Il existe deux variétés principales pour le café. L'arabica et le robusta. Si les grains arabica sont les plus vendus dans le monde, les grains robusta sont plus corsés et ont un gout beaucoup plus amer que les arabica. Ils sont privilégiés pour la préparation de l'espresso et du ristretto.
Le nom de votre restaurant doit être accrocheur, refléter votre concept, votre image de marque et doit résister à l'épreuve du temps. Par-dessus tout, vous voulez un nom qui laisse une première impression positive sur les clients et les passants.
aire - auberge, taverne[Hyper.]
Une entreprise peut avoir plusieurs noms : un "nom commercial" qui identifie le fonds de commerce, une "dénomination sociale" qui identifie la personne morale, une "enseigne" et même un "nom de domaine" lorsqu'elle possède un site Internet.
Un café Latte ou un café latte est un expresso auquel on ajoute du lait cuit à la vapeur, généralement dans des proportions de 1:3 à 1:5 d'expresso et de lait, avec un peu de mousse sur le dessus.
L'ARABICA, UN CAFÉ RICHE EN ARÔMES
Le café arabica provient d'une variété de caféier la plus répandue au monde. Il tient son nom arabica de la péninsule arabique. En effet, le Yémen a été la première région dans laquelle l'arabica a été consommé et dégusté en tant que boisson comme nous la connaissons aujourd'hui.
Le nom «Marigny» était quant à lui censé évoquer les quartiers huppés de la capitale, car la marque était positionné sur le secteur du haut de gamme.
Dites-le comme il est
Il y a, par exemple, le punch au champagne à la fraise , le chocolat chaud au pain d'épice , l' ananas et la vrille à la sauge . Chaque nom fait allusion à une boisson familière, mais définit en outre les saveurs que vous pourriez vous attendre à trouver.
Qu'est-ce qu'un café flat white ? Un flat white est comme un mini latte, c'est-à-dire un expresso avec de la micro mousse de lait mais sans mousse sur le dessus. C'est-à-dire ? La micro mousse est du lait chaud fouetté mais à la consistance plus délicate et qui contient de plus petites bulles.
Quant au mot « café », il apparaît au XVIIe siècle en français et, par la même occasion, en latin moderne (coffea). Il est issu, comme toutes ses traductions dans le monde, du mot arabe de tradition soufie kahwa, qui signifie : « ce qui ravit et incite à l'envol ».
Vendu principalement au Japon, aux États-unis et en Europe, le Kopi Luwak est considéré comme le café le plus cher du monde car son prix varie entre 200€ et 400€ le kilogramme (en moyenne, comptez 70€ la tasse).
Le mokaccino est la variante du café crème. Pour le réaliser, il vous faut du café, du crème liquide et du sucre glace. Pour lui donner plus de goût, vous aurez aussi besoin de deux barres de chocolat au lait. Comment je prépare mon mokaccino ?
Le café appartient à la famille des Rubiaceae - comprenant notamment des plantes à fleurs comme le Gardenia ou le Cinchona qui fournit la quinine - ainsi qu'à un groupe botanique au nom quelque peu attendu, Coffea.
Très simplement, le café noisette est un espresso auquel on vient ajouter une goutte de lait. Ce café noir devient alors brun.
Le carajillo est une boisson espagnole préparée avec du café auquel on ajoute du brandy ou du rhum.
Le caffè corretto (prononcé : [kafˈfɛ korˈrɛtto] littéralement café corrigé, appelé aussi café arrosé) est une boisson italienne préparée avec un expresso auquel on ajoute un alcool, que ce soit de la liqueur ou un distillat, habituellement de la grappa ou de la sambuca, de l'amer ou du brandy.
Mémorisable : le bon logo doit être reconnaissable par son graphisme et instantanément mémorisable pour les valeurs de l'entreprise qu'il porte. On a trop souvent tendance à dire qu'un logo dans la simplicité vaut mieux qu'un logo complexe pour la mémorisation.
(Nom 1) : Surnom d'une ville venu de l'anglais. (Nom 2) : Marque de cigarettes à laquelle on a donné le surnom de la ville des États-Unis pour évoquer son goût américain. (Nom 3) : En France les bars-tabacs portent couramment des noms de marques de cigarettes.