C'est un diplôme de niveau III (Bac + 2). Une admission parallèle en 3ème année de bachelor management hôtellerie et restauration est possible à l'issu du BTS. Le Bachelor FERRANDI Paris est ouvert aux étudiants ayant obtenu un bac général ou un bac technologique.
Les modalités d'inscription suivent le calendrier de Parcoursup pour les formations supérieures Bachelor et BTS. Depuis Parcoursup, sélectionnez la formation de votre choix dans la plateforme. Pour cela, tapez simplement le mot clé « ferrandi » dans le moteur de recherche de formations.
Cette voie de formation vous permet : d'acquérir un diplôme. de bénéficier d'une expérience professionnelle qui facilitera votre accès à l'emploi, d'être rémunéré pendant votre formation.
Questions-Réponses : Hôtellerie
Il existe des classes préparatoires à l'apprentissage destinées aux élèves agés entre 14 ans ou 15 ans qui ont chosi une orientation professionnelle mais qui ne peuvent pas encore signer un contrat d'apprentissage( en rason de leur âge et de l'obligation scolaire jusqu'à 16 ans).
Ferrandi Paris est une école privée consulaire française créé en 1920 et appartenant à la Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris Ile-de-France. Son nom est lié à l'installation de l'atelier-école au 11, rue Jean-Ferrandi en 1958.
Pour devenir chef cuisinier, le CAP cuisine est le diplôme de base. Il peut être complété par un Bac pro Cuisine et un BTS Management en hôtellerie-restauration. Toutefois, une longue expérience professionnelle, acquise aux fourneaux pendant plusieurs années, permet d'accéder au poste de chef cuisinier.
Comment entrer en école hôtelière ? Les étudiants titulaires du brevet des collèges, d'un CAP Cuisine, d'une Mention Complémentaire, d'un baccalauréat, d'un BTS Hôtellerie Restauration ou d'un BTS Tourisme, et d'un bac+3 de type DEES Hôtellerie peuvent s'inscrire en école hôtelière.
Le bac STHR (sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration) Le bac STHR réunit les élèves attirés par les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Les enseignements se répartissent en trois pôles : gestion hôtelière, restauration et services.
Travailler dans ce secteur d'activité vous permet de bénéficier d'une protection sociale prise en charge par l'hôtel dont l'objectif est de sécuriser votre parcours professionnel. Ainsi, vous pourrez bénéficier d'une complémentaire retraite, d'une assurance santé et parfois d'autres avantages.
FERRANDI Paris, première école partenaire de L'Institut d'Excellence Guillaume Gomez. Créé à l'initiative du chef, l'Institut d'Excellence Guillaume Gomez s'inscrit dans les valeurs de transmission, d'exemplarité, de travail et de solidarité qu'il porte et incarne au quotidien.
Le ou la titulaire du CAP cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. Il/elle connaît les produits alimentaires dont il/elle gère l'approvisionnement (établissement des bons de commande, réception et stockage des marchandises, calcul des coûts).
La formation CAP Pâtissier peut s'effectuer dans les Centres de formation, les maisons familiales artisanales et les lycées.
En tant qu'hôtelier, il sera possible de gagner un salaire compris entre 18 000 et 35 000 euros bruts par an. La rémunération brute mensuelle sera donc comprise entre 1 500 et 2 950 euros.
Un meilleur rapport qualité/prix. Vatel, l'Ecole de Savignac, Ferrandi, Paul Bocuse ou encore Ferrières, etc. : les écoles hôtelières françaises ont gagné en excellence et en expérience et affichent des résultats équivalents aux réputées écoles suisses.
Il est possible de préparer un certain nombre de DE (diplômes d'État) sans le bac. En 1 an : DE ambulancier, DE aide-soignant, DE auxiliaire de puériculture, DE accompagnant éducatif et social. En 2 ans ; DE technicien de l'intervention sociale et familiale, DE moniteur-éducateur.
La classe de Mise à Niveau est essentiellement tournée vers la découverte des métiers de l'Hôtellerie-Restauration tant sous ses aspects productifs que sous les aspects de la gestion. Ainsi, les élèves seront formés au service, à la cuisine et à l'hôtellerie, mais aussi à la gestion hôtelière, à l'économie et au droit.
De nombreuses opportunités de carrière
Le premier niveau de responsabilité, accessible suite à notre Bachelor International en Management de l'hôtellerie-restauration, permet de travailler dans tout type d'institution touristique, établissement de restauration ou en hôtel.
Par exemple, dans un restaurant traditionnel, son revenu se situera entre 2 800 € et 3 200 € brut par mois. Alors que dans un restaurant gastronomique étoilé, son revenu mensuel peut atteindre jusqu'à 8 000 € brut !
Un chef cuisinier gagne en moyenne 4 216 € bruts par mois en France.
Salaire Cuisinier
En France, les cuisiniers gagnent un salaire moyen compris entre 1 800 et 2 500 euros bruts par mois. Cela correspond à une rémunération nette mensuelle comprise entre 1 400 et 1 950 euros. Il s'agit de la somme qui sera promise aux salariés, avant le prélèvement des impôts.
Ferrandi Paris
Dans cette institution la pratique est une maxime. Grâce aux partenariats conclus avec les grandes enseignes, l'étudiant formé par Ferrandi aura le privilège de décrocher les meilleurs stages professionnels. Dans ce domaine Ferrandi reste la référence dans l'enseignement gastronomique dans le monde.
Ecole Supérieure des Arts Culinaires Auguste Escoffier Austin. Le Cordon Bleu, Paris, France. Collège Kendell des arts culinaires et de la gestion hôtelière. Institut d'éducation culinaire de New York.
Pour intégrer une école de cuisine, vous devez envoyer votre dossier de candidature à l'établissement qui vous intéresse. Si votre profil correspond, vous devrez alors passer un entretien de motivation. Si vous parvenez à convaincre le jury, vous pourrez intégrer une formation de cuisine !