Le sac congélation et/ou de conservation lavable et réutilisable est une bonne alternative aux sacs en plastique et en papier jetables. Idéal pour la congélation ou la conservation alimentaire de vos baguettes de pain … Un très bon moyen de réduire les déchets alimentaires.
Oui. Le pain frais, qu'il soit entier ou tranché, peut sans problème être congelé et conservé ainsi plusieurs mois. Il faut juste veiller à ce que le pain soit bien emballé, que ce soit dans son sachet de papier bien fermé, ou placé dans un sac de congélation.
Le lin est en général idéal comme tissus pour les sacs à pain.
Vous pouvez congeler votre pain enveloppé dans un torchon, dans un sac en tissu ou dans une vieille taie d'oreiller. Pour bien se faire, je vous conseille de suivre ces quelques conseils : Évitez les fluctuations de température en prenant rapidement ce que vous avez besoin.
En effet, les micro-organismes présents dans le congélateur pourraient se loger sur la croûte. Si le froid est réputé pour ralentir le développement des bactéries, il ne les tue pas. Pour plus de sécurité, il est donc recommandé de l'emballer ou de le mettre dans un sac congélation après l'avoir tranché.
En effet, les bactéries qui se trouvent dans votre congélateur pourraient venir se nicher dans la mie et la croûte de votre pain ! Cela peut vous causer des indigestions. De plus, votre pain va s'imprégner de toutes les odeurs de votre congélateur, ce qui va altérer son goût.
Papier d'aluminium épais (extra-fort) : Emballez serré les aliments (ex. : viande, poisson, gâteau, végépâté) dans le papier d'aluminium avant de les congeler.
Les récipients en inox constituent donc une excellente alternative écologique aux sacs de congélation. Ils ont en revanche l'inconvénient d'être opaques, mais vous pouvez toujours remédier à ce souci avec des étiquettes !
Les emballages plastiques alimentaires en PVC marqués d'un anneau avec le chiffre 3 sont généralement destinés à stocker de la viande au congélateur. Ils sont plutôt conseillés pour emballer des aliments frais.
La température joue un rôle crucial dans la conservation du pain. Évitez de ranger votre pain au réfrigérateur, car cela accélère le processus de dessèchement. Optez plutôt pour un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe du soleil, comme un placard, un garde-manger ou une boîte à pain.
Si vous n'avez pas de sac à pain, il est très simple d'en fabriquer un maison. Dans un premier temps, vous devez vous procurer du tissu (coton ou lin de préférence). Puis, vous devez découper une pièce de votre tissu de 80x60cm pour la partie du sac et deux pièces de 5x45cm pour les anses.
Quels tissus pour un sac à pain ? Pour un sac à pain écologique et made in France, le lin est la matière parfaite. Cette matière naturelle pousse principalement en France et ne nécessite que très peu d'eau pour pousser. Le coton bio est également une matière adéquate pour un sac à pain écologique.
En hiver, rangez le sac à main noir, et optez pour une couleur chaude et lumineuse comme le marron. Parfait pour l'hiver, il s'associe facilement avec les looks froids à base de vert, d'orange ou de jaune. Pour l'été, choisissez un petit sac discret et facile à associer.
Couper le pain en deux ou en tranches
Mettre le pain dans un sac congélation Albal® adapté. Le pain peut être congelé entier, coupé en deux et même en tranches. En fonction de la place dans votre congélateur ou de vos habitudes, disposer les tranches collées les unes aux autres ou à plat dans un sac congélation adapté.
En plus d'altérer son goût à cause des odeurs que peuvent dégager les autres aliments présents, le congeler sans emballage est dangereux pour la santé. Et pour cause, les bactéries contenues dans le congélateur peuvent se loger dans la mie et la croûte du pain.
Si vous désirez plus de croustillant, n'hésitez pas à mettre votre pain quelques minutes au grille-pain, à thermostat moyen. Le micro-ondes fait aussi des merveilles quand il s'agit de ramollir un pain devenu dur. Il suffit de placer dans l'appareil un petit récipient rempli d'eau, à côté du morceau de pain.
Et si l'on vous disait qu'il existe une astuce toute simple pour dégivrer rapidement votre congélateur voire éviter que le givre ne s'installe ? La solution à tous vos problèmes : le papier aluminium. En plaçant de l'aluminium dans votre congélateur vous limitez l'apparition de givre.
Congeler des aliments dans du plastique peut être sûr tant que les plastiques utilisés sont des matériaux alimentaires approuvés et qu'ils sont utilisés correctement. Les plastiques couramment utilisés pour congeler des aliments sont le polyéthylène, le polypropylène et le PVC plastifié.
Sans le refermer complètement, plonger le sac de congélation contenant l'aliment à conserver jusqu'à quelques centimètres du zip ; Refermer lentement le cas de congélation en prenant soin de mettre sous l'eau la partie fermée ; Laisser sécher une fois que le sac est entièrement refermé.
Les sacs congélation Toppits® sont suffisamment solides et durables pour congeler de la nourriture en toute sécurité sans brûlures de congélation et peuvent être réutilisés de nombreuses fois. Le nombre d'utilisations dépendra des points suivants : les aliments placés dans les sacs congélation. le nettoyage.
- Pour éviter l'éclatement de l'article, ne pas remplir le contenant en verre Pyrex à ras bord mais laisser au moins 1 cm de vide avant de le mettre au congélateur (le volume augmentant il peut provoquer la casse de l'article).
Le carton représente une alternative particulièrement intéressante aux emballages plastiques, car il s'agit d'un matériau renouvelable, recyclable et biodégradable.
Les bocaux à confiture sont aussi très souvent utilisés pour congeler de la soupe. L'idéal est de les ébouillanter avant pour tuer les éventuelles bactéries. Si vous souhaitez les décongeler, il vous suffit de démouler ou de plonger le bocal dans de l'eau bouillante.