Inciser le chorizo dans la longueur sur deux côtés. Puis retirer la peau en s'aidant de la pointe d'un couteau.
Oui la peau de saucisson se mange, c'est comme le chorizo, les saucisses, le boudin mais c'est meilleur de l'enlever, pas de gout de poudre blanche (fleur) et pas de peau entre les dents...
Pour retirer facilement la peau d un chorizo, l envelopper quelques minutes dans de l essuie tout humide. La peau s enlèvera facilement ainsi.
Faut-il vraiment enlever la peau du saucisson ? Comme beaucoup pourraient le penser, la peau du saucisson n'est pas un fin plastique destiné à sa bonne conservation. En fait, il s'agit tout simplement d'un boyau naturel, pour les puristes, c'est une hérésie que de s'en débarrasser.
On évite de manger la peau des saucissons aromatisés dont la peau est recouverte d'herbes de Provence, de poivre, de piment ou d'autres aromates. La peau est plus là pour parfumer le saucisson que pour être mangée.
Versez du liquide vaisselle directement sur la tache et frottez. Laissez agir pendant une heure, puis lavez le tissu en machine à 40°C. Le savon de Marseille à sec est aussi un excellent détachant.
utilisez de l'eau additionnée de vinaigre blanc et de liquide vaisselle. Frottez avec un tampon à récurer adapté au type de surface à nettoyer. Pour les surfaces très incrustées, utilisez du bicarbonate de soude sur un tampon à récurer à peine humide pour les nettoyer.
Mélangez autant de vinaigre blanc que d'eau froide dans un verre et versez la solution sur votre tissu. Laissez agir quelques minutes et frottez la zone ciblée à l'aide d'une petite brosse. Enfin, vous pouvez placer votre linge dans la machine à laver et lancer un cycle. La tache aura disparu !
Le chorizo se débite tout simplement en tranches ou en dés, dont la taille varie selon le type de dégustation envisagé. Tandis que le chorizo sec se déguste coupé en tranches très fines, le chorizo destiné à la cuisson se découpe en tranches plus épaisses.
Pour savoir si le cœur de votre chorizo est cuit, utilisez un thermomètre alimentaire ou une sonde, le centre doit être à 70° environ. Il ne vous reste plus qu'à déguster.
Le chorizo cru se détaille en tranches épaisses et peut-être saisi à la poêle quelques minutes exactement comme les autres charcuteries à cuire, il peut aussi être cuit au barbecue ou à la plancha.
Désinfection du linge à haute température
Lorsque cela est possible, l'idéal est de procéder à un lavage entre 60°C et 90°C pendant au moins 30 minutes. A cette température vous pourrez réellement désinfecter votre linge puisque 99,9% des bactéries, virus et autres micro-organismes seront totalement détruits.
À défaut de lessive liquide ou de savon, il est possible d'utiliser le bicarbonate de soude pour laver le linge. Cette astuce est vivement recommandée si les vêtements ou le linge de maison dégagent une forte odeur de renfermé, de moisi, de fumé ou de transpiration.
Une seule différence entre ces vinaigres : le taux d'acidité
Les bouteilles de vinaigre d'alcool, ménager, blanc ou cristal sont composées du même liquide et il s'agit de vinaigre d'alcool.
Les graisses sont insolubles dans l'eau. Pour les éliminer, on peut : les dissoudre (opération de dissolution), en utilisant un solvant ; les transformer en savons solubles dans l'eau, en utilisant des produits fortement basiques comme la soude, la potasse ou les silicates de sodium.
Le vinaigre est un produit multi-usage écologique. On peut l'utiliser pour les toilettes, les sanitaires, le frigo, la cuisine, les planches à découper, les vitres, les cafetières… On le dilue souvent dans de l'eau. On l'utilise froid ou chauffé pour plus d'efficacité.
L'eau écarlate permet de décoller les adhésifs, les étiquettes, les timbres, la cire et autres résidus et objets collants. Pour cela, imbibez un chiffon propre d'eau écarlate. Tamponnez la surface à traiter pour y déposer suffisamment de produit, puis laissez poser quelques minutes pour une meilleure action.
On utilise la vaseline pour diverses fins, mais elle ne devrait certainement pas se retrouver sur les vêtements. En effet, elle peut laisser dessus des taches qui ne disparaitront pas aussi rapidement même après les avoir lavés plusieurs fois.
À moins que vous ne voyiez des couleurs vertes ou moisies, une odeur désagréables et des saucissons moues, vous pouvez manger la peau des saucissons. Vous pouvez retirer une partie de cette fleur naturelle en essuyant votre peau avec un chiffon propre avant dégustation.
Sur les produits industriels, cette fleur de surface est toujours très blanche et régulière ; cela est tout a fait normal car c'est une fleur artificielle qui est ensemencé au moment de ma mise sous boyau du saucisson, cette fleur est le plus souvent un pénicillium.
Observer le saucisson dans son emballage. Si vous voyez la fameuse « touffe de plastique » c'est qu'il s'agit à coup sûr d'un boyau synthétique: il faut alors passer son chemin. Vous notez ici la présence d'une bague en métal à l'extrémité.
Le vinaigre blanc dans la machine à laver permet d'avoir des vêtements souples et parfaitement propres : avec un lavage désinfectant en machine, les textiles sont débarrassés de toute odeur de transpiration ! Il suffit d'ajouter une demi-tasse de vinaigre dans le tambour au moment du rinçage.