Les adultes peuvent en prendre 1 à 2 cuillères à soupe par jour, le matin au petit-déjeuner. Les enfants peuvent également en consommer, mais à plus petites doses, de l'ordre d'une cuillère à café.
Le pollen peut être consommé avec tout ce que l'on veut. Mais c'est en l'associant aux fruits qu'il révèle au mieux tout son potentiel car il existe une synergie entre fruits et pollen. On pourra ainsi en saupoudrer une salade de fruits, en plus… c'est un délice !
La conservation du pollen sec est de 18 mois environ dans un lieu sec, à l'abri de la lumière. Le pollen frais congelé sous gaz neutre, technique inventée par Patrice Percie du Sert, permet la conservation optimale des propriétés nutritionnelles du Pollen.
C'est un stimulant: le pollen est source de vitamines B, C et E, en minéraux et en oligoéléments. Il contient notamment du fer. 2. Source de protéines végétales : Sa teneur en protéines peut cependant varier en fonction de son origine botanique.
Précautions à prendre avec le pollen
Des cas de réaction allergique grave ont été observés avec des gonflements (œdèmes) et des crises d'asthme. Les autres effets indésirables du pollen sont les maux de tête et de ventre, les nausées et la diarrhée.
Le Pollen “anémophile” (porté par les vents), est le plus allergène. Il est responsable du rhume des foins, qui fait éternuer et créé des démangeaisons au Printemps.
Le pollen est recommandé plus particulièrement à l'intersaison ou lorsqu'on est fatigué. "On peut en prendre deux cuillères à soupe pendant un mois pour se booster, confirme la spécialiste. Attention à le consommer plutôt le matin que le soir à cause de son effet dynamisant."
Le pollen fait-il grossir ? Ce fortifiant naturel du métabolisme est un complément alimentaire nutritif, mais peu calorique. Toutefois, le pollen peut conduire à une prise de poids parce qu'il ouvre l'appétit. Il est d'ailleurs employé dans ce but à la suite de certaines maladies.
Son goût amer et floral varie selon les types de fleurs. Joli dans l'assiette et riche en saveurs, voilà une bonne raison d'en saupoudrer un peu partout. Et si l'idée de l'ajouter à vos déjeuners ne vous convainc pas, vous pouvez toujours profiter de ses bienfaits en entamant une cure de pollen.
Le pollen de pissenlit est l'un des remèdes les plus efficaces contre les problèmes de foie. Il s'agit d'une source de vitamines et minéraux du complexe de vitamine A, C, D, B comme le fer, le potassium et le zinc.
Ses phytonutriments, aux propriétés protectrices, en font aussi un aliment parfait pour stimuler les défenses immunitaires et aider à freiner le vieillissement. Le pollen nourrit également le microbiote et régule les fonctions intestinales. » Prévention des infections hivernales (grippe, rhume...)
Bon pour la prostate.
Le pollen de fleur de seigle améliore les symptômes de l'hypertrophie bénigne de la prostate. C'est la conclusion d'une étude américaine menée en 2000 sur 450 personnes. Il réduirait notamment la nycturie (besoin d'uriner davantage la nuit que le jour).
Le pollen frais, moelleux, se glisse dans un yaourt, une compote, un jus de fruit ; le sec, plus croquant peut se parsemer sur une salade, un muesli. À noter : ce pollen n'entraîne pas de rhinite allergique. Par contre, bien que rare, il peut être à l'origine d'allergie alimentaire.
Le pollen d'abeille est composé de 30 % à 55 % de glucides (sucres), de 25 % à 30 % de protides (protéines et acides aminés libres), de 1 % à 20 % de lipides (gras) et, pour le reste, de vitamines (principalement du groupe B) et de minéraux (calcium, chlore, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, ...
Qu'est-ce que MENOACTIVE POLLEN ? Le Pollen améliore la vitalité. La Sauge contribue au bien-être pendant la ménopause en aidant à diminuer les sueurs nocturnes. Le Cimicifuga maintient les os forts lors de la ménopause.
Parmi les autres apports notables, un beau réservoir de vitamines A, B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (nicotinamide), B5, B8, B9, B12, vitamine C, D, E, H, acide folique ; de nombreux minéraux (calcium, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, silicium, soufre, sélénium …) ; des ferments lactiques, ...
Facilite la digestion. En plus de sa haute teneur en vitamines, minéraux essentiels et protéines, le pollen d'abeille contient aussi des enzymes. Ceux-ci peuvent faciliter votre digestion. Ces enzymes aident votre organisme à assimiler tous les nutriments de votre alimentation.
Les personnes diabétiques peuvent donc consommer du pollen, notamment le pollen de saule pour sa charge glycémique faible.
le pollen de cerisier : riche en vitamines B2,B3, B9 et zinc. Il est bénéfique pour la beauté de la peau, des ongles et des cheveux. Il peut être utilisé sur les peaux à problèmes et redonne de l'éclat aux peaux ternes et fatiguées.
L'asthme allergique
Cette maladie chronique se manifeste par des troubles respiratoires (dyspnée), avec une respiration sifflante (à l'expiration), un sentiment d'oppression thoracique, des épisodes récidivants de toux, un essoufflement après un effort, parfois une fatigue anormale brutale, une pâleur.
COMMENT LES ALLERGIES PEUVENT-ELLES VOUS FATIGUER? Les allergies sont causées par le système immunitaire qui réagit aux allergènes aérogènes en libérant des substances chimiques qui provoquent une inflammation des fosses nasales.
Le pollen sec, en granulés, peut être consommé dans une cuillerée de miel ou dilué dans un peu d'eau. De même, une grande synergie existe entre le pollen, les fruits et le miel. Il peut ainsi être consommé : Avec des fruits (en compote)
Contrairement aux idées reçue, il n'est pas interdit de consommer du pollen si on est allergique au pollen. La forme sous laquelle on le prend n'est pas la même et on recommendera une cure pour habituer le corps à la substance.