Les hôteliers ont l'obligation d'afficher certains prix au lieu de réception de la clientèle et à l'extérieur de l'hôtel. Ils doivent ainsi afficher : le prix pratiqué pour une nuitée en chambre double : il s'agit du prix pratiqué effectivement pour la nuit à venir, en cas de réservation à la réception.
EURL ou SARL
La création d'un hôtel vous donne droit ipso facto au titre de personne juridique. Du moins, l'entreprise commerciale ici est dotée d'un patrimoine distinctif de celui de son créateur. Le plus gros avantage est le fait que les associés soient socialement protégés au vu de leur statut de salariés.
La gestion hôtelière a des objectifs et des fonctions variés qui diffèrent d'une entreprise à l'autre. Cependant, son objectif principal reste le même; pour fournir le meilleur service et une expérience sans faille aux clients du début à la fin.
Gérer un hôtel, c'est d'abord satisfaire l'hôte en lui offrant un bon produit, c'est-à-dire une chambre et une restauration de qualité, ainsi qu'un service irréprochable. Cela permet de fidéliser des clients, de s'assurer de la pérennité de ses revenus hôteliers et de développer une image de marque.
Ainsi, la direction départementale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) et la direction départementale des services vétérinaires (DDSV) sont regroupées au sein de la direction départementale de protection des populations (DDPP).
Vous aurez besoin d'une autorisation, sous forme de déclaration préalable de travaux ou de demande de permis de construire, à demander à la mairie de la commune d'implantation de l'établissement. La majorité des hôtels ont un service de bar, ou de vente de boissons.
Types de chambres par occupation
Chambre simple : ces chambres sont attribuées à une personne ou à un couple. Il peut avoir un ou plusieurs lits, mais la taille du lit dépend de l'hôtel. Certaines chambres simples ont un lit jumeau, la plupart auront un lit double, peu auront un lit queen.
Les bagagistes, grooms, chasseurs, portiers sont les employés du hall des hôtels. Ils participent tous à l'accueil de la clientèle. Ces postes n'existent que dans les hôtels de grand standing et de luxe.
Selon la catégorie de l'établissement hôtelier et la région, un directeur d'hôtel débutant reçoit un salaire entre 2 500 et 3 800 € mensuels. S'il est non salarié et à son compte, ses revenus sont évidemment fonction de sa clientèle et de la saison.
L'hôtellerie, appelée également industrie hôtelière, est une activité appartenant au secteur tertiaire qui regroupe l'ensemble des établissements qui proposent un service d'accueil — de gîte et/ou de couvert — à des clients, de passage ou locaux, pendant une durée déterminée, en échange d'une contribution.
Les caractéristiques peuvent être son emplacement; le nombre d'invités par chambre; services spéciaux tels que conciergerie, assistance voyage et propre service de stationnement; des installations telles que des restaurants spécialisés, des bars, des salles de réunion d'affaires, une piscine, etc.
Un hôtel est un hébergement touristique marchand. C'est un établissement commercial fournissant une prestation d'hébergement de courte durée (à la journée, à la semaine ou encore au mois) à une clientèle de passage qui n'y élit pas domicile.
Ouvrir un hôtel implique la création d'une entreprise. L'entreprise exploitant l'établissement hôtelier doit donc être immatriculée au registre du commerce et des sociétés. Cette immatriculation doit intervenir au plus tard 15 jours après son ouverture.
Qu'est-ce qu'un organigramme d'hôtel ? L'organigramme de l'hôtel est la représentation graphique hiérarchique de la structure interne des entités et des départements travaillant à l'hôtel. L'organigramme de l'hôtel nous montre les différents postes de l'hôtel et les départements qui travaillent sous ces postes.
« Pouvez-vous patienter quelques instants, le temps que je recherche les informations ? » « Je vais chercher l'information, puis-je mettre l'appel en attente ou souhaitez-vous que je vous rappelle ? »
1 Il vous suffit de faire un signe de la tête au client qui s'approche de vous et de regarder dans sa direction. Tous ces gestes signifient : "Je vous ai vu... et je vais m'occuper de vous !" Ensuite, écourtez la conversation téléphonique ou la discussion le plus vite possible de manière visible par le client.
Le manager en hôtellerie est la personne qui dirige et coordonne l'ensemble des services d'un établissement hôtelier ou de restauration. Son rôle est de définir la politique commerciale et managériale de l'établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte de qualité et les normes d'hygiène et de sécurité.
Une chambre twin est une chambre avec deux lits d'une personne appelés aussi lits jumeaux.
Une chambre double possède un grand lit pour deux personnes tandis qu'une chambre twin est équipée de deux lits individuels. L'indication « double/twin » signifie que la chambre peut être préparée des deux façons. Pour toute demande particulière, veuillez contacter directement l'hôtel concerné.
Les chambres Deluxe sont tout simplement plus spacieuses et sophistiquées, avec un design intérieur élégant et des détails soignés, et des meubles triés sur le volet, aux radios vintage branchées sur de la musique classique relaxante.
L'idéal est de prendre l'option mercatique et gestion hôtelière. La plupart du temps, il poursuit ses études dans une école de commerce ou en passant une licence professionnelle en hôtellerie internationale et hébergements touristiques ou encore management des entreprises de l'hôtellerie et de la restauration.