Des oeufs, du bacon, des pommes de terres sautées, des toasts, des pancakes, un jus de fruit et un café… Ces ingrédients constituent un repas à part entière. Il faut dire qu'aux Etats-Unis, le petit-déjeuner est le principal repas de la journée.
Le petit déjeuner américain se compose généralement d'oeufs brouillés, de saucisse ou de bacon et de oatmeal (un sorte de grumeau à base d'avoine), quelques toasts avec du beurre et de la confiture. Il y a souvent un jus de fruit et un grand café soit soluble soit très délayé qui accompagne.
Au petit déjeuner, les Français prennent du café, du thé, un chocolat chaud ou du jus de fruit. Ils accompagnent généralement la boisson de tartines de pain beurré, d'un croissant ou d'une brioche à la confiture de céréales en tout genre.
Le petit déjeuner idéal est donc celui qui associe un peu de glucides à IG bas (pain complet, pain de seigle, galette de sarrasin, flocons d'avoine) avec des protéines (jambon, fromage, oeuf, viande des grisons…) et du gras (beurre, gras du fromage ou d'une charcuterie).
Un produit céréalier pour l'énergie de la matinée : pain (pain de seigle, pain complet), flocons d'avoine, crêpe, biscotte... Il faut favoriser les céréales complètes quand elles sont tolérées pour éviter les pics de glycémie et avoir un apport plus intéressant en fibres et en nutriments.
Des aliments riches en protéines : elles peuvent être animales (1 ou 2 œufs, 50 à 100 g de viande ou de poisson, soit 1 belle tranche de jambon blanc, 1 à 2 tranches de saumon fumé, de filet de hareng…), du fromage à raison d'une portion de 30 g ou un laitage (yaourt, fromage blanc…), ou végétales : fruits oléagineux ( ...
Un nouveau classement : le couscous n'est plus le favori
Ce mets signature de la cuisine orientale arrive derrière la raclette et la pizza qui se classent à la 2ème et 3ème place. Le plat qui figure désormais à la première place et gagne ainsi le coeur des Français n'est autre que le poulet-frites.
Voici le constat sans appel que révèle la dernière étude Opinionway* à propos des plats préférés des Français. Au menu : du bœuf bourguignon, de la blanquette de veau, de la raclette mais aussi du couscous. Et cette fois-ci, c'est le magret de canard qui tient le haut de l'affiche.
Outre la raclette, le pot-au-feu et la blanquette, on trouve parmi les plats traditionnels français les plus demandés le coq au vin, le hachis parmentier, le steak tartare, le soufflé au fromage, la soupe à l'oignon, la carbonnade flamande, ou encore le foie gras.
Le pays le plus végétarien dans le monde est le Bangladesh, où seulement quatre kilos de viande sont consommés par an et par une personne, selon les chiffres de 2009 auprès de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.
Un petit-déjeuner traditionnel propose un café au lait, un verre de jus d'orange et des toasts à l'huile d'olive accompagnés de tomates. Pour les amateurs de sucre, un “sobao” (gâteau au beurre) ou des churros et son chocolat chaud épais. Avis aux gourmands : un churros est égal à 115kcal !
Le petit-déjeuner turc le plus simple est léger. Il comprend des petits pains, des œufs durs ou brouillés avec tomates et poivrons. Viennent aussi du fromage, du concombre, des tomates et des olives. Dans sa version traditionnelle, le repas du matin typique est encore plus riche en saveurs.
Le porridge est un autre petit-déjeuner de base en Irlande. Cette recette traditionnelle de flocons d'avoine consiste à réchauffer un mélange d'avoine irlandaise et de lait jusqu'à ce qu'il soit très chaud, puis le servir dans un bol avec un éventail de garnitures différentes.
Déjeuner traditionnel irlandais. Plus copieux que le repas continental, il est composé d'œufs (« sur le plat » ou brouillés), bacon, baked beans, tomates cuites, parfois de champignons ou de pommes de terre. Il est généralement accompagné de thé et de tranches de pain rôties.
Le café italien (caffè)
En Italie, les deux règles les plus importantes à retenir en matière de café sont de ne pas boire de cappuccino après 10 heures du matin, si vous voulez vraiiiiiiiment éviter de ressembler à un touriste, car c'est une boisson strictement réservée au petit-déjeuner.
Le rendang, un délicieux bœuf au curry originaire de Sumatra, a été élu le meilleur plat du monde par un sondage de CNN, organisé sur le réseau social Facebook, qui a récolté plus de 35 000 votes à travers le monde. Un autre plat indonésien, le nasi goreng, se classe en 2e position, juste devant les sushis.
Grâce aux données hashtags provenant de l'application, l'entreprise spécialisée dans le développement photo en ligne a établi, notamment, que la pizza était le plat le plus photographié des analysés avec plus de 64 000 000 hashtags. Juste derrière lui, toujours sur le podium, le ramen et le burger.
Le Sunday Roast c'est le roti du dimanche, et c'est le plat le plus commun de la cuisine anglaise !
Le couscous est le véritable plat national. Il existe mille et une façons de le préparer. À chaque région, ville, village et oasis sa préparation. Selon les régions, le couscous est servi avec du poulet, du mouton, du chameau ou du poisson, garni de navets, carottes, haricots verts, courgettes, fèves et potiron.
La pizza est certainement le plat le plus emblématique de la cuisine italienne à travers le monde. C'est pour cela qu'elle arrive en première position (eh oui, on a dit qu'on parlerait pizza !).
Le burger, quant à lui, reste le plat indétrônable, et ce, depuis plusieurs années maintenant. Il est indéniablement le premier choix pour la livraison de nourriture dans le monde, représentant à lui seul près d'un quart, soit 24 %, de la liste des 100 plats les plus populaires selon Deliveroo.
Mangez un yaourt au petit-déjeuner pour faire le plein de calcium et bien démarrer la journée. Pour un petit-déj équilibré et nourrissant, dégustez le yaourt avec un bol de céréales, du granola ou des fruits. Le yaourt est aussi une excellente option pour une collation saine et satisfaisante entre les repas.
Et bien trop souvent, les yaourts et jus de fruits industriels que l'on trouve en supermarché sont bourrés de sucre, d'arômes, de conservateurs, d'édulcorants artificiels, et contiennent beaucoup de calories. Ils risquent alors de provoquer un pic de glycémie le matin, et de ne pas vous rassasier assez pour la journée.
Yaourt à la grecque
Et plus particulièrement du yaourt à la grecque. Cette variété de yaourt contient énormément de protéines. Le yaourt à la grecque déborde aussi de probiotiques qui éliminent les mauvaises bactéries de l'estomac et des intestins et luttent contre le ballonnement et la constipation.