La tomate a besoin de beaucoup d'eau pour s'épanouir. Arrosez les pieds de tomates tous les jours, sauf en cas de pluie, surtout pour la culture en pot. Évitez de mouiller le feuillage, car l'humidité entraîne la formation de champignons. Pour cette même raison, privilégiez un arrosage matinal.
Les tomates en manque d'eau se repèrent à un feuillage mou, pendant, mais vert. Un arrosage et la plante se redresse, tout rentre dans l'ordre. Un paillage épais, surtout lors de fortes chaleurs, permet de conserver l'humidité du sol le plus longtemps possible.
La coupe de la tête au début d'août favorise le grossissement et le mûrissement des derniers fruits de la saison. La plupart des tomates sont à port indéterminé. Leur productivité est généralement supérieure à celles qui ont un port déterminé.
Quel que soit l'état de mûrissement de vos tomates, enlever les feuilles situées tout en bas du pied, surtout celles qui sont en contact avec le sol. L'humidité y est plus importante, et elle risque d'entraîner l'apparition de maladies qui gagneraient vite les fruits.
Il n'est jamais trop tard pour tailler des tomates et, souvent, la taille permet de réduire le risque de maladie cryptogamiques. En revanche il faudra effectuer les tailles uniquement par temps bien sec. La taille des pieds de tomates s'effectue uniquement par suppression des gourmands .
Le pincement, c'est une taille qui focus sur les extrémités. On dit « pincer » plutôt que « tailler » parce que les parties qui vont être taillées, « les pousses » sont verte, pas lignifiées (lignifier = c'est quand une partie de plante, un rameau se transforme en bois avec la croissance et devient marron ).
Le fait de tailler les tomates abîme les plants et les fragilise et les stresse. Chaque plaie est une entrée potentielle aux différentes maladies. Ne pas tailler permet donc de préserver au maximum l'intégrité des plantes, même si parfois ça ne suffit pas à enrayer toutes les maladies potentielles.
Quelle hauteur pour les plants de tomates ? L'idéal est de limiter la hauteur des plants de tomates à 1 mètre. Le plant doit alors compter 5 à 6 bouquets floraux pour des tomates en pleine terre. Si vous cultivez vos tomates en serre, vous pouvez laisser 7 à 8 bouquets pour une hauteur un peu plus importante.
il va falloir commencer par couper la tête de la tige principale, ainsi que des tiges secondaires. On appelle cette action “étêter”. Au-delà de stopper la croissance des tomates et gagner de la place, vos pieds de tomates vont concentrer leurs efforts à faire grossir et murir les tomates déjà présentes sur le plante.
En pleine terre, dans un sol équilibré et en climat non extrême, 2L d'eau suffisent amplement toutes les 48h par pied de tomate en été. En zone méditerranéenne, cette moyenne doit bien sûr être revue à la hausse pour ne pas faire subir de stress hydrique aux plantes.
Par températures modérées, arrosez le matin, afin d'éviter un coup de froid pendant la nuit. Par temps chaud, arrosez plutôt le soir, afin que vos plants bénéficient de la fraîcheur toute la nuit.
Un excès d'eau risque de provoquer la pourriture des graines avant même qu'elles aient le temps de germer, ou plus tard des maladies peuvent apparaître (fonte des semis) et causer la mort des plants. À l'inverse, si la surface du terreau est trop sèche, les graines ne vont même pas germer.
Les cendres de bois sont un engrais naturel très riche en potasse et phosphore. Pour préparer cet engrais, il suffit d'épandre la cendre sur le sol, puis de ratisser légèrement pour l'incorporer. L'idéal est d'incorporer cet engrais avant la pluie pour une pénétration des éléments nutritifs maximale.
3- Apportez aux tomates le meilleur engrais
Appliquez tous les quinze jours en arrosage autour des plantes une solution composée de 450 g de mélasse pour 9 litres d'eau à partir du moment où les premières fleurs s'épanouissent. Ce fertilisant organique peu cher s'est avéré le plus efficace.
Pourquoi pincer les tomates ? Pour accélérer la maturation des fruits, Pour diminuer leur nombre et augmenter leur calibre, Pour réguler l'expansion de la végétation, qui cache le soleil aux fruits.
Effeuillez les tomates en fin d'été
Le but est ici d'accélérer le mûrissement des tomates en augmentant leur ensoleillement. Pour cela, coupez les feuilles situées juste au-dessus des bouquets de tomates encore vertes et pincez l'extrémité des tiges pour concentrer la sève sur les fruits.
Couper l'extrémité de la tige principale au dessus de la deuxième feuille et en laissant en dessous 4 ou 5 bouquets de fleurs afin de laisser les tomates grossir et arriver à maturité. Cette technique s'opère souvent dans les régions froides car les fruits arrivent difficilement à maturité par manque de soleil.
Les risques
Lorsque vous enlevez un gourmand, vous blessez la plante et la plaie est compliquée à soigner. Il faut l'aider avec la poudre d'algue ou de l'argile. Mais si l'égourmandage est mal fait, le plant va utiliser de l'énergie pour se soigner seul et il sera donc affaibli.
Excès d'arrosage ou maladies à virus sont les deux causes possibles. Recourez le cas échéant à des variétés hybrides F1 tolérantes à ces parasites. Ce symptôme est assez courant sur les tomates et peut avoir différentes causes.
Étêter ses plants de tomates en région froide
En êtétant vos plants de tomates, c'est exactement ce que vous faites. Vous allez limiter le nombre de fruits porté par chaque pied. Le plant va ainsi se concentrer sur ces fruits, et les faire mûrir plus rapidement.
Au potager, la tomate aime la proximité des carottes, choux, épinards, oignons, poireaux, salades…
Comment reconnaître un gourmand de tomate ? Lors de la pousse d'une plante ou d'une fleur, la tige principale se pare de feuilles et de bouquets. Au croisement des feuilles (aux aisselles) et de la tige, des tiges d'une autre nature, appelées aussi rejets ou drageons, se développent : il s'agit des gourmands.
Le cycle de croissance de la tomate
La durée de vie d'un plant de tomates sous serre est de 5 mois : mai, juin, juillet, août et septembre. Toute l'énergie de mère nature est alors concentrée à son maximum.