Pas de soucis ! Vous pouvez sans aucun problème congeler dans nos contenants en verre. Les conseils : - Pour éviter l'éclatement du pot, ne pas remplir la bouteille ou le bocal complètement avant de le mettre au congélateur.
Rien de plus simple ! Pour congeler vos aliments (crus ou cuits) dans des bocaux en verre, vous devez : 1- Mettre d'abord votre contenant en verre au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. 2- Remplir votre contenant en y laissant un espace d'air pour que les aliments puissent prendre de l'expansion.
Pour congeler votre soupe maison, vous pouvez utiliser des boîtes hermétiques, ou encore des sacs de congélation, qui ont l'avantage de congeler des portions qui correspondent à vos besoins. Certaines personnes optent même pour des moules, ou des bocaux en verre de type confiture pour congeler leur soupe.
Les conseils : - Pour éviter l'éclatement de l'article, ne pas remplir le contenant en verre Pyrex à ras bord mais laisser au moins 1 cm de vide avant de le mettre au congélateur (le volume augmentant il peut provoquer la casse de l'article).
- Pour éviter l'éclatement du pot, ne remplissez pas la bouteille ou le bocal complètement avant de le mettre au congélateur. Il faut en moyenne 10% de vide pour permettre l'expansion des liquides lors de la congélation (la masse volumique de l'eau augmente de 10% environ lors de la congélation).
L'avantage majeur de la congélation est d'augmenter la durée de conservation de votre soupe maison. Contrairement au réfrigérateur qui exige une consommation dans les 3 jours maximum, la congélation permet de conserver nos préparations maison jusqu'à 3 mois.
Conserver sa soupe dans une bouteille en verre
Pour ce faire, il suffit de récupérer les emballages en verre de certains jus d'orange. Néanmoins, il faut bien penser à stériliser la bouteille et le couvercle avec de l'eau bouillante afin d'éviter le développement de bactéries.
Pour bien conserver sa soupe au réfrigérateur, vous devez la mettre dans un récipient hermétique, afin qu'elle ne s'oxyde pas et ne soit pas au contact de l'air. Pour cela, vous pouvez utiliser des bocaux ou des bouteilles en verre.
L'accessoire indispensable pour conserver sa soupe au réfrigérateur plus longtemps est le bocal. Utilisez d'anciens bocaux de confiture si vous n'en avez pas sous la main et verser le reste de votre potage dedans, en vous assurant de bien fermer le couvercle.
Parce que l'eau solide, la glace, occupe plus de place que l'eau liquide, contrairement à la plupart des corps. Quand l'eau liquide se transforme en glace, les molécules d'eau se rangent et s'éloignent les unes des autres… en prenant plus de place.
Une soupe maison peut être congelée pendant trois mois tandis que conservée au réfrigérateur, elle doit être consommée dans les trois jours suivant sa préparation. Faites bien attention à ne pas ajouter de crème fraîche, car cet ingrédient supporte très mal la congélation !
La meilleure manière de congeler les aliments reste les sacs de plastique pour congélation; ceux-ci ne coûtent pas cher, sont plus polyvalents et prennent moins de place que les contenants en plastique rigide.
Il risque de "serrer" et de fermer le vin. Il risque aussi de fissurer la bouteille, voire de la briser.
Une bouteille qui est écrasée, et même pas complètement plate, est alors analysée comme un corps plat et mise avec les papiers et cartons.» En fait, tout dépend du centre de tri. La réponse la plus générale est celle de l'entreprise Citéo : «La bouteille peut être triée sans être compactée.
Matériau écologique par excellence, le verre est le seul matériau d'emballage recyclable à 100% et à l'infini. Il contribue ainsi à la protection de l'environnement : une bouteille usagée permet la fabrication d'une bouteille neuve sans perte de qualité ni de quantité, et ce cycle peut se reproduire à l'infini.
Le procédé est d'ailleurs très simple. Une fois votre soupe cuite et refroidie à température ambiante, versez-la dans un bocal ou une boîte hermétique. Veillez cependant à ne pas remplir le contenant au maximum, la préparation pouvant gonfler à la congélation.
La congélation des bocaux de soupe
Vous pouvez également directement congeler vos bocaux de soupe en verre pour une conservation zéro déchet. Avec cette technique, votre recette pourra se conserver environ 3 mois. Avec cette méthode, veillez à ne pas remplir complètement vos contenants.
Attention la courgette tourne facilement il faut l'éviter pour des soupes a conserver plusieurs jours même au frigo.
Lorsque le bocal va refroidir, le couvercle va s'y coller et sera déjà assez difficile à ouvrir comme ça. Stériliser les bocaux dans une casserole d'eau bouillante. Placer les bocaux fermés dans la casserole ou le stérilisateur. L'eau doit arriver 2-3 cm d'eau au-dessus des bocaux.
Comment bien décongeler la soupe
Evitez une lente décongélation à température ambiante. Décongelez quelques minutes la soupe dans son contenant au micro ondes puis retirez-la de son contenant et chauffez-la dans une casserole sur la plaque de cuisson.
Une fois sa soupe prête, on la laisse refroidir et on la verse dans des moules à muffins en silicone. On place le moule au congélateur (attention, pensez à poser votre moule sur un plateau ou une planche à découper car le silicone c'est ultra souple ☺), bien à plat et on laisse refroidir plusieurs heures voire la nuit.
Notre conseil : pour congeler des liquides, ne remplissez les bocaux qu'aux ¾ pour éviter qu'ils ne se fissurent. Les bols en verre avec couvercle conviennent également à la congélation des aliments.