Si tout le monde apprécie les incontournables pizzas et leurs délicieuses sauces, en revanche il est difficile d'en trouver une qui convienne à un régime minceur. L'emblématique calzone ne fait malheureusement pas exception à la règle et vous devriez vous abstenir d'en consommer si vous ne voulez pas grossir.
La base de la pizza
Dans ce match des bases de pizzas, la sauce tomate remporte haut la main la palme de la base la moins calorique. En effet, selon les recettes, la sauce tomate contient environ 50 à 70 kcal pour 100g.
La pizza quatre fromages
La quatre fromage est l'une des pizzas les plus populaires… mais aussi l'une des plus caloriques ! Généralement composée de mozzarella, d'emmental, de chèvre et de fourme d'Ambert, elle contient 267 kcal pour 100g !
Si la pizza fait partie d'un régime calorique hebdomadaire équilibré, vous pouvez la consommer tous les samedis soir sans culpabiliser. Une pizza margherita, par exemple, est un plat unique et sain qui contient environ 1 200 calories et tous les macronutriments dont vous avez besoin.
Caractéristiques. Le terme italien peut se traduire par « chausson » ; il s'agit en effet d'une pizza pliée en deux pour en faire une pâte farcie généralement de mozzarella et de tomates, et avec du jambon (éventuellement).
Rabattre la pâte sur la garniture pour former un gros chausson. Bien souder la pâte à l'aide d'une fourchette pour qu'elle ne s'ouvre pas lors de la cuisson. Enfourner à 220 °C pour 10 à 15 min. Servir chaud accompagné d'une salade verte.
La pizza, un puissant stimulant du cerveau
Cette situation s'explique par le fait que les épinards (souvent présents dans la pizza) renferment de l'acide folique. Il s'agit d'une vitamine qui permet de favoriser la circulation sanguine du cerveau.
Si vous commandez votre pizza...
De manière générale, attention aux pizzas base crème qui sont beaucoup plus caloriques que les pizzas base sauce tomate ! Les pizzas diététiques à privilégier : la pizza quatre saisons, la pizza reine, la pizza végétarienne ou encore la pizza au thon.
Pizza montagnarde, raclette ou encore campagnarde : celles qui contiennent des lardons sont particulièrement caloriques. En garniture, mieux vaut opter pour une charcuterie plus maigre, comme le jambon blanc, ou encore du poulet.
La palme d'or de la pizza la moins calorique revient à la pizza aux légumes / la pizza végétarienne. C'est un bon choix, car malgré la pâte, les légumes qu'on trouve sur la pizza aux légumes sont très intéressants et plus « light » que d'autres ingrédients qu'on peut retrouver sur d'autres déclinaisons de pizzas.
Si vous voulez de la pizza, prenez de la pizza si vous avez envie de pâtes, prenez des pâtes. … C'est environ 700 kilojoules par tranche de pizza en moyenne et une portion typique de spaghetti bolognaise dans un restaurant est d'environ 2800kJ.
Une boule de pâte de 250 grammes par convive est une bonne règle de base, en ajoutant 3 à 5 boules supplémentaires. Par exemple, si vous avez 10 invités, prévoyez donc 15 boules de pâte. Une pizza de 30 centimètres se coupe facilement en 6 parts, et un adulte moyen mangera probablement entre 4 et 6 parts.
Ces dernières contiendraient des traces de listeria et seraient donc à ne pas consommer. Trois sortes de pizzas sont dans le collimateur des autorités sanitaires : la pizza Hawaïenne, la pizza jambon et la pizza jambon et champignons.
Le rappel concerne la pizza au chèvre 28 cm et la pizza 4 fromages 600 gr vendues chez Leclerc. Ces produits ont été commercialisés entre le 03/09/2022 et le 08/09/2022, dans les magasins Leclerc Tourlaville (15) et Montbéliard (25).
Entre le camembert et la mozzarella, la bataille des kcal se fait rude, mais ce qui est sûr, c'est que ce fromage à pâte filée et au lait de vache ou de bufflonne est parmi les moins gras.
La pizza peut être ajoutée au régime une fois par semaine au lieu du déjeuner ou du dîner. Les nutritionnistes s'accordent sur la possibilité de manger cet aliment. Malgré l'apport calorique élevé, il s'agit toujours d'un aliment non transformé.
Le Citrate de Bétaïne augmente la production de bile et améliore donc la digestion. Prenez 1 comprimé de Citrate de Bétaïne 1/2 heure avant votre repas. C'est un excellent moyen de mieux digérer.
Teneur élevée en calories : La pizza peut être riche en calories en raison de sa pâte, du fromage, des sauces et des garnitures. Les portions généreuses et les ajouts supplémentaires comme la viande grasse ou les fromages riches en matières grasses peuvent contribuer à un apport calorique élevé.
Près de 3 heures d'effort pour brûler les calories d'une pizza. Il faut par exemple 16 minutes de course ou 31 minutes de marche pour "brûler" les calories d'un simple paquet de chips. De même, 22 minutes de course ou 42 minutes de marche seront nécessaires après avoir mangé une barre chocolatée.
Les différents types de pizza !
Bien qu'il y ait des exceptions, la plupart sont riches en calories, en sucre et en sodium. Elles sont généralement très transformées et contiennent des conservateurs artificiels, du sucre ajouté et des graisses malsaines.
Si vous êtes relativement en bonne santé, consommer une part de pizza de temps en temps ne vous tuera pas ! Donc inutile de culpabiliser. Mieux, cela n'affectera même pas votre poids. Seule la consommation excessive de calories au fil du temps contribuera à la formation de graisses.
Sans surprise, l'Italie domine le classement
Il s'agit de I Masanielli située dans la ville de Caserte, avec, aux fourneaux, le chef Francesco Martucci. Sur la deuxième marche du podium, on retrouve Una Pizza Napoletana d'Anthony Mangieri, à New York, dans le Lower East Side.
Il n'y a pas qu'une meilleure pizzeria du monde mais deux... toutes deux situées, sans surprise, en Campanie, terre mère de la pizza. I Masanielli de Francesco Martucci (Caserte) conserve sa première place dans le classement d'origine italienne 50 Top Pizza 2023, déjà attribuée l'an dernier.