cuisinière Personne dont le métier est de faire la cuisine. cuisinière n.f.
accommoder, apprêter, faire la cuisine, mijoter, mitonner, préparer le repas. – Familier : faire la popote, faire le fricot, fricoter. – Populaire : faire la bouffe, faire la cuistance, faire la tambouille, préparer le frichti.
Aujourd'hui, l'expression « être un cordon bleu » est couramment utilisée pour désigner quelqu'un qui excelle en cuisine. Elle est souvent attribuée à des personnes qui maîtrisent parfaitement les techniques culinaires et qui sont capables de concocter des plats délicieux et savoureux.
Spécialisé ou polyvalent. Selon le cas, le cuisinier travaille seul ou en équipe. Plus l'établissement est grand, plus le travail en cuisine est hiérarchisé : commis, premier commis, demi-chef de partie, chef de partie, second, chef. Dans un petit restaurant, en revanche, le chef est souvent seul avec son commis.
La cheffe. Au Canada, on emploie la chef plutôt que la cheffe (ou la cheffesse). La forme la cheffe est toutefois la graphie officielle recommandée en France. Elle est notamment employée dans les titres de postes figurant dans l'annuaire de l'administration de la République française.
cuisines
cuisine n.f. Partie d'un logement, d'un restaurant, etc., destinée à la préparation... cuisines n.f. pl. Ensemble des locaux réservés à la préparation des repas dans...
chef n. m. ou f. cheffe n. f. Au féminin, on peut employer une chef cuisinière ou une cheffe cuisinière, une chef de cuisine ou une cheffe de cuisine et une chef ou une cheffe.
Chef cuisinier : les missions du métier
Il doit généralement encadrer une équipe de cuisiniers et de commis placée sous ses ordres pour mener à bien son travail.
Le chef de cuisine peut être appelé « chef », cuisinier ou, s'il en a les qualifications, maître-restaurateur.
Combien un Cuisinier gagne-t-il en France ? Le salaire médian pour les emplois cuisinier en France est € 22 800 par an ou € 12.53 par heure. Les postes de niveau débutant commencent avec un salaire environnant € 21 450 par an, tandis que les travailleurs les plus expérimentés gagnent jusqu'à € 28 802 par an.
nom Un gourmand avide (➙ goinfre), raffiné. ➙ gastronome, gourmet. Un regard gourmand, avide, qui se délecte.
culinaire
Relatif à la cuisine, à la préparation des aliments.
A l'origine, cette locution renvoie à une distinction remise au Moyen Age aux plus méritants. Il s'agissait en effet du ruban accroché à la croix de Malte, qui était la plus haute décoration de l'ordre du Saint-Esprit, fondé par le roi Henri III (1551-1589).
Personne qui apprécie ce qui est bon. Synonyme : amateur, connaisseur, expert, fine bouche, gastronome. – Familier : fine gueule.
aliment, alimentation, mangeaille, manger, mets, pâtée, victuailles, vivres. – Argotique : graille. – Familier : ragougnasse. – Littéraire : chère, pitance.
absorber, avaler, consommer, engloutir, engouffrer, ingérer, ingurgiter.
COMMIS DE CUISINE : IDÉAL POUR APPRENDRE À ÊTRE POLYVALENT
Aussi, cet emploi peut vous permettre de forger vos premières armes et offre des possibilités d'évolutions rapides au sein d'un établissement de restauration. Le commis (ou aide cuisinier), c'est celui qui assiste le chef cuisinier ou le second de cuisine.
Définition de gazinière
Parfois, le « oui, chef !» indique effectivement que l'interlocuteur d'un supérieur a bien compris un propos, une demande qui lui est adressée, une demande qu'il se charge d'exécuter, une situation qui s'est produite. L'expression indique la compréhension et l'ouverture à faire, comme demandé par le chef.
Polyvalent, il prépare ou finit de dresser les mets relativement simples (assiette de charcuterie, coupes de glaces, etc.) et s'occupe des boissons. Il peut également accueillir les clients et les placer, prendre les commandes qu'il transmet en cuisine et apporter les plats.
Chaque samedi sur France 3 à 20.30, Mory Sacko, l'un des plus jeunes chefs étoilés de France, rencontre la crème de nos régions et revisite les recettes traditionnelles…
Définition de cheftaine nom féminin
Jeune fille, jeune femme responsable d'un groupe de jeunes scouts (louveteaux), de guides, d'éclaireuses.
Définition de cuisine nom féminin
Pièce où l'on prépare et fait cuire les aliments. La cuisine d'un restaurant. Préparation des aliments ; art de préparer les aliments. ➙ art culinaire ; familier cuistance.
- Le maire est à la fois représentant du gouvernement et autorité locale.