La Chine est de loin le plus grand producteur de poisson, que ce soit dans les secteurs de la pêche ou de l'aquaculture.
La Chine reste le premier producteur de poisson du monde avec 22,7 millions de tonnes, venant pour moitié de l'aquaculture en eaux intérieures, activité en expansion.
En Afrique, les principaux pays producteurs sont le Nigéria (près de 300.000 tonnes en 2017), l'Ouganda (112.000 tonnes) et le Ghana (58.000 tonnes), avec une production importante en Zambie et à Madagascar.
Principaux pays de pêche de capture dans le monde 2019
On peut y lire que l'Indonésie a pêché près de 7,45 millions de tonnes métriques de poisson au cours de l'année 2019.
Avec plus de 700 kilomètres de côtes, la pêche représente une part importante de l'économie mauritanienne (plus de 12 % du PIB). Selon la FAO, la Mauritanie ne pêchait que 20 000 tonnes de poissons en 1980 ; quinze fois moins qu'aujourd'hui.
En 2019, les Etats membres de l'Union européenne ont capturé plus de 4 millions de tonnes de poisson. Au palmarès des plus gros pêcheurs, on retrouve dans l'ordre l'Espagne, le Danemark puis la France.
Guillaume Fourrier, né le 3 mars 1981 à Boulogne-sur-Mer (Pas-de-Calais), est un pêcheur sportif français, licencié à la Fédération Française des Pêches Sportives (FFPS). Il est détenteur de 28 records du monde, d'Europe et de France pour la prise de gros poissons pris entre 2009 et 2021.
En 2017, l'industrie thonière ivoirienne a généré plus de 97 milliards de francs CFA (près de 150 millions d'euros) et le port d'Abidjan est le premier port thonier d'Afrique." La filière thon emploie 3 500 personnes dans le pays dont 70% de femmes.
LE CABILLAUD
Sur Boulogne-sur-Mer (2015) : Quantités vendues : 833 016 kg.
La France est le pays du fromage, cela ne fait aucun doute !
Dans l'Union européenne, au classement des plus gros consommateurs de poissons et de fruits de mer se trouvent les Portugais, loin devant, avec 56,8 kilogrammes par habitant et par an ; viennent ensuite les Espagnols avec 45,6 kg et enfin les Maltais qui en consomment en moyenne 37 kg.
Le Maroc en détient le leadership avec 865 000 tonnes. Il est suivi de l'Afrique du Sud (617 000 tonnes) et du Nigeria (552 000 tonnes), ce qui place dans le peloton de tête, un pays d'Afrique du Nord, un d'Afrique Australe et un autre d'Afrique de l'Ouest.
Les Japonais, qui ont occupé depuis longtemps la première place mondiale parmi les consommateurs de poisson, l'ont cédée aux Chinois, selon une étude réalisée par des scientifiques canadiens et américains qui ont adopté un nouvel outil de recherche.
La Chine, premier producteur d'attiéké L'attiéké est une semoule humide et amidonnée, à base de manioc râpé ou broyé, fermenté, puis cuit à la vapeur.
Le port d'Abidjan est le port thonier africain le plus important avec environ 100.000 TM de thons d'atlantique débarquées ou transbordées chaque année.
Une équipe de plongeurs vient de découvrir une nouvelle population de ce qui pourrait bien être le poisson le plus rare au monde. Son petit nom : le poisson rouge à main - Red Handfish (Thymichthys politus), un petit poisson marcheur dont la population connue, endémique de Tasmanie, ne dépasse pas 20 individus.
Poisson-mandarin, le plus beau poisson du monde
Le Poisson-mandarin ou poisson-cachemire est, selon PlanèteAnimal, le poisson le plus beau du monde. Ses nageoires ressemblent à des plumes et ses couleurs sont si vives qu'elles semblent phosphorescentes.
Cependant, la plupart conviendraient que le marlin bleu se classe tout près du sommet en ce qui concerne les espèces de gros gibier les plus difficiles, mais est suivi de près par le marlin noir, l'espadon et l'albacore.
Le plus grand consommateur de morue au monde est le Portugal, qui, malgré sa petite taille, consomme environ 60 tonnes de morue salée par an.
La Chine reste le principal producteur de pêche en mer, devant l'Indonésie, les États-Unis et la Russie. L'empire du Milieu domine aussi la production de pêche continentale. Viennent ensuite le Myanmar, l'Inde et le Bangladesh.