La whey isolate est une protéine de lactosérum qui a subi un processus de filtration supplémentaire. Cela permet d'éliminer davantage de matière grasse et de lactose. Elle est donc dite “plus pure” que la whey. Sa teneur en protéines est d'environ 90 %.
Toutes ont le même but : aider le sportif à construire du muscle et à brûler des graisses. Le concentré de whey contient environ 70 à 80% de protéines ; l'isolat de whey 90% et l'hydrolysat de whey 95%. L'hydrolysat de whey, la version la plus filtrée de la whey, ne contient plus aucune graisse ni aucun sucre.
La whey isolate est souvent choisie par les athlètes et les bodybuilders pour sa capacité à favoriser la croissance musculaire et la récupération après l'entraînement. Et en chiffre, ça donne quoi ? La whey, c'est généralement 80% de protéines pour 20% de glucides et de graisses.
Pour ceux qui cherchent ce qui se fait de meilleur aujourd'hui, la whey Harder est la référence absolue en matière de qualité. Conçue dans les laboratoires de FitnessBoutique, la whey Harder présente aujourd'hui une qualité inégalée.
L'isolat de protéine de lactosérum est la forme la plus pure de lactosérum, avec une teneur en protéines plus élevée que le concentré. Il contient 80 à 90% de protéines. L'isolat de whey est à la base un concentré de whey qui a subi une étape de purification supplémentaire, éliminant des graisses et le lactose.
Avec sa vitesse d'assimilation rapide, la whey isolate peut se prendre au petit-déjeuner, en collation et autour d'un entraînement pour apporter des protéines et acides aminés. Ayant une poudre relativement fine, la whey isolate se mélange facilement dans un shaker limitant les risques de grumeaux.
Vous pouvez consommer de la whey isolate au moins 3 fois/jour. Prenez un shaker avant et après votre séance d'entraînement puis une collation tous les matins. En ce qui concerne les dosages, on recommande 30 g par dose et pas plus de 80 g par jour maximum.
La whey isolate, sans lactose ni graisses résiduels
Cela étant, elle peut très bien être consommée par les débutants de la musculation qui ont un budget plus conséquent et qui sont exigeants sur la qualité nutritionnelle. En outre, l'isolat de lactosérum en poudre conviendra mieux aux intolérants au lactose.
Que vous soyez débutant ou expert, pour une supplémentation saine, nous ne pouvons que vous recommander d'opter pour une whey certifiée sans additifs et 100% française.
Pour perdre du poids, la meilleure whey est celle qui contient une proportion de protéines importante, un faible taux de lactose ainsi que de matières grasses. C'est pourquoi la whey isolate et la whey hydrolysate sont les meilleurs choix, en atteignant jusqu'à 90% de protéines dans une portion.
Tout comme la whey, l'isolat peut être aussi bien employé pour prendre de la masse musculaire que pour améliorer la récupération ou favoriser la sèche avant une compétition. Elle convient donc aux amateurs de musculation comme aux pratiquants d'un sport d'endurance.
Comment utiliser la whey isolate pour le développement musculaire. La whey isolate peut être consommée avant ou après l'entraînement pour aider à fournir les acides aminés nécessaires à la croissance musculaire. Elle peut également être consommée entre les repas pour augmenter l'apport en protéines.
On peut consommer celle-ci sous plusieurs formes : En shaker, avec de l'eau, du lait végétal, du lait animal, etc. Dans ce cas, la whey ressemble à un milk-shake peu calorique et très protéiné. La protéine en poudre est généralement aromatisée afin que son goût soit agréable.
Les protéines vegan : elle associe plusieurs sources de protéines végétales comme le soja, riz, pois ou encore chanvre par exemple. Pour les personnes qui sont végétariennes ou végétaliennes ou alors qui cherchent une alternative à la whey protéine, elles sont idéales.
Augmenter la force et la puissance musculaires : la créatine peut aider à reconstituer rapidement les réserves d'ATP (adénosine triphosphate). Cette dernière s'affiche comme la principale source d'énergie cellulaire. Résultat ? Cela peut améliorer la force et la puissance pendant les entraînements.
La qualité de la whey protéine se juge finalement sur la composition du produit. Si les marques mettent systématiquement en avant la quantité d'acides aminés ou de BCAA, nous vous encourageons à jeter un œil attentif sur la liste des ingrédients. On préférera les protéines en poudre avec peu, voire aucun additif.
Par conséquent, le meilleur moment pour prendre de la créatine est 30 minutes avant un entraînement et également avec votre shaker de récupération ou avec votre repas après l'entraînement, lorsque les muscles se développent et se reconstruisent.
Si vous souhaitez mieux récupérer après une séance de sport par exemple, la très populaire “whey” (hydrolysée, isolat, classique) ou la caséine sont très efficaces après un entraînement. Pour préparer ses muscles à l'effort, le BCAA est recommandé et se consomme aussi bien avant que pendant la séance.
La Caséine est la meilleure protéine pour sécher.
Il s'agit généralement de la protéine la moins calorique. Ceci s'explique en raison de son faible ratio en glucides et lipides. Outre l'aspect calorique, son mode d'action en fait l'une des protéines de sèche par excellence.
Après 1 à 2 mois après que votre corps s'est habitué à la musculation . Au départ, optez pour des protéines de lactosérum lorsque vous commencez à soulever des poids lourds après 6 mois, prenez des BCAA/créatine/gluamine/pré-entraînement, tout cela n'est pas absolument nécessaire, mais si vous pouvez vous le permettre, il n'y a aucun mal à les essayer en quantité correcte.
Surtout utilisée lors des entraînements, la whey protéine se distingue par sa rapidité d'absorption. C'est une grande source d'acides aminés ramifiés. Les bienfaits de la whey protéine pour la santé sont nombreux. Elle est plus connue des adeptes de musculation, car elle facilite également la prise de masse musculaire.
Après l'entraînement de musculation, l'idéal est de prendre 40 grammes de Whey protéine à diluer dans 250 à 350ml d'eau.
Pour atteindre 100g de protéines par jour, il est important de planifier vos repas et encas. Intégrez des sources variées de protéines à chaque repas, en commençant par un petit déjeuner riche en protéines.
Ainsi, il n'est pas nécessaire de diluer votre whey avec une grande quantité de liquide. 200ml sont suffisants pour une dose de 30g de poudre. Sachez que la quantité d'eau ne change en rien les propriétés nutritionnelles de votre protéine.