1. Les légumes : à volonté et à chaque repas. Riche en fibres, chaque légume contient des micronutriments qui lui sont propres : vitamines et minéraux. Ils aident au bon fonctionnement de l'organisme, du système immunitaire, de l'appareil digestif et du cerveau.
Le moringa : le super-aliment le plus complet sur Terre
Le moringa nous vient initialement d'Inde.
Un régime alimentaire sain est composé des éléments suivants: des fruits, des légumes, des légumineuses (par exemple, des lentilles et des pois), des fruits secs et des céréales complètes (par exemple du maïs, du millet, de l'avoine, du blé et du riz brun non transformés).
Très riche en vitamines, en minéraux et en nutriments, c'est le cresson des fontaines qui a été élu aliment le plus sain du monde.
Les épinards, le brocoli, le persil, le potiron et la laitue romaine figurent parmi les autres aliments les mieux classés. Par le fait même, les chercheurs de cette étude ont analysé 47 fruits et légumes en fonction de leur teneur en protéines, en fibres, en calcium, en fer, en potassium, en thiamine et en riboflavine.
Les poissons gras sont souvent premiers dans le top 10 des aliments pour le cerveau. En fait, il faut savoir que l'acide docosahexaénoïque (DHA) contribue au bon fonctionnement du cerveau [1].
Cela dit, on trouve dans les aliments certains nutriments essentiels qui ont un effet sur la chimie du cerveau, notamment ceux-ci : Vitamine C : dans les fruits et légumes, comme les tomates, les poivrons, les brocolis, les agrumes et les baies.
Les épinards
Les produits verts en général ont tendance à être parmi les légumes les plus sains, et les épinards se classent aux côtés du chou frisé et du brocoli. Les épinards sont riches en fibres ainsi qu'en nutriments tels que le calcium et l'acide folique.
Plusieurs études ont montré les effets bénéfiques des myrtilles sur les troubles de mémoire, notamment la maladie d'Alzheimer. Ainsi, privilégiez la consommation de baies (baies de Goji, framboises, mûres, groseilles…) dans votre alimentation pour protéger votre cerveau.
Les 7 éléments dont l'organisme a besoin sont les protéines, les glucides, les lipides, les vitamines, les minéraux, les fibres et l'eau.
Les super-aliments, définition
Les super-aliments et les superfruits désignent des aliments très riches en nutriments et micronutriments. Le plus souvent, ce sont des légumes, des fruits, des graines, des épices, des plantes, des algues ou certaines huiles.
1 – L'huile de foie de morue : 30 000 µg/100g
L'huile de foie de morue est l'aliment animal le plus riche en vitamine A. Cette huile est également composée d'oméga 3, d'acides gras saturés et mono-saturés, et de vitamines. L'huile de foie de morue : lutte contre la dépression.
Selon les résultats de cette étude, le cresson de fontaine, aussi appelé Cresson officinal, obtient le titre de l'aliment le plus sain. Ce légume vert, qui coûte habituellement moins de 4$ dans les supermarchés, a obtenu la note maximale à l'issue d'un test portant sur 17 nutriments essentiels.
Le citron est le fruit le plus sain au monde
La scientifique a alors indiqué que le citron possède pas moins de 17 nutriments essentiels pour notre santé, comme les fibres, le potassium, les protéines, la vitamine B12 etc…
Grèce. La Grèce a adopté la cuisine méditerranéenne par excellence. Cette gastronomie, toujours composée d'huiles d'olives, de légumes et fruits frais, de poissons, de noix et de nombreuses huiles d'olives, a permis au pays d'avoir un régime classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2010.
Céréales, aliments à base de céréales (riz, pâtes, semoule, blé, pain…), légumes secs (lentilles, fèves, pois…), pommes de terre… de préférence complètes ; 5 fruits et légumes.
Parmi les superaliments on compte donc les graines, Chia, Lin, Chanvre reconnues pour leur incroyable richesse en oméga 3 et 6, les baies et les fruits particulièrement savoureux et composés de vitamines et d'antioxydants majeurs, les plantes, herbes, racines comme la Maca, le Gingembre ou encore le Konjac, les légumes ...
Savez-vous que le pire ennemi de notre cerveau c'est la routine. Notre cerveau s'use quand on ne s'en sert pas ou pas assez. Or la plasticité cérébrale est telle que nous pouvons créer des nouveaux neurones à tout âge.
Ce sont les antioxydants renfermés dans ces fruits dont le cerveau a besoin pour rester en bonne santé. Certains végétaux comme les poivrons, les abricots, les tomates, les carottes et les melons contiennent également des antioxydants.
Les fruits secs tels que le raisin sec, l'abricot, la figue sont très énergétiques, et sont très riches en fibres, en sucres lents et en vitamines. Les fruits secs sont un concentré de minéraux et de nutriments qui auront un effet nourrissant pour le corps et apaisant pour l'esprit.
Les acides gras polyinsaturés sont également essentiels à la bonne mécanique de votre cerveau. Consommez une à deux fois par semaine des poissons gras (sardine, maquereau, saumon…), riches en oméga-3 et plus particulièrement en acides eïcosapentaènoïque (EPA) et docosahexaènoïque (DHA).