Les nains, les maîtres forgerons du cosmos nordique, étaient souvent à la recherche d'ingrédients incroyables et magiques pour imprégner leurs créations de pouvoirs spéciaux. Ils ont vu dans le sang de Kvasir un tel ingrédient, ils l'ont tué et ont utilisé son sang pour fabriquer l'hydromel de la poésie.
L'HYDROMEL - LA BOISSON DES DIEUX. L'hydromel, cette boisson médiévale qui coulait à flots à la période des Vikings et des Gaulois est issue de la fermentation d'un mélange eau miel.
Ce que l'on sait moins, c'est que cet alcool de miel serait la première boisson alcoolisée de l'histoire du monde. Les Égyptiens en buvaient eux aussi et on retrouve des traces de production du breuvage jusqu'en Chine pas moins de 7 000 ans avant Jésus-Christ !
L'hydromel
C'est l'une des premières boissons alcoolisées découvertes par l'homme. Ses bienfaits ? Outre les bienfaits santé apportés par la fermentation, l'hydromel renferme tous les bienfaits du miel, connu pour ses propriétés antiseptiques et antibiotiques.
Cette boisson alcoolisée à base de miel au goût légèrement sucré se déguste en apéritif avec des bouchées, en digestif ou en vin de dessert. En cuisine, on peut l'utiliser pour déglacer une sauce ou l'intégrer à une marinade.
La différence entre Chouchen et l'Hydromel réside dans le processus de fabrication. Contrairement à l'hydromel, que les Grecs fabriquaient avec du miel, de l'eau et de la levure, le chouchen est fabriqué à partir de fruits fermentés et de miel.
Les premières traces de production d'hydromel remontent au Ve millénaire av. J.-C. en Espagne et même à 7000 av. J.-C., en Chine. Il est notamment mentionné par Aristote en 350 av.
L'hydromel est l'une des boissons fermentées les plus anciennes. Composé d'eau de source, de miel de garrigue et de levures naturelles, l'hydromel est un alcool médiéval qui repose sur un processus de fermentation.
En principe, tous les miels conviennent, et l'apiculteur utilisera généralement le miel que ses abeilles lui auront donné cette année-là. Il est évident que le miel aura une influence sur le goût et la couleur de l'hydromel, et qu'il faudra en tenir compte dans l'assemblage éventuel des herbes et des fruits.
selon les recommandations des projets correspondants. La cervoise est l'ancêtre de la bière. Rarement houblonnée, elle est obtenue à partir d'orge ou d'autres céréales comme le méteil. Elle peut être parfumée avec des herbes aromatiques comme la menthe.
Les Gaulois voyaient dans l'hydromel, cet alcool de miel, une boisson qui donnait force, vigueur et gaieté.
Parmi leurs produits phares, il y a celui qui détient le prix du meilleur hydromel aux fruits du monde. En effet, Bee Atoca Fiesta est l'hydromel aromatisé aux canneberges qui a été récompensé d'une médaille d'or au Colorado lors de la Mazer Cup en mars dernier.
Le désir et le sexe
Les connaissances sur la sexualité à l'Âge Viking sont limitées. Le mot en vieux norrois pour désigner le 'désir sexuel', munuth, est composé de mun ('amour') et de hugr ('pensée'). Dans les sagas, la référence la plus courante à l'acte sexuel est la "visite d'amour illicite".
La viande et le poisson devaient être des mets d'exception, bien que le poisson ait constitué une denrée majeure dans le Nord de la Scandinavie où le climat rendait difficile toute culture et la chasse.
Conclusions: Comme nous l'avons vu dans les récits écrits (très limités) et les quelques artefacts de l'époque dont nous disposons, les styles de coiffure des Vikings variaient des cheveux courts aux longs cheveux tressés, et incluaient parfois des cheveux rasés sur le côté et peut-être même une frange sur les yeux.
CERVOISE, subst. fém. Boisson alcoolisée obtenue par fermentation d'orge ou de blé, sans addition de houblon, qui se buvait chez les Anciens, les Gaulois et jusqu'au Moyen Âge, au nord de l'Europe.
Vin importé d'abord, localement produit ensuite, exporté enfin, les Gaulois devenant, sous l'Empire, d'excellents viticulteurs. Mais, de plus longue date, on y buvait d'abord de l'hydromel et plus encore de la bière, véritable boisson nationale de nos ancêtres.
Les Gaulois boivent le vin pur, non coupé d'eau, comme ils le font pour la bière, ce qui choque les Grecs : les Gaulois sont des ivrognes, résume Platon.
Selon l'équipe, les traces de bière semblent avoir entre 11 700 et 13 700 ans, ce qui en fait la plus ancienne trace connue d'alcool artificiel dans le monde.
Bien que sa naissance demeure un mystère, on peut aujourd'hui affirmer que la bière est la plus vieille boisson de l'histoire de l'humanité (après l'eau bien sûr !).
On dit souvent que le nectar et l'ambroisie sont la boisson et la nourriture des dieux.
Il se boit toujours sans glaçon, comme un vin fin, par exemple en apéritif, avec du foie gras ou un dessert (liquoreux, doux), avec des fruits de mers ou du poisson (doux et sec).
L'hydromel se consomme frais, l'idéal se situant entre 8 et 10°. Il peut se boire en apéritif (accompagné de biscuits secs ou de cubes de fromages), en kirs en le mélangeant avec de la crème de framboise ou de cassis, en cocktails avec du rhum et des jus de fruits, ou encore avec de la Cervoise.
Boisson bretonne traditionnelle, le chouchen est un alcool liquoreux obtenu après fermentation de miel dans du jus de pomme. Proche voisin de l'hydromel, il est fabriqué en Bretagne depuis l'époque des Celtes. Aujourd'hui, il se boit frais, nature, en apéritif ou en digestif.