Ce sont les produits au parfum citron framboise, mangue passion, caramel, vanille, fraise vanille et citron meringué. Depuis le 21 janvier au 23 février 2024, ces glaces étaient en vente dans les magasins Thiriet de la France entière.
Le rappel concerne bien les crèmes glacées de la marque Häagen-Dazs, vendues dans toute la France dans les magasins suivants : Alphaprim ARG Distribution AUCHAN CARREFOUR CASINO CORA COSTCO Croque Gel First Distram Franprix FRESCA GALEC Getir Intermarché Intermarché Affilié LIDL MATCH Metro Monoprix O DISCOUNT PICARD ...
Des glaces de marque Carrefour, U, Nestlé, ou encore Picard, présentent encore des traces de ce pesticide interdit dans l'Union européenne, malgré l'alerte lancée l'été dernier. Des bûches au chocolat, des vacherins, des merveilles glacées…
La glace vanille
Toutes les générations l'adorent et la placent à la première position. Pour plus de 19% des Français c'est la N°1 du classement.
Cas des matières premières : L'échantillon est déclaré non-conforme : Si la teneur en oxyde d'éthylène >0,05 mg/kg dans les graines de sésame, les autres graines et fruits oléagineux et les fines herbes. Si la teneur en oxyde d'éthylène >0,02 mg/kg dans les fruits, les légumes et les céréales.
L'oxyde d'éthylène est absorbé par inhalation et ingestion, largement distribué dans l'organisme, transformé par hydrolyse ou conjugaison et éliminé principalement dans l'urine.
Les ingrédients en cause sont la farine de caroube (E410) et la gomme de guar (E412). Très appréciés de l'industrie agroalimentaire, ces additifs permettent d'améliorer la texture des glaces tout en ralentissant leur fonte à température ambiante.
En effet, de nombreux produits de la marque Häagen-Dazs, vendus en France dans des enseignes de grande distribution font l'objet d'un retour en raison d'un risque sanitaire. L'ingrédient vanille présent dans ces glaces est en cause, rapporte Capital, samedi 30 juillet 2022, relayant des signalements de Rappel Conso.
Une proportion significative des micro-organismes répertoriés dans la glace sont des agents pathogènes bien connus pour causer des infections chez les humains. Leur détection dans la glace suggère une contamination de l'environnement lorsqu'ils sont ingérés, soulignant ainsi un potentiel risque pour la santé.
Les Italiens ne sont plus les maîtres incontestés de la glace en Europe. L'an passé, les Allemands leur ont ravi le titre de premier producteur européen de sorbets et crèmes glacées.
Niveau parfum, pas de surprise : c'est la vanille qui fait l'unanimité, quelle que soit la tranche d'âge des interrogés. Ils sont 19 % à préférer ce parfum classique contre 13 % pour le chocolat et 9 % pour la pistache et le citron.
Quels sont les produits rappelés ? Les crèmes glacées multipack (Caramel Attraction, Favorite Selection, Duo Vanilla Collection, Duo Chocolate Collection, Macadamia Nut Brittle, The Mini Joys Collection, Original Collection) de la marque Häagen-Dazs font l'objet de cette procédure de rappel.
L'oxyde d'éthylène est un gaz incolore qui a l'odeur caractéristique de l'éther. Il est très inflammable et se dissout facilement dans l'eau, l'alcool et la plupart des solvants organiques.
Glaces, sucre, conserves, épices, café : toujours plus de produits contaminés à l'oxyde d'éthylène.
L'éthylène est produit naturellement, par biosynthèse à partir de la méthionine, par divers fruits, légumes et fleurs. Industriellement il est obtenu par vapocraquage d'hydrocarbures.
L'éthylène glycol peut être facilement acheté dans les magasins de produits chimiques ou chez les grossistes . Le prix de cette substance se situe dans une fourchette relativement large.
L'éthylène glycol est principalement une base chimique dans le domaine des industries pétrochimiques, où il permet la production de fibres textiles et de résines de polyesters, dont le polytéréphtalate d'éthylène, principal matériau des bouteilles en plastique.
La glace Mémère se trouve dans presque tous les magasins de grande distribution et est bio et sans additif. La glace Adélie est une marque Intermarché et est composée de seulement deux additifs. En bref, ces deux marques sont de très bons choix.
"Une bonne glace, si elle déborde du bac, elle fond", avance-t-il. Il faut aussi se méfier des couleurs trop vives. Le bon indice, c'est la pistache: une vraie glace à la pistache n'est pas vert fluo, mais tire plutôt vers la noisette. Une glace vanille n'est pas jaune, mais crème.
« Amour de glace », une création du maître glacier Gérard Sanchez, à Saint-Malo (Ille-et-Vilaine), vient de remporter le concours international de la meilleure glace.