Entre 2015 et 2017, Mallory Gabsi a rejoint les rangs du chef Yves Mattagne au Sea Grill, un restaurant deux étoiles situé à Bruxelles. Bosseur né, ce dernier a aussi fait brillamment ses preuves au Hertog Jan, adresse réputée à Bruges, avant de rejoindre le domaine de la Bretesche, à Missillac en France.
Parmi les candidats, Mallory Gasbi, un Belge de 22 ans a perdu un œil lors d'un terrible accident, mais que s'est-il passé ? Le drame a eu lieu lors d'un bizutage... Un collègue de cuisine lui a lancé un seau au visage en pensant que c'était de l'eau alors qu'il y avait à l'intérieur du décapant industriel.
Jeune cuisinier belge, Mallory Gabsi est bien connu du grand public pour avoir été demi-finaliste de la saison 11 de la célèbre émission Top Chef, et pour co-animer depuis des programmes de télé notamment Cauchemar en Cuisine sur M6 avec le chef Philippe Etchebest.
Seulement, en ce début du mois de février 2023, s'il fait la Une de l'actualité, ce n'est pas pour ses talents de cuisinier. En effet, il a été jugé par le tribunal correctionnel de Bruxelles alors qu'il est soupçonné d'être impliqué dans une bagarre qui se serait déroulée en septembre 2020 lors d'une lockdown party.
Mallory Gabsi prend le relais de Philippe Etchebest
Son rôle auprès des restaurateurs sera à la fois technique mais également psychologique puisqu'il aura la charge de leur redonner confiance en eux et en leur cuisine.
Après le concours, Mallory Gabsi retourne travailler au Sea Grill qui ferme en décembre 2019, puis dans le restaurant éphémère Art Club installé par Yves Mattagne sur la Place Royale à Bruxelles en attendant que le restaurant de ce dernier emménage dans les murs de la Villa Lorraine en août 2020, pour une ouverture à ...
Et de renchérir : "Il y avait un seau par terre. Un collègue me l'a jeté, mais il y avait de l'eau mélangée avec de l'acide. Je l'ai pris dans le visage et, depuis ce jour-là, j'ai perdu entièrement la vue d'un côté."
C'est sa compagne Estelle Maenhout Lackova qui a révélé cette heureuse nouvelle sur les réseaux sociaux. Carnet rose pour Mallory Gabsi et sa compagne Estelle Maenhout Lackova.
Philippe Etchebest bientôt remplacé dans Cauchemar en cuisine ? Mais également Mallory Gabsi ! Pour rappel, en janvier 2021, la chaîne a décidé d'apporter une nouveauté au programme en recrutant le chef de 26 ans, deuxième plus jeune finaliste de l'histoire de l'émission Top Chef. La mission du cuisinier ?
A 26 ans, le chef belge Mallory Gabsi possède une étoile Michelin à Paris et de multiples récompenses. Une réussite qu'il met sur le compte du « travail »… et des « échecs » qu'il retranscrit émotionnellement dans ses assiettes.
Acolyte de Philippe Etchebest dans Cauchemar en cuisine sur RTL-TVI et M6, Mallory Gabsi vit aujourd'hui entre Bruxelles et Paris, là où son restaurant “Mallory Gabsi” fait un carton.
Mallory, actuel candidat de la saison de Top Chef, a perdu l'usage d'un œil à la suite d'un accident dramatique. Interview d'un cuisinier qui promet !
Interviewé par Le Figaro, Romuald Graveleau, directeur des programmes de la société de production Studio 89, explique : "Tout est à la charge de la production qui fournit également le matériel en cuisine", même son de cloche pour les travaux de remise aux normes d'hygiène et de sécurité.
Le regret de Danny dans Top Chef
Après onze duels gagnés consécutivement, le cuisinier a réussi à réintégrer l'aventure lors des quarts de finale, avant de perdre en finale face à Hugo, membre de la brigade de Philippe Etchebest.
Philippe Etchebest est la star du show de M6 et à ce titre, il gagne plus que ses collègues. Il émarge ainsi à 85 000 euros par saison. Le montant est important quand on sait que le programme ne dure en réalité que six semaines et comprend environ 12 jours tournages.
Elle est adaptée de l'émission britannique Ramsay's Kitchen Nightmares avec Gordon Ramsay créée sur Channel 4 en 2004. Les premiers pilotes de cauchemar en cuisine ont été tournés par M6 en 2005 et s'appelait Panique en cuisine. L'émission était présentée par Jean-Pierre Coffe, Christian Etchebest et Caroline Rostang.
Dans Cauchemar en cuisine, Philippe Etchebest tente de sauver un restaurant "au bord du naufrage" en Dordogne. Pour sauver leur restaurant à Allas-les-Mines, dans le Périgord noir, les gérants du "Cygne de l'espérance", Christian et Béatrice Baïetto, ont participé à Cauchemar en cuisine, la célèbre émission de M6.
Le premier épisode de Top Chef 2024 diffusé mercredi 13 mars sur M6 a été intense. Les 16 candidats se sont affrontés au cours d'une épreuve décisive. À la clé : une place pour intégrer la brigade orange ou grise, et surtout une entrée officielle dans la compétition culinaire.
Le grand gagnant de la dernière saison de Top Chef sur M6, l'Ardéchois Hugo Riboulet, fait son retour à Valence. Il va cuisiner au Bac à Traille du 15 jusqu'au 19 août.
L'équipe grise de Philippe Etchebest, Paul Pairet et Glenn Viel affrontera l'équipe orange portée par trois cheffes de renom : Hélène Darroze, Dominique Crenn et Stéphanie Le Quellec .
Top Chef sur 6play : Replay en streaming.
L'établissement se nomme « Le Vaisseau », et est situé 35 rue Faidherbe, à Paris.
Le stagiaire se retrouve pris au milieu de jets de farine ou encore d'œuf, « Et puis là, un mauvais produit, au mauvais moment, qui est jeté par un de nos collègues », explique son ami. Mallory Gabsi aura finalement eu le temps de se couvrir le visage mais il reçoit un mauvais seau dans son œil droit.