Viandes & poissons : Le poisson est particulièrement recommandé, surtout le saumon, le maquereau, le hareng, la sardine ou le thon. Vous pouvez aussi consommer des crustacés et des fruits de mer. A mettre plusieurs fois par semaine au menu.
Manger du fromage serait bon pour le coeur ©Jez Timms
Certains fromages comme le comté, le parmesan ou encore le brie prolongeraient l'espérance de vie et permettraient de prévenir des maladies comme le cancer.
Consommer au moins deux yaourts par semaine réduirait le risque de maladies cardiovasculaires chez les individus souffrant d'hypertension, conclut une vaste étude américaine publiée ce jeudi 15 février.
Résultat, ceux qui consommaient 40 grammes (soit, en taille l'équivalent d'un huitième de de camembert, ou équivalent en Comté et autre Roquefort voyaient leur risque de souffrir d'une maladie coronarienne diminuer de 14%.
Mais ces viennoiseries sont riches en beurre, en sucres raffinés, et en acides gras trans néfastes pour le cœur. Le matin, les deux spécialistes américains recommandent de privilégier le pain complet et les flocons d'avoine.
Le bacon, les saucisses, le salami et les viandes froides sont les pires types de viande pour votre cœur. Ils contiennent de grandes quantités de sel et la plupart sont riches en graisses saturées. En ce qui concerne la charcuterie, la dinde est meilleure, car elle ne contient pas de graisses saturées.
La mûre et la framboise contiennent de puissants antioxydants, les anthocyanines, qui sont responsables de leurs couleurs si vives. Ces composés phytochimiques sont capables de neutraliser les radicaux libres de l'organisme et donc de prévenir certaines maladies comme les troubles cardio-vasculaires.
Le beurre n'augmente pas le risque de maladies cardiovasculaires.
Les tomates contiennent également un composé appelé lycopène, qui leur donne leur couleur rouge. De plus en plus de recherches sont menées sur le lycopène et ses propriétés pour la santé, notamment son potentiel pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
C'est donc grâce à sa richesse en flavanols que le cacao exerce des effets bénéfiques sur le cœur : anti-inflammatoire, amélioration de la sensibilité à l'insuline et de l'élasticité des vaisseaux sanguins.
L'eau est la seule boisson indispensable ; il faudrait en boire au moins un litre et demi par jour, telle quelle ou sous forme de boissons chaudes. Limitez la consommation des graisses, surtout saturées (viennoiseries, pâtisseries, charcuteries, beurre, sauces, fromages, lait entier…).
Intégrez dans vos plats des poissons gras comme le saumon, la sardine ou le maquereau. Certains fruits oléagineux tels que les noisettes et les amandes ont des bienfaits protecteurs pour la circulation sanguine. La pastèque, un fruit gourmand qui nous hydrate tout l'été, est aussi riche.
Rafael Llorach de l'Université de Barcelone, rapporte que la consommation quotidienne de pain, surtout lorsqu'il est à base de céréales complètes, est associée à un profil lipidique plus favorable, notamment un taux de cholestérol LDL plus bas et de HDL plus haut, que les personnes qui n'en mangent que de façon ...
Le poisson contient de l'ADH et de l'AEP, deux membres de la célèbre famille des oméga-3. Ces gras aident à stabiliser le rythme cardiaque et à abaisser la tension artérielle. Ils empêchent aussi les plaquettes sanguines de s'agglutiner pour former des caillots.
Un miel qui favorise la circulation du sang
Consommer du miel de châtaignier quotidiennement aiderait à préserver la santé cardiovasculaire.
La consommation régulière de fromage semble diminuer le risque de maladies cardiovasculaires. C'est ce que démontre une nouvelle étude scientifique.
Bon pour la ligne et la tension
La teneur en calcium étant liée au taux de matière grasse, il en est donc moins pourvu: environ 0,1 g/100 g contre 1 g pour une pâte pressée. Mais il abrite aussi moins de sel, dont l'excès nuit à la tension artérielle et à la densité osseuse (0,7 g/100 g contre 1,5 g).
Quels sont les fromages les plus « sains » ? Les fromages moins caloriques et donc à privilégier dans le cadre d'un régime sont, comme déjà évoqué, les fromages frais : le feta (272 kcal), la mozzarella (227 kcal à base de lait de vache et 260 kcal pour le lait de bufflonne) et la ricotta (167 kcal).
On chouchoute sa digestion nocturne
Si vous êtes sensible à la digestion des produits laitiers, évitez les au dîner. Si ce n'est pas le cas, sachez que certains laitages sont plus digestes que d'autres.
Les réponses avec le Dr Gérard Helft, cardiologue :
"Le mieux est d'avoir une alimentation diversifiée et variée, avec des fruits, des légumes, du poisson (plutôt du poisson blanc)… Mais un régime végétarien strict n'est sans doute pas indiqué. Il faut en tout cas diminuer sa consommation de viandes rouges.