D'après cette étude basée sur la consommation de condiments dans 35 pays, le Guacamole est la sauce la plus consommée.
Pesto : la sauce la plus consommée au monde! Importation d'Italie.
La sauce blanche par excellence : la béchamel.
La sauce bolognaise est la grande favorite : à 30,45 %, les Français préfèrent manger leurs pâtes avec cette sauce classique à la viande hachée, sans compter qu'il en existe des variantes végétariennes.
C'est Coca-Cola qui ouvre le bal. Les produits de la marque la plus choisie de la planète ont ainsi été achetés 6,6 milliards de fois en 2021. Cela fait maintenant dix ans qu'elle arrive chaque année en tête du classement.
Il faut attendre les 200 avant JC en pleine antiquité romaine pour découvrir les premières sauces. A cette époque c'est le garum que nous retrouvons le plus, une sauce typiquement romaine fabriquée à base de poisson fermenté (anchois, sardines etc.)
En France, 45 % des foyers consomment du ketchup, contre 97 % aux États-Unis. Durant l'année 2021, 200 millions d'Américains ont consommé le condiment, mis au point par Henry John Heinz à la fin de XIXe siècle, pour un revenu total de 551 millions de dollars.
La sauce soja salée
C'est une sauce peu calorique et très appréciée pour assaisonner les plats asiatiques ! Cette sauce ne contient que 50 kcal pour 100 g ! La sauce soja salée est un véritable allié minceur !
Et si le remords vous ronge, sachez qu'il y a moyen d'opter pour des sauces nettement moins caloriques et grasses que la mayonnaise. Le ketchup à la tomate semble être le plus "sain" à la fois en termes de calories et de matières grasses.
"Mieux vaut privilégier les sauces à base de moutarde, de pickles (légumes, cornichons) ou de sauce tomate, y compris le ketchup, plutôt que celles faites à 50% avec de l'huile comme les mayonnaises, la sauce andalouse, la sauce cocktail, prévient Laura Tuveri, diététicienne nutritionniste belge et auteure du site ...
viande : 24% fruits & légumes : 24% pain & céréales : 18% lait, fromage & œufs : 14%
Le trio de tête reste le même. Selon le classement de NielsenIQ, publié le 12 mai, le pack de 6 x 1,5 litre d'eau Cristaline, la bouteille de 1 litre de Ricard et la bouteille de 1,75 litre de Coca Cola restent les produits les plus achetés dans les grandes surfaces par les Français, au 23 avril.
Un nouveau classement : le couscous n'est plus le favori
Ce mets signature de la cuisine orientale arrive derrière la raclette et la pizza qui se classent à la 2ème et 3ème place. Le plat qui figure désormais à la première place et gagne ainsi le coeur des Français n'est autre que le poulet-frites.
Les sauces les plus caloriques
Sauce Béarnaise : Cette sauce classique française, faite avec du beurre, des jaunes d'œufs et des herbes, est l'une des plus caloriques. Une portion peut contenir jusqu'à 300 calories. Sauce Hollandaise : Similaire à la béarnaise, elle est riche en beurre et jaunes d'œufs.
Dans la Chine ancienne, les aliments qu'on cherchait à conserver et les assaisonnements produits à cet effet étaient connus sous le nom de « jiang » - le précurseur de ce que nous appelons aujourd'hui « sauce soja ».
La chermoula, ou encore charmoula est une sauce maghrébine qui existe depuis des siècles. C'est un mélange d'herbes aromatiques, d'épices, d'huile d'olive, d'ail, de jus de citron et d'huile de colza.
Le spécialiste des études de marché « Nielsen IQ » a publié lundi 25 juillet le classement des produits les plus vendus dans la grande distribution durant les six premiers mois de 2022. Ce classement est encore dominé par les boissons, Ricard, Cristaline et Coca-Cola en tête. Nutella domine le classement hors boissons.
C'est le Brésil qui est premier dans le plus grand nombre de produits différents. Classements des principaux exportateurs de produits agricoles et alimentaires, en valeur : États-Unis.
La banane est aussi le fruit le plus consommé et le plus exporté au monde. Par rapport aux autres biens alimentaires, elle arrive en quatrième position, en termes de production mondiale, derrière le riz, le blé et le maïs.
Quels sont les légumes les plus couramment consommés ? Les légumes les plus couramment consommés sont les pommes de terre, les tomates, les carottes, les poivrons, le maïs, le chou, les oignons et les haricots verts.
Comptez environ 66 calories pour 100g de ketchup. Comptez environ 100 calories pour 100g de moutarde. Comptez environ 50 calories pour 100g de soja salé.
Aussi surprenant que cela puisse paraître, le ketchup figure bien sur la liste des sauces les moins caloriques. Cette sauce à base de sauce tomate, de vinaigre et de sucre apporte environ 100 calories pour 100 grammes.