Ajoutez de la poudre de cacao dans votre petit déjeuner en l'ajoutant dans votre verre de lait ou dans le bol de flocons d'avoine ou de smoothie pour augmenter votre métabolisme. Ajoutez de la poudre de cacao dans une boisson protéine pré entraînement pour brûler les graisses plus rapidement.
Le conseil des chercheurs ? Consommer entre 5 et 10 c. à s. de cacao en poudre par jour : on en saupoudre sur le muesli du petit-déjeuner, sur le yaourt nature du déjeuner, on réalise des desserts light au cacao - tiramisu, truffes, chocolat chaud...
⚡️Stimulant et euphorisant, booste la concentration et la mémoire. Le cacao contient de la théobromine et de la caféine, deux stimulants qui réduisent la fatigue et permettent d'augmenter la concentration et la mémoire. La théobromine est plus douce que la caféine, et va agir plus sur la durée.
La poudre de cacao cru ou les fèves concassées s'utilisent en mélange dans des milk shakes, des smoothies ou des granolas. La poudre peut être utilisée pour remplacer le chocolat chaud avec du lait de vache ou du lait végétal.
Choisissez donc les poudres 100% cacao que vous pouvez trouver dans les magasins bio et aussi sous la marque Van Houten et Nestlé en vente dans les supermarchés. Cependant, la teneur en lipides des poudres de cacao est très élevée.
Ce sont ces poudres-là qui culminent en tête de leur classement avec des notes allant de 14,5 (pour Le bio cacao non sucré de la marque Van Houten) à 16,5/20 (pour la poudre de cacao bio cru de Jolivia). Leur apport en fibres est également plus avantageux par définition, car le cacao en contient beaucoup.
Le chocolat chaud fait-il grossir ? Nous sommes tristes de constatées que non, le chocolat chaud ne nous aidera pas à perdre du poids. Du moins, pas s'il est consommé tel qu'on l'imagine habituellement. Pour commencer, le chocolat est riche en sucre et le lait une véritable source de lipides.
La consommation de cacao stimule la sécrétion d'endorphines, ce qui a pour effet de générer une sensation de bien-être. Cette sensation est d'ailleurs quasi immédiate ! On sait aussi que le cacao stimule la synthèse de la sérotonine. Ce neurotransmetteur est bénéfique pour le sommeil, mais aussi pour le bien-être.
Le cacao comporte également des flavonoïdes, un antioxydant très efficace qui a un effet anti inflammatoire bénéfique sur la santé. Ils limitent l'hypertension, réduit la pression artérielle et permet un meilleur contrôle de la tailles des vaisseaux sanguins. Il s'agit également d'une substance antidiarrhéique.
Grâce à sa haute teneur en minéraux et vitamines A, B, C et E, le beurre de cacao ralentit le processus de vieillissement de la peau en neutralisant les radicaux libres et en stimulant la production de collagène. Idéale pour les peaux matures et dévitalisées !
Comment consommer les fèves de cacao ? Leur saveur brute, pas du tout sucrée et légèrement amère, peut surprendre. Elles sont parfaites pour remplacer le chocolat avec le café, ou en en-cas. "Concassées, les fèves de cacao s'utilisent comme une épice qui se marie aussi bien au salé qu'au sucré, indique Victoire Finaz.
Les flavanols présents dans le cacao se sont avérés augmenter la formation de monoxyde d'azote endothélial qui favorise la vasodilatation et donc la réduction de la tension artérielle. Des méta‐analyses précédentes ont montré que les aliments riches en cacao pourraient réduire la tension artérielle.
À l'inverse, le cacao, grâce à sa richesse en antioxydants, est un véritable protecteur du foie. Cela avait déjà été démontré chez des personnes en bonne santé. Cela vient d'être testé chez des personnes dont le foie est malade en raison d'une infection virale.
Riche en magnésium, le cacao cru baisse la pression artérielle et aide au bon fonctionnement du système nerveux. Riche en antioxydants, le cacao cru améliore la circulation du sang, aide à une meilleure élasticité de la peau, et lui donne un bel éclat.
Riche en phytostérols, il permet de lutter contre les agressions : des agents qui aident la peau à cicatriser et à se réparer. De quoi apaiser les peaux fragiles ou irritées. La théobromine qu'il contient s'attaque aux cellules adipeuses et facilite le déstockage des graisses.
Le chocolat ne fait pas grossir si vous en mangez dans des limites raisonnables. Bien au contraire, comme le prouvent de nombreuses études, le chocolat associé à un régime peu riche en glucides vous fait perdre du poids.
Quel chocolat noir est le moins calorique ? Considéré comme étant le chocolat noir le moins calorique, par sa faible teneur en sucre, le chocolat noir 90 % est notamment le plus diététique des quatre autres déclinaisons chocolatées : les chocolats noirs contenants 80 % de cacao, entre 65 et 70 %, ou entre 45 et 65 %.
Les auteurs retiennent que consommer 30 g de chocolat noir par jour réduit le poids. Les auteurs ont montré que la supplémentation en cacao ou chocolat noir au moins pendant 4 semaines et 30 g / jour a favorisé des effets bénéfiques sur l'IMC et le poids.
1. Le cacao, un formidable anti-stress. Quand on se sent tendue, un peu déprimée ou raplapla, il ne faut pas hésiter à se préparer une bonne tasse fumante de cacao... En effet, ce dernier contient de nombreuses substances excellentes pour notre humeur et notre moral.
Pour le cas du cacao, il peut être utilisé et consommé jusqu'à 4 mois après la péremption. Vous ne risquez rien si vous le mangez pendant cette période. Toutefois, il est toujours important de porter une attention particulière à l'état du produit et à son mode de stockage.
Comment conserver le cacao en poudre ? Le cacao en poudre cru se conserve très bien pendant plusieurs mois à condition de l'entreposer au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, dans un bocal hermétique que vous veillerez à bien refermer après chaque utilisation.
Le chocolat chaud est parfait au coucher
Une étude récente a révélé que boire une tasse d'eau ou de lait contenant quelques cuillères à café de cacao ou de chocolat pur à 100 % peut aider à mieux faire face au stress ou à l'anxiété et vous aider à mieux dormir.
Préférer une préparation à base de chocolat noir : celui-ci contribue à réduire l'état de nervosité, grâce au magnésium qu'il contient, et trouve donc toute sa place avant l'heure du coucher. Le fait que la boisson soit chaude a également tendance à améliorer la qualité du sommeil.
C'est faux !
Le lait entier ne contient que 3,5 % de matières grasses et apporte en moyenne 65 kcal pour 100 ml. Il ne peut donc pas être considéré comme un aliment gras. De plus, l'écrémage permet de réduire fortement sa teneur en lipides : le lait écrémé n'en contient alors plus que des traces.