La lutéine, un caroténoïde naturellement présent dans notre alimentation, est reconnue pour ses bienfaits sur la santé oculaire. Cette molécule aux propriétés antioxydantes offre une protection aux cellules photoréceptrices contre les dommages causés par la lumière bleue et les radicaux libres.
La lutéine et la zéaxanthine font partie de la grande famille des caroténoïdes. On les retrouve notamment dans les fruits jaune orangé comme les agrumes ou les tomates, ainsi que dans les légumes à feuilles vertes, tels que les épinards, les choux et les blettes.
La lutéine est mieux absorbée lorsqu'elle est prise avec un repas riche en graisses. La lutéine est l'un des deux principaux caroténoïdes trouvés dans l'œil humain en tant que pigment de couleur (macula et rétine).
La vitamine A et le bêta-carotène : La vitamine A est essentielle pour une bonne vue. Dans la rétine, elle se transforme en rhodopsine. Cette substance joue un rôle essentiel dans la transmission du message nerveux visuel au cerveau. Elle permet également d'adapter notre vision dans l'obscurité.
Action sur la vision
La Lutéine est essentielle au bon fonctionnement de la macula, permettant d'assurer la fonction essentielle de la vision. Non synthétisée par le corps, l'apport en Lutéine ne se fait que par les apports alimentaires, via une alimentation saine et variée.
Néanmoins, la teneur est plus élevée dans le jaune d'oeuf cru (1 094 μg/100 g) et dans l'oeuf entier cru (504 μg/100g). L'avocat et l'orange sont les fruits les plus riches en lutéine et zéaxanthine, avec des teneurs respectives de 270 μg/100 g et 129 μg/100 g.
Oranges, clémentines, citrons, mandarines sont idéales pour donner un coup de booste l'hiver. Antioxydants, ces fruits protègent la cornée et le cristallin de l'œil et préviennent la cataracte. Préférez manger vos agrumes plutôt que de les préparer en jus afin de bénéficier de toutes leurs qualités nutritives.
Soleil, écrans, sucre ou encore mauvaise hygiène de vie contribuent à faire apparaître certaines dégénérescences de l'œil. Les conséquences : une myopie précoce ou aggravée, et dans certains cas une perte de vision partielle ou totale.
Lutéine : La lutéine est un pigment naturel que l'on trouve dans de nombreux aliments, notamment dans les légumes à feuilles vert foncé tels que les épinards et le chou frisé, ainsi que dans des produits tels que les œufs. Préférez l'oeuf coulant.
La forme la plus active chez l'humain est l'alpha-tocophérol, un puissant antioxydant. Il semble aussi que la vitamine E joue un rôle dans le maintien du système immunitaire et d'autres processus biologiques. Les suppléments de vitamine E sont généralement vendus sous une forme apte à protéger la fonction antioxydante.
La Lutéine est un pigment de couleur jaune-orangé appartenant à la famille des caroténoïdes. Cette famille regroupe près de 800 substances différentes, telles que le bêta-carotène ou la zéaxanthine.
On en trouve dans les légumes à feuilles vert foncé (épinards, chou frisé, chou kale, etc.) et les fruits jaune-orangé. La vitamine C, la vitamine E, le sélénium et le zinc. Tous ces micronutriments à fort pouvoir antioxydant sont efficaces pour protéger vos yeux et ainsi maintenir votre vision.
La consommation de thon, de saumon, de sardine, d'anchois et surtout de maquereau – l'espèce la mieux pourvue en oméga-3 - est donc vivement recommandée.
Afin de limiter l'aggravation de la DMLA, il est conseillé d'arrêter de fumer et d'essayer de privilégier une alimentation riche en anti-oxydants (fruits et légumes riches en vitamine C notamment), riche en oméga 3 (poissons, ...) et riche en lutéine et zéaxanthine.
La baisse de la vue peut être évitée en prenant des mesures préventives comme l'utilisation de lunettes de protection, le port de lunettes de soleil pour filtrer la lumière bleue des écrans et des appareils électroniques, et l'adoption d'une bonne hygiène visuelle en se reposant les yeux fréquemment et en maintenant ...
On les retrouve dans certains végétaux comme les épinards ou le maïs, mais également dans le jaune d'œuf. Ces caroténoïdes sont de la même famille que le béta-carotène, Parmi le millier de caroténoïdes naturels, la lutéine et la zéaxanthine sont les seuls à s'accumuler dans la rétine humaine.
La mimolette vieille, du zinc anti-DMLA
Ce fromage est particulièrement concentré en zinc, un oligo-élément antioxydant testé avec succès pour prévenir ou freiner le développement de la DMLA.
Exercice 3 : fixez vos yeux en pivotant la tête
Tournez la tête à gauche puis à droite sans quitter vos yeux de ce point. Et répétez ce mouvement pendant 30 secondes. Puis revenez au milieu, tournez la tête en haut puis en bas en fixant toujours ce point devant vous. A nouveau, répétez ce mouvement pendant 30 secondes.
Bananes. Le potassium est également excellent pour la santé des yeux, en particulier pour les yeux secs, car il est l'un des composants importants qui forment le film lacrymal et contribuent à en maintenir l'épaisseur.
#1 : Des agrumes pour la vitamine C
Et parce que c'est un excellent antioxydant, ces agrumes protègent la cornée et le cristallin de l'œil en plus d'aider à prévenir la cataracte. Si vous n'êtes pas un grand fan d'agrumes, pensez aux kiwis et aux pommes qui sont aussi très bons pour les yeux !
Consommer des épinards permet d'apporter à nos yeux les nutriments indispensables que sont la lutéine et la zéaxanthine. Ces deux nutriments jouent un rôle essentiel dans la protection de l'œil contre les rayons UV. Ils permettent aussi de prévenir des maladies oculaires telles que la DMLA.