Trop de vitamine B12 dans le sang, quels symptômes ? Il est très rare d'apporter trop de vitamine B12 à son organisme, à ce jour le seul effet secondaire remarqué en cas d'excès de consommation de B12 est une poussée d'acné, aucune toxicité réelle n'a été démontrée.
La réponse de l'expert
L'excès de vitamine B12 n'est pas dangereux pour la santé.
Les hypervitaminoses de type B12 peuvent être causées par un excès de vitamine B12 (par une multivitamine ou lors de nutrition parentérale), par une maladie du sang (hématologiques), ou une maladie hépatique, un cancer, une insuffisance rénale et un état inflammatoire.
Le besoin d'un adulte est de 2,4 mcg par jour. Vous dépassez donc largement vos besoins avec votre vitamine. Je vous conseillerais donc de cesser ce supplément si vous voulez diminuer votre taux sanguin. Les autres sources de vitamine B12 sont les viandes et substituts principalement les abats et les poissons.
Cependant, n'oubliez pas qu'elle peut être détruite selon la façon dont vous préparez un aliment. Cette vitamine est très sensible à la chaleur et à la lumière. La chaleur peut la détruire, donc rôtir ou cuire les aliments réduit leur teneur en vitamine B12.
Palourdes, environ 84 mcg
Les fruits de mer sont généralement riches en vitamine B12, mais les palourdes possèdent le meilleur rapport qualité / prix en ce qui concerne sa teneur en vitamine B12.
Les symptômes comprennent des nausées, une augmentation de la pression intracrânienne, le coma et même la mort. La toxicité de la prise de doses élevées de suppléments de vitamine D peut entraîner des symptômes dangereux, notamment une perte de poids, une perte d'appétit et un rythme cardiaque irrégulier.
Ce sont aussi des aliments très riches en fer. 100g de parmesan vous apportent 1,4 microgrammes de vitamine B12. Le parmesan est aussi riche en vitamine B6 et vitamine A. Autres fromages riches en vitamine B12 l'emmental, la mozarella, le gouda, le camembert qui contiennent 1 à 2,5 microgrammes de vitamine B12.
Points clés. Les causes courantes de carence en vitamine B12 comprennent des quantités alimentaires insuffisantes (p. ex., chez les végétaliens), des troubles de l'absorption liés à l'âge, une diminution de la sécrétion acide, et une gastrite atrophique auto-immune métaplasique (qui provoque une anémie pernicieuse).
Les pertes urinaires et fécales sont faibles, n'excédant pas 0,1% des réserves. Le régime alimentaire normal chez l'homme apporte entre 3 et 30 μg/jour de vitamine B12, ce qui couvre largement les besoins estimés entre 2 et 10 μg/jour chez l'adulte.
De fortes doses de vitamine C peuvent entraîner des crampes d'estomac et de la diarrhée. Des doses élevées de vitamine A, de vitamine D, et d'autres nutriments peuvent entraîner des complications à long terme, comme des problèmes de foie et de reins, ou un durcissement des vaisseaux sanguins.
Une analyse de sang de la concentration d'holotranscobalamine (test holo-TC) est alors considérée comme la référence pour la détection précoce du risque de carence en vitamine B12.
Les aliments les plus riches en vitamine B12 sont ainsi : les abats : foie (18,7 µg pour 100g), rognons (37 µg à 77 µg pour 100g de rognons d'agneau, de dinde et de veau)… les poissons : maquereaux (19 µg), sardines (8,94 µg), saumon (3,05 µg)…
La toxicité de la vitamine D entraîne des taux élevés de calcium dans le sang. Les personnes atteintes d'une toxicité de la vitamine D peuvent perdre l'appétit, se sentir nauséeuses, vomir et ressentir une faiblesse et une nervosité.
La carence en vitamine B12 due à l'absence de facteur intrinsèque cause un type d'anémie appelé anémie pernicieuse.
Si vous avez des symptômes tels que des vertiges, de la fatigue, de troubles de mémoire et des problèmes de concentration, votre médecin peut vous conseiller un traitement d'essai avec des comprimés de vitamine B12.
Un déficit en minéraux
Un manque de magnésium peut être à l'origine de picotements au niveau des pieds, des mains, et aussi des yeux. Le magnésium, connu pour participer à la détente des muscles et du corps en général, est souvent carencé, en période de stress.
Définition : qu'est-ce que la maladie de Biermer ? La maladie de Biermer, parfois appelée anémie de Biermer ou anémie pernicieuse, se caractérise par un déficit en vitamine B12. Très rare, cette forme d'anémie auto-immune est dite macrocytaire, ce qui signifie que les globules rouges sont plus gros que la normale.
Une simple part de 100 g de sardines en conserve couvre à elle seule 5 à 6 fois le besoin en EPA et DHA (des Oméga 3 essentiels) et en vitamine B12 – 2 fois le besoin quotidien en vitamine D – 80% du besoin quotidien en calcium et 30% du besoin quotidien en protéines !
Causes et symptômes de la maladie de Biermer
Les causes de cette maladie peuvent être d'ordre histologique (revêtement de l'estomac) mais surtout auto-immune par la présence d'auto-anticorps contre le facteur intrinsèque entraînant une mauvaise absorption de la vitamine B12 et, de fait, une carence.
1-Prune de kakadu. C'est la championne de ce palmarès. Avec jusqu'à 5300 mg de vitamine C pour 100g de fruits, elle est 100 fois plus riche en acide ascorbique que l'orange.
En ce qui concerne le foie, la carence en vitamine D semble fréquente dans les hépatopathies. Le déficit sévère serait impliqué dans l'aggravation de l'état hépatique et aurait des conséquences extra hépatiques altérant la qualité de la vie voire le pronostic vital des patients.
· des effets cutanés : réaction de photosensibilité (sensibilité à la lumière), éruption, rougeur de la peau, démangeaisons, urticaire et inflammation de la peau (dermatite bulleuse). · des effets gastro-intestinaux : diarrhées, digestion difficile, douleurs abdominales ou à l'estomac, nausées, vomissements.
Pour la plupart des adultes, la limite supérieure est de 50 microgrammes par jour. La prise de quantités trop élevées de vitamine D est toxique en raison de l'augmentation du taux de calcium qui en résulte.