Utilisez des gants de protection épais et lourds lors de la manipulation. Vous pouvez également utiliser des pinces, des pelles ou d'autres outils pour éviter tout contact indésirable avec la peau. Ne mettez jamais la glace sèche dans la bouche et ne l'ingérez jamais.
Après avoir rempli à moitié le récipient d'eau, ajouter des sticks de glace carbonique toutes les 5 à 10 minutes. Attention, l'eau chaude refroidit rapidement au contact de la glace carbonique, vous aurez donc besoin de rajouter également de l'eau chaude pour maintenir l'effet de fumée plus longtemps.
Comment ça marche
Pour obtenir un effet de fumée blanche il suffit de placer un ou deux sticks de glace carbonique à -80° dans le verre ou le pichet, la glace carbonique au contact de l'eau de l'eau se sublime c'est à dire qu'elle passe de l'état solide à l'état gazeux.
Ne jamais avaler ou mettre en bouche de la glace carbonique. Ne jamais mettre de la glace carbonique en contact avec la peau, elle peut causer de graves brûlures.
Dans des sacs en plastique PEBD
Pour augmenter la durée de vie de la glace carbonique et éviter que celle-ci se sublime, enfilez-là dans des sacs en plastiques PEBD avant de les conserver dans des conteneurs ou bacs adaptés. Si vous n'avez pas ce type de contenant, vous pouvez le remplacer par des journaux en papier.
1) Faites prendre un bac à glaçons. 2) Placez le bac à glaçons dans une casserole peu profonde mais assez haute pour retenir l'eau lorsqu'elle sera liquide. 3) Préparez votre pistolet à fumer (ou à défaut un grill au charbon) et fumer les glaçons pendant de 20 minutes à 1 heure jusqu'à ce que la glace soit fondue.
Une différence de composition
Aussi appelée carboglace, la glace carbonique provient principalement de la transformation de l'azote liquide. La neige carbonique et la carboglace se distinguent notamment par leur composition. Cependant, toutes deux sont indispensables lors de grandes fêtes et événements prestigieux.
Trempez l'adaptateur dans le liquide à bulles et allumez maintenant le fumoir. Une petite bulle se forme immédiatement. Avec un mouvement fluide, vous retirez la bulle du liquide. Ensuite, placez délicatement la bulle en haut du verre, ou juste au-dessus du verre, jusqu'à ce qu'elle touche le bord.
Prenez quelques glaçons sortis directement du congélateur et déposez-les sur la passoire. Le contact entre les glaçons froids et l'eau chaude va créer un effet de brouillard au fond de votre bocal en verre. N'hésitez pas à ajouter quelques gouttes de colorant pour rendre votre fumée colorée et fun !
Déposez la glace sèche dans l'eau chaude avec des pinces. En général, 500 ml d'eau suffit à produire un brouillard de 2 à 3 minutes X Source de recherche . Plus l'eau est chaude, plus elle crée de brouillard et plus la glace se transforme rapidement en brouillard, plus vous aurez besoin d'en rajouter souvent.
Pour une réception, un buffet dinatoire, un cocktail, voici quelques effets de fumée réalisés à partir de glace carbonique ou carbo glace. Tapis de fumée : avec 40 litres d'eau à 40°C et 3 kg de glace carbonique, vous faites un tapis de fumée sur 50 m² environ pendant 3 à 5 minutes.
Lorsque vous mettez de la glace carbonique dans de l'eau tiède ou chaude vous créez un effet de fumée blanche. Cette fumée blanche est composée de vapeur d'eau, mélangée avec du CO². L'extrême température basse de la glace carbonique à -80° condense la vapeur d'eau en un nuage.
Elle ne fond donc pas, mais se transforme directement en gaz en se dilatant à 760 fois son volume initial.
En bref, la glace sèche est la forme congelée du dioxyde de carbone. Sa température de -78 °C (-109 °F) la rend parfaite pour congeler rapidement les articles et les garder congelés.
Choisissez de la glace sèche dans votre supermarché habituel. Safeway, Wal-Mart ou Costco sont des exemples de magasins qui vendent de la glace sèche. Essayez d'acheter la glace sèche au dernier moment. Comme ce produit passe constamment de l'état solide à l'état gazeux, sa durée de conservation est très courte.
Il vous suffit de mettre dans un shaker les ingrédients du cocktail et le blanc d'œuf, sans les glaçons, puis de shaker afin de faire monter les blancs. Ensuite, il vous faudra ajouter les glaçons dans le shaker et à nouveau shaker vigoureusement.
Son élément de base qu'est le CO2 ne font jamais et peut être piégé dans des bouteilles. À défaut de l'extincteur, ce sont ces bouteilles de CO2 comprimé qui peuvent être utilisées pour la production de la glace. Il faut aussi trouver en plus de la bouteille, de la taie, des gants de sécurité et un ruban adhésif.
La glace carbonique est du dioxyde de carbone (ou gaz carbonique) gelé à la température de –78,5 °C. Si on la laisse à l'air, elle se vaporise (se sublime) en passant directement de l'état solide à l'état gazeux. Le dioxyde de carbone est un gaz inodore et incolore, autrement dit invisible.
Si vous souhaitez savoir ou trouver de la glace carbonique il suffit de vous rendre dans un magasin spécialisée mais la solution la plus simple pour acheter de la glace sèche est de se rendre sur notre site internet.
L'azote liquide est un gaz plus lourd que l'air. Il peut s'accumuler dans les endroits confinés, en particulier dans les points bas et les sous-sols.
Utiliser de l'air froid. Trouvez une source d'air froid. L'air froid va vous aider à créer de la vapeur d'eau qui sort de votre bouche et qui va ressembler à de la fumée. Si c'est l'hiver, vous pouvez utiliser l'air froid à l'extérieur ou utiliser l'air qui sort du congélateur.
Videz une petite gélule de médicament, re remplissez la de permanganate, enfermez y une toute petite vis (afin de la lester), et jetez là au fond d'un petit peu d'eau oxygénée. Il faut à peu prêt 30 secondes pour que la réaction commence.
Juste de quoi faire un petit tas. Sous l'effet de la flamme de votre chalumeau de cuisine, il ne faudra pas longtemps pour que l'herbe aromatique séchée s'embrase et commence à se consumer. Il ne reste plus qu'à retourner votre verre sur le dessus pour qu'il se remplisse de fumée.