Enfin une Astuce Pour Peser les Ingrédients SANS Balance !
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Comment avoir 200 g de farine sans balance ?
L'un des moyens les plus simples de mesurer la farine sans balance est d'utiliser une cuillère à soupe. Cet ustensile de cuisine commun est présent dans pratiquement toutes les cuisines et peut être une solution efficace pour mesurer les petites quantités de farine.
Un réfractomètre brix pour le taux de sucre est un appareil optique ou numérique destiné à mesurer la concentration en sucre d'une solution. Leur usage est général dans l'industrie agroalimentaire pour déterminer le taux de sucre de jus, de sauces, de concentrés etc.
Pour convertir 100 grammes en millilitres, il vous suffit tout simplement de diviser la quantité en grammes (100 dans ce cas) par la densité de votre ingrédient.
Quant aux liquides (comme le lait), une tasse équivaut généralement à 240 millilitres, ce qui est presque équivalent à 240 grammes en raison de la densité similaire de l'eau.
Utilisez la tasse ayant la capacité se rapprochant le plus du volume nécessaire. Par exemple, il est plus précis de mesurer 60 ml (1/4 tasse) dans une tasse de 250 ml, que dans une tasse d'une capacité de 1 000 ml (4 tasses).
Le sucre, en pâtisserie, on ne peut guère en faire l'impasse. Si vous avez besoin de 300 grammes de sucre pour vos gâteaux, sachez qu'une cuillère à soupe correspond à 15 grammes de sucre. Par conséquent, il vous faudra verser du sucre dans 20 cuillères à soupe.
Comment mesurer le taux de sucre dans un liquide ?
La méthode généralement utilisée est l'analyse de degré Brix. Il s'agit d'une technique d'analyse simple et précise, qui par définition mesure la concentration d'1 g de sucrose dans 100 g de solution aqueuse.
L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de limiter sa consommation de sucres libres ou cachés à moins de 50 g par jour, et idéalement à 25 g (soit l'équivalent de six cuillères à café).
Oui, il est possible de doser la farine avec une simple cuillère, il suffit de garder à l'esprit qu'une cuillère bombée de farine correspond à environ 20 grammes de farine, donc 100 grammes correspondront à 5 cuillères à soupe.
Un verre moyen ou tasse à déjeuner contient 15 centilitres (cl) de liquide ou 150 cm3. Un verre contient 100 g de farine, 200 g de crème,125 g de riz, 140 g de sucre semoule. Un verre à apéritif contient 3 cl, 30 cm3 ou 1,5 c.