L'Italie est un pays viticole regorgeant de vins rouges d'exception. Parmi les cépages travaillés en Italie, vous retrouverez du Barbera, du Lambrusco, du Montepulciano, du Nebbiolo, du Nero d'Avola, du Primitivo ou encore du Sangiovese.
L'Italie regorge de noms de vins et de cépages qui vous diront certainement quelque chose : Barolo, Brunello, Amarone, Chianti, Montepulciano, Nero d'Avola, Bardolino, Valpolicella ou encore l'incontournable Lambrusco.
Comment choisir un vin italien ? En schématisant, on peut dire que plus on se dirige vers le Sud du pays, plus les vins auront tendance à s'assouplir. En effet, il est généralement admis que les vins du Sud possèdent moins d'âpreté, moins d'acidité et ont plus de puissance que leurs cousins plus septentrionaux.
Le Barolo, l'incontournable vin italien du Piémont
Et le Barolo DOCG fait sans doute partie des vins italiens les plus célèbres. Considéré comme « le roi des vins et le vin des rois » au Moyen-âge, il est produit à partir du cépage piémontais : le Nebbiolo.
Il y a un vin italien qui est rarement mentionné, mais qui, en termes économiques, pèse beaucoup sur l'équilibre du secteur.
Barolo Riserva “Monfortino” - Giacomo Conterno
Cette cuvée produite par Giacomo Conterno ne l'est que dans les grandes années mais obtient toujours des notes proches de la perfection de la part des plus grands experts du monde.
On retrouve ainsi le Château Haut Brion, le Château Pape Clément, le Château Carbonnieux ou encore le Château Haut-Bailly. Enfin, Bordeaux comprend le classement de Saint-Emilion, créé en 1955 et qui comprend deux niveaux de classement : Grand Cru Classé et Premier Grand Cru Classé.
Une couleur étrange. Jaune voire orangé pour un vin blanc, terne ou marron pour un vin rouge : comme pour le poisson, la couleur peut parfois être un bon indicateur de fraîcheur. Un vin en pleine forme, même s'il a quelques années, doit être brillant et d'un teint franc.
Le Sangiovese règne sur les cépages toscans. Il est utilisé dans la vinification de plusieurs vins, dont les plus prestigieux comme le Carmignano DOCG, Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Morellino di Scansano DOCG et bien d'autres moins connus mais tout aussi exquis.
Amarone Classico – Zenato
L'un des domaines les plus emblématiques de par la qualité de son travail. La famille Zenato dirige ce domaine depuis les années 60. Sa cuvée classico en Amarone propose un nez au bouquet délicat de crises, de chocolat et de noix. En bouche, le vin se montre volumineux et soyeux.
Bien loin des pays européens, c'est finalement l'Australie qui possèderait les meilleures bouteilles selon la compétition du Decanter World Wine Awards 2023. Au total, ce sont pas moins de 10 vins australiens qui ont été désignés comme les meilleurs, soit un nombre plus élevé plus que les autres pays représentés.
Evidemment, tout dépend du millésime ! Pour s'offrir un Petrus dans une année exceptionnelle, il faut compter un peu moins de 4000€ : 3662€ pour 2005, 3892€ pour 2009 et 3756€ pour 2010. 2018,2019 et 2020 dépassent tous trois les 4000€ (ainsi que le millésime 2000 de peu).
C'est en 2018 que le millésime 1945 du domaine de la Romanée-Conti pulvérise les records, devenant le flacon le plus cher de la planète jusqu'à ce jour. L'élixir a atteint le prix stratosphérique de 558 000 $, soit 482 000 €.
Qu'est-ce que le vin Primitivo issu d'Italie ? Cultivé principalement dans les Pouilles, il s'agit d'un cépage de raisins noirs fortement apprécié. Il permet de produire une des appellations italiennes les plus nobles, le Primitivo di Manduria, un vin rouge corsé.
La capitale de la région d'Émilie-Romagne possède au moins 3 surnoms qui sont aussi célèbres que ses spaghettis : la savante, la grasse et la rouge. C'est à ce dernier adjectif que nous nous intéressons aujourd'hui. Plusieurs raisons expliquent en effet que la ville porte ce surnom.
Les « Supers Toscans »
Les vins sont immenses, dans un style qui ressemble à s'y méprendre aux plus grands bordeaux. A l'origine étiqueté en IGP, la Tenuta San Guido dispose désormais de sa DOC propre DOC, Bolgheri Sassicaia.
Le vin de liqueur Marsala, une boisson emblématique d'Italie
Le vin de liqueur Marsala est une des liqueurs les plus consommées en Italie. Cette spécialité italienne est obtenue à partir d'un procédé de vinification particulier qui lui donne cette saveur si caractéristique.
Avec ses saveurs et ses arômes complexes, le vermouth devient la boisson favorite des italiens en apéritif.