Une surconsommation d'aliments riches en acides, comme la tomate, favorise l'accumulation d'acides dans l'organisme. Ce surplus d'acide pourrait causer de l'inflammation et des problèmes articulaires.
Il existe de nombreux aliments de tous les jours qui sont étonnants et qui contiennent ces nutriments, et qui peuvent vous aider à gérer vos niveaux d'inflammation. Parmi ceux-ci, notons les tomates, les baies, les agrumes, les poissons gras, les olives et l'huile d'olive, ainsi que les légumes à feuilles vert foncé.
Légume le plus consommé en France, la tomate recèle bien des vertus pour notre santé. Faiblement énergétique, riche en fibres, elle contient aussi des caroténoïdes, principalement du lycopène, dont les effets anti-oxydants et anti-inflammatoires sont connus depuis une vingtaine d'années.
Les poissons gras : il s'agit des poissons comme le saumon, le maquereau et la sardine. Ils sont très riches en Oméga 3 et réduisent ainsi les médiateurs d'inflammations. Il est conseillé d'en consommer environ 1 à 2 par semaine.
Misez enfin sur les jus de "super- fruits", concentrés de polyphénols: jus d'airelle (cranberry) ou de grenade, sans sucre ajouté. Ce sont des réservoirs à zinc, un oligoélément incontournable, reconnu depuis l'Antiquité pour ses vertus anti-inflammatoires.
L'alimentation influence l'inflammation et la douleur associées à l'arthrose. Aliments pro-inflammatoires à éviter. Eviter la consommation de sucre, d'huiles riches en oméga 6, de viande rouge et charcuteries, d'alcool, ainsi que d'aliments frits.
Le surpoids est un facteur d'aggravation de l'arthrose. La perte de quelques kilos (environ 5% du poids) permet d'améliorer les douleurs et de protéger l'articulation. Entretenir une activité physique régulièrement est une des mesures phare à prendre lors d'une atteinte arthrosique.
Ainsi, dans les aliments contre l'arthrose, citons tous ceux qui sont riches en antioxydants : fruits (notamment les baies, les agrumes, les cerises et les dattes), légumes (les crucifères, les poivrons, les artichauts, le céleri, les épinards, etc.), légumineuses, noix et graines.
Le saumon, les sardines, les anchois, le maquereau… Il s'agit tous de poissons gras qu'on peut retrouver facilement au supermarché. Remplis d'acides gras oméga-3 et de vitamine D, ces poissons sont des plus bénéfiques pour réduire l'inflammation et pour la santé des articulations.
Les frites et les chips
Sans compter qu'ils sont cuits dans des huiles riches en oméga-6. Or, elles favorisent les inflammations. En résumé, les aliments trop gras, salés, mais aussi sucrés, sont à éviter quand on est atteint d'arthrose.
Les pires aliments à éviter pour les articulations
Ils peuvent en effet augmenter la sensation d'inflammation et doivent donc être consommés avec modération. Vous trouverez des acides gras insaturés dans les charcuteries et la viande rouge, mais aussi dans la margarine et dans certains fromages.
Les meilleurs aliments anti-inflammatoires à privilégier
Des fruits : Riches en fibres et en antioxydants, ils pourront vous convenir. Vous pouvez consommer des fruits rouges, de la papaye, des cerises, de la pomme… Des légumes : Choisissez en particulier les légumes à feuilles et les légumes cruciformes.
Parmi les antidouleurs naturels les plus populaires en France, on retrouve l'arnica, le curcuma, le gingembre et la lavande. Ces plantes sont connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires et analgésiques.
Pour les personnes souffrant d'arthrose, les recommandations sont de 1 g de protéines par kg de poids corporel et par jour. La viande et les produits carnés étant riches en acide arachidonique, le lait, les produits laitiers, les œufs et les légumineuses devraient être privilégiés comme source de protéines.
Le concombre est un excellent anti-inflammatoire qui atténue les douleurs articulaires. Il contient de la silice qui soulage les personnes souffrant d'arthrite et renforce le tissu conjonctif. Ce composant diminue la quantité d'acide urique dans le corps et calme les symptômes du syndrome de fatigue chronique.
Apporter du calcium pour renforcer la solidité des os
Il s'agit, entre autres, des sardines, des fruits secs ou des choux. Il est recommandé, en outre, de consommer des bananes ; le potassium dont elles regorgent aide à fixer le calcium osseux.
Une alimentation équilibrée, riche en nutriments essentiels comme les oméga-3, les vitamines et les minéraux, peut aider à réduire l'inflammation et fournir les blocs de construction nécessaires à la régénération du cartilage. L'exercice, lui, est comme une huile pour une machine.
Myrtilles, cerises, framboises, baies de goji… Tous ces fruits rouges contiennent des anthocyanes, des pigments naturels auxquels ils doivent leur couleur et qui agissent comme de puissants antioxydants.
Bien s'hydrater
Le cartilage des articulations étant composé à 75 % d'eau, s'hydrater est primordial. L'eau mais aussi le thé vert sont à consommer à raison de 1,5 l minimum par jour. Il existe 2 groupes de bons acides gras polyinsaturés qui sont essentiels à l'organisme, puisque celui-ci ne sait pas les fabriquer.
Peut augmenter les probabilités d'arthrite
Selon un rapport, les gens ayant une dépendance au café ont un risque plus élevé de développer l'arthrite rhumatoïde.
En tant qu'aliment anti-inflammatoire, le produit du pressage des olives est très utile pour lutter contre les douleurs articulaires. De plus, elle permet de stimuler la circulation sanguine, et ainsi d'apaiser les inflammations.
On trouve des oméga-6 sous forme d'acide linoléique dans les noix et la viande rouge. Même s'il ne faut pas renoncer complètement à ces aliments, il vaut la peine d'en consommer moins. A l'inverse, on privilégiera les oméga-3, aux propriétés anti-inflammatoires.
La prise en charge non-médicamenteuse de l'arthrose repose sur les exercices physiques (en particulier la kinésithérapie), le traitement du surpoids, les aides techniques (cannes, semelles orthopédiques, orthèses…), l'éducation thérapeutique du patient et les cures thermales.
Appliquer des compresses froides. En période de crise arthrosique, l'articulation est enflammée. Elle peut même être chaude au toucher. Vous pouvez utiliser alors une poche de glace (enveloppée dans une serviette pour que le froid ne soit pas trop agressif pour la peau) et l'appliquer sur l'articulation.
La reine des prés et le saule sont couramment utilisés pour leur action antidouleurs. Le cassis est recommandé contre l'arthrose, pour son effet anti-inflammatoire et antirhumatismal. C'est un anti douleurs articulaires naturel, qui agit sur les rhumatismes, l'arthrite ou l'arthrose.