Le sous-bock, de son nom allemand bierdeckel, a donc été inventé par nos confrères germains. Son invention remonte à 1867 et aurait été crée dans la ville de Luckenwald. Si tout le monde connait le sous-bock sous le verre, il faut savoir qu'il a été également créé pour être placé sur le verre.
Le collectionneur de sous-bocks est appelé cervalobélophile, la cervalobélophilie étant une sous-catégorie de la tégestophilie.
A quoi sert le sous-bock ? En le plaçant sous un verre, la capacité d'absorption du sous-bock lui permet en premier lieu de récupérer la condensation qui se forme sur les verres à bière, lorsque ceux-ci, remplis de bière fraiche, entrent en contact avec l'air chaud.
BOCK, subst. masc. A. − Verre à bière muni d'une anse, contenant environ un quart de litre.
Le sous-bock : une histoire particulière
Une vérité qui éclate, mais une raison derrière tout cela. Si en dessous, il protège certes la bière de l'humidité de la table et de la condensation ou des débordements, en le posant sur le verre, on protège tout simplement la bière de l'oxydation et des insectes.
Si la bière mousse, c'est parce qu'elle est riche en protéines de malt. Lorsque vous la servez, les bulles remontent. Dans leur trajet, elles collectent des protéines et les emmènent vers le haut. Cet agrégat de bulles de toutes tailles et de protéines remonte à la surface, et s'y maintiennent sous forme de mousse.
La principale vertu de la bouteille de bière brune est de préserver la bière de l'altération qui peut être causée par la lumière. En effet, suite à une réaction chimique due aux rayons du soleil, le houblon peut produire une substance proche de celle produite par la mouflette, fort déplaisante.
Verre de bière d'une contenance d'environ 12,5 cl.
Mauvais cabaret, lieu de débauche.
Les « pots » à bière reçurent un couvercle en étain, donnant ainsi naissance à la chope. On dit aussi que le couvercle servait à empêcher les insectes de se noyer dans le liquide… Quoi qu'il en soit, le nom chope provient de l'alsacien schoppe qui signifie « grand verre à bière ».
Bien sûr, les dictionnaires ont déjà admis les philatélistes, les numismates ou les bibliophiles.
Les tyrosémiophiles ou tyrosémiophilistes collectionnent toutes les étiquettes. Les microtyrosémiophiles ou microtyrosémiophilistes collectionnent celles des petits emballages de fromage, telles que celles du fromage en portion.
Il existe des sous-bocks pour les verres à eau-de-vie, pour les bocks d'un litre ou encore des cartons au format de plateaux de service, au format maxi, des sous-bocks doubles pour deux verres (9) ou un verre et une bouteille.
Difficultés. Plur. : des box (à la française) ou des boxes (à l'anglaise). recommandation : Préférer des box.
Bouc émissaire,
personne qu'on désigne comme la seule responsable de quelque chose. (Chez les Juifs, à la fête des Expiations, on amenait au grand prêtre un bouc qu'il chargeait symboliquement de tous les péchés d'Israël et qui était ensuite chassé au désert.)
bock n.m. Verre à bière contenant en principe un quart de litre ; son...
Si vous êtes amateur/amatrice de bière, vous connaissez peut-être déjà le cocktail demi-pêche. Ce cocktail à base de bière et au sirop de pêche est tellement bon qu'il mérite qu'on vous partage la "recette" !! Verser le sirop en premier dans le verre, puis verser la bière.
Ce terme trouverait son origine dans le système de mesures utilisé en France au moyen-âge. Le terme “Demi” serait le diminutif de “demiard”. Le demiard est une ancienne unité de capacité pour les liquides. Le demiard correspond à la moitié d'une chopine (0,568 litre).
1. Qui attache de l'importance à ce qu'il dit ou fait, respecte ses engagements, agit conformément à ce qu'on attend de lui, avec attention, soin : C'est un garçon sérieux, digne de confiance. 2.
Le saviez-vous ? Les oxydes métalliques indispensables dans la fabrication de la matière première verre lui donnent naturellement une coloration verte, qui apparaît de façon particulièrement visible sur sa tranche.
En effet, sous le verre il permet de protéger la table de l'humidité, de la condensation mais également des débordements de bière à la façon d'un papier buvard mais sur le verre il permet de protéger la bière de l'oxydation ou des insectes.
3L'histoire des différentes sources, décrite par le Docteur Roethinger3, ne sera pas refaite ici mais c'est le code de couleurs qui s'est mis en place ces dernières années – bleue pour une eau plate, verte pour une eau légère (légèrement gazéifiée), rouge pour une eau gazéifiée – qui va servir de fil conducteur à ce ...
Lorsque nous nous versons une bière, une fine couche (ou plus) de mousse vient toujours se former sur le dessus. On appelle cela le col, et il mesure (en général) deux à trois centimètres. Les plus connaisseurs aiment humer et goûter ce dernier pour ressentir tous les parfums et arômes de leur boisson.
Dans le cas de la bouteille de bière, le choc sur l'encolure déclenche des ondes de compression et de dilatation qui se déplacent en allers-retours sur toute la hauteur du récipient. Ces ondes provoquent l'apparition de bulles qui éclatent rapidement.