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Les principales définitions du mot Gaude :
1) T. de Botanique
2) Espèce de réséda dont les teinturiers se servent pour teindre en jaune.
3) Il se dit aussi d'une Sorte de bouillie qu'on fait avec la farine du maïs ou blé de Turquie. On l'emploie souvent au pluriel. Un plat de gaudes.