La gomme arabique est récoltée principalement en Afrique saharienne (Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Egypte, Soudan...). Elle provient d'une réaction de l'arbre, qui laisse couler un liquide qui durcit par la suite. Elle intervient dans la composition du badigeon de chaux en tant que liant et fixateur de la couleur.
La principale production de la gomme arabique se trouve en Afrique saharienne (Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Egypte, Soudan..)
La gomme arabique (ou gomme d'acacia) est issue de l'arbre acacia sénégal que l'on trouve dans les régions arides et semi-arides d'Afrique de l'Ouest et de l'Est. Des incisions dans l'écorce de l'arbre d'acacia sont effectuées durant les mois de février/mars. Le mois suivant, l'exsudat est recueilli et séché.
Manière d'employer : Prévoyez 400g de Gomme Arabique pour 1L d'eau (concentration courante). Ajoutez la Gomme Arabique directement dans l'eau tiède et attendez la dissolution complète. Filtrez si besoin.
Mais aussi : Elle absorbe l'humidité à la maison : dans une pièce humide, déposez quelques cristaux de gommes arabiques parfumées ou non. Par ailleurs, pour lutter contre les moisissures, elle peut également réduire l'humidité dans des armoires de vêtements par exemple.
Le charbon est un excellent absorbeur d'humidité. Nous vous conseillons de placer quelques morceaux de charbon de bois dans une boîte ou dans un bocal avec un couvercle percé. L'humidité pénètrera ainsi dans le récipient grâce à ces trous.
Pour réduire l'humidité due à la condensation intérieure, il peut être nécessaire d'installer une VMC, de s'équiper d'un extracteur d'air dans les pièces humides, de choisir une hotte aspirante avec un meilleur débit, d'installer un aérateur de salle de bains et/ou d'aérer plus fréquemment la maison lorsque la salle de ...
Bienfaits & Vertus:
Une bonne digestion : La fibre soluble présente dans la gomme arabique aide à la digestion, facilite le transit intestinal et stimule l'absorption intestinale.
La gomme arabique est une matière première essentielle pour l'industrie agroalimentaire et sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes.
Les dix premiers pays producteurs (Soudan, Soudan du Sud, Nigéria, Tchad, Cameroun, Ghana, Sénégal, Mali, Éthiopie, Tanzanie, Erythrée) sont tous africains3,4. 1 Source: CNUCED, “Commodities at a glance n°8” – Special issue on gum Arabic, 2018.
Elle sert aussi comme agent d'enrobage dans la confiserie. La gomme arabique naturelle est très soluble et n'a pas d'arrière-goût. Elle n'affecte donc pas le goût des aliments.
Pour créer une gomme facilement, il vous suffit de mélanger du silicone avec de la maïzena. Pour donner un peu de couleurs, ajoutez de la peinture, et pour la forme, placez la pâte dans des moules ou formez vous-même vos gommes pour leur donner une forme originale.
La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre (acide arabique) sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucoronique.
Pour 1 litre d'eau/400g de Gomme Arabique. Dosage courante mais vous pouvez faire votre propre dilution.
Gomme arabique concentrée et pure : Appelée également gomme adragante ou gomme lissante, cette solution aqueuse donnant un effet lissé et légèrement brûlé sur les flancs du cuir. Flacon de 150 ml. Idéal pour une belle finition des tranches. Marque Créa-Cuir.
Il en existe trois principales variétés : acacia senegalis, acacia laeta, acacia seyal. De meilleure qualité, la gomme senegal (tirée de la première variété) est bien plus réputée que la seyal : elle est trois fois plus chère.
arabique dite « Meska » en arabe et l'ingrédient secret.
Comment utiliser la gomme arabique ? Elle sert essentiellement pour les peintres à fabriquer leurs propres peintures, qu'il s'agisse d'aquarelle ou de gouache. Elle sert de liant que l'on utilise avec des pigments, mais également pour enduire le papier où l'on va peindre une aquarelle.
Utilisation & Posologie: Laisser fondre entre 3g à 10g de petits morceaux de gomme arabique dans de l'eau chaude, du thé ou la tisane de votre choix. Consommer durant 3 semaines renouvellables deux à 3 fois au besoin. En cuisine, la gomme arabique est utilisée principalement en tant que liant dans différentes recettes.
E414 GOMME ARABIQUE - GOMME D'ACACIA
Émulsifiant, Stabilisant, Épaississant d'origine végétale (issu du tronc d'acacias en Afrique), halal, casher, végétarien se présentant sous forme de fragments, de flocons, de granules et de poudre.
À l'origine, la gomme arabique est de la sève d'acacia exportée depuis les ports d'Alexandrie ou Jeddah. C'est donc un produit vieux comme le monde. Les Égyptiens l'utilisaient d'ailleurs déjà pour la peinture des hiéroglyphes ou l'embaumement des momies.
Nos conseils pour bien déshumidifier une chambre
Aérer votre pièce. En ouvrant simplement la fenêtre de votre chambre, vous renouvelez l'air, éliminant ainsi l'excès d'humidité. Maintenez une température ambiante idéale et adaptée à la chambre, autour de 16°C. Evitez de la surchauffer.
L'orchidée, plante que tout le monde apprécie, aime l'humidité. Elle n'a pas besoin de beaucoup d'eau car, grâce à ses racines, elle absorbe l'humidité présente dans l'air. Le Sansevieria est une petite plante d'intérieur facile d'entretien car elle est très résistante et n'a pas besoin de beaucoup de lumière.
Il est possible de rendre un mur étanche et d'éviter qu'il se fragilise grâce à des revêtements de résine de haute technicité appliquée par un professionnel. L'eau reste ainsi à l'extérieur de la pièce ce qui permet d'éliminer définitivement les infiltrations.