Prenons un exemple emblématique: le prix de la baguette. Un an avant l'introduction de l'euro, la baguette coûtait environ 4,3 francs, soit 0,64 euro. Aujourd'hui, la baguette coûte en moyenne 0,87 euro (5,7 francs), soit une augmentation de 2 % par an… mais les salaires aussi ont augmenté !
La baguette coûtait 1,67 franc en 1980 selon le site France-Inflation. Si on utilise la conversion légale de l'euro au franc (1 euro = 6,55957 francs), on arrive effectivement au prix de 0,25 euro la baguette. Ce qui fait effectivement beaucoup moins cher que le tarif actuel (0,87 euro en moyenne).
On peut acheter 1436 baguettes. NB: En 2000, on est passé à 151 heures au lieu de 169. La baguette est en moyenne à 0.57 Fr.
Si l'on regarde l'évolution du prix de la baguette depuis 1970 (où il était de 0,10 € pièce), on peut être tenté de se dire que le coût du pain a littéralement explosé en l'espace de cinquante ans. Mais il s'agit de données brutes qui ne tiennent pas comptent de l'inflation, ni de l'évolution des salaires.
En 1980, alors que le litre de super s'affiche à 3,07 F (soit 1,36 € d'aujourd'hui en tenant compte de l'inflation), un ouvrier interrogé explique qu'il va réduire son budget "sorties", tandis qu'un conducteur, figurine de Calimero accrochée au rétroviseur, appelle à un effort "du point de vue des constructeurs ...
En euros constants de 2005, le prix du litre de carburant utilisé par les voitures est passé de 1,03 euro en 1970 à 1,09 euro en 2005, soit une augmentation de seulement 7%.
Un pain: 0,05 franc Viande: 0,125 franc. Légumes: 0,075 franc.
En 2002, lors de l'arrivée de l'euro une baguette ne coûtait pas 1 franc comme certains le pensent mais 4,41 francs soit 67 centimes d'euros.
Les enseignes Casino renouvellent l'opération du carburant à 1 €, vendredi 18 et samedi 19 mars. 233 magasins sont concernés sur toute la France.
Le prix à la pompe, juge arbitre
En 1990, avec un prix du SP95 0,80 centimes d'euros, ce plein d'essence revenait à 40 euros. Le Smic mensuel était à l'époque de 5519 francs - soit 841 euros -, il correspondant à 21 pleins.
De 5,43 francs en 1973 (l'équivalent de 4,78 euros) il est passé à 9,88 euros aujourd'hui. Donc concrètement notre pouvoir d'achat de carburant a fortement augmenté ces dernières décennies.
La baguette passe à 1 franc tout rond - 1976.
En 2001, une baguette de 250 g coûtait 0,66 € (4, 31 francs), selon les données de l'Insee. Et contrairement à ce que les Français pourraient imaginer, son prix n'a pas doublé en 20 ans puisqu'il atteint en 2022… 0,89 €, soit une hausse de seulement 34 %.
Mise en place par le gouvernement depuis le 1er avril 2022, la remise carburant évolue ce 1er septembre. L'aide exceptionnelle pour accompagner les automobilistes face à la hausse des prix augmente dès aujourd'hui et va continuer pour quelques mois.
Et c'est pour ça que régulièrement dans l'actualité, on a l'envolée du prix du pétrole comme en 2008 ou encore l'essence à 1 franc 62 en 1980.
Cette évolution est en partie due à l'évolution du taux de la TVA, qui est actuellement à 20 %, contre 19,6 % en 2008. Cette TVA s'applique sur la matière première, mais également sur une autre taxe, la TICPE, qui a été modifiée entre 2008 et aujourd'hui.
Ainsi, le salaire horaire moyen d'un manœuvre est de 0F30 en 1900, 0F33 en 1910, 1F80 en 1920, 3F30 en 1930 , 6 F. en 1940, 93 F en 1950.
Le salaire ouvrier augmente lentement durant le XIXe siècle, puis plus rapidement pendant le développement industriel. Selon les lieux, les métiers, les hommes, femmes et enfants, il y a de grandes disparités. Vers 1890 en France, le salaire moyen est de 5 à 6 francs, le salaire le plus bas de 2 à 3 francs.
Le prix du pain libre n'a pourtant que 30 ans : pendant de nombreux siècles, c'était l'autorité royale, puis l'État, qui décidaient du prix du pain. 0,29 centimes d'euros dans les enseignes du groupe Leclerc. La nouvelle a fait bondir plus d'un boulanger.
En cause, la dépendance du continent aux matières premières exportées par Moscou. Le 9 mars 2022, l'euro s'échangeait à 1,107 dollars. En janvier, un euro valait 1,15 dollar. Logiquement, l'achat du pétrole qui se fait en dollars coûte désormais plus cher aux pays européens.
Mais son prix est-il beaucoup plus cher qu'il y a 20 ans ? Grâce aux données fournies par le ministère de la Transition écologique, on observe que le prix du litre de gazole hors taxes (HT) était de 0,32 euro en 2000 (0,85 euro TTC), pour atteindre 0,59 euro en juillet 2020, soit 1,24 euro TTC le litre.
Comme tous les produits et service, le prix du carburant est évidemment indexé sur l'offre et la demande, ce qui explique que le diesel est plus cher que l'essence, lorsque la demande est supérieure. Ce qui explique la hausse des prix, d'autant plus forte que la majeure partie du pétrole utilisé provient de Russie.