puis placez le mélange à l'intérieur. Enfin, il ne vous reste plus qu'à passer un coup d'éponge afin de nettoyer les parois.
Utilisez du papier sulfuré ou une feuille d'aluminium
L'utilisation d'un sac de cuisson permet aussi de protéger votre four contre les dépôts de graisse.
Le bicarbonate de soude et le vinaigre : les produits naturels efficaces. Associés à de l'eau et même quelques gouttes de liquide vaisselle, le bicarbonate de soude et le vinaigre sont très efficaces pour nettoyer les taches de graisse.
Placez le plat au four et allumez-le sur 100 degrés Celsius. Une fois le four bien chaud, ajoutez la pastille lave-vaisselle dans le plat rempli d'eau. Les nettoyants présents dans la tablette vont s'évaporer avec l'eau et agir sur toutes les parois internes du four.
Four à pyrolyse : Lors de l'utilisation de la pyrolyse, le four chauffe à une température de 300°C à 500°C durant 1 à 2 heures. Ces températures extrêmes peuvent provoquer une explosion de la vitre du four.
La fréquence de nettoyage dépend de votre utilisation du four, mais en général, il est recommandé de lancer un cycle de pyrolyse tous les 10 à 15 utilisations. Pour éviter l'accumulation excessive de résidus, pensez également à nettoyer rapidement les éclaboussures après chaque utilisation du four.
Le nettoyage par pyrolyse permet de détruire toutes les projections de graisses, sucres et résidus de nourriture sans utiliser de détergents ou produits chimiques. La pyrolyse élève ainsi la température jusqu'à 500 °C à l'intérieur de la cavité.