Très riche en vitamines C et B et en antioxydants variés, le melon est un ami du coeur. D'autant que sa haute teneur en potassium combat les effets délétères du sodium et lutte contre l'hypertension artérielle.
Le melon combat la rétention d'eau
Riche en sels minéraux, en potassium et calcium, il permet d'éliminer l'eau en excès et permet ainsi de limiter les gonflements. Le melon a aussi des vertus diurétiques. Il permet ainsi à l'organisme de se purifier en éliminant les toxines et aux reins de rester en bonne santé.
Tout est une question de dosage, si vous en consommez raisonnablement, le melon ne vas pas provoquer des effets néfastes sur votre sommeil. En revanche, si votre estomac est sensible, il est fortement déconseillé d'en manger le soir, après le diner ou juste avant de dormir.
Choisissez des melons qui sont fermes et évitez ceux qui sont meurtris ou endommagés. Les melons peuvent être contaminés par les parties meurtries ou abîmées de l'écorce ou de la peau dure. Certains melons peuvent avoir des taches sur un côté.
Riche en magnésium et en phosphore, le melon participe à la santé des os et des dents. Par ses vertus laxatives, la consommation excessive de melon peut entraîner des désordres intestinaux, c'est pourquoi il est conseillé aux femmes enceintes de ne pas en abuser pour éviter d'éventuelles crises de coliques à leur bébé.
La nutritionniste recommande de ne pas consommer plus de 100 à 150 g de chair de melon (soit une portion de 200 g avec la peau) afin d'éviter de consommer trop de calories et d'éviter le côté indigeste.
Consommer quantité de melons, des cerises ou des pêches pour se désaltérer n'est pas une bonne idée : cela entretient la confusion entre la soif et la faim, et cela représente un gros apport de sucre, explique Nathalie Négro, responsable du centre nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains.
Les melons perdent de leur goût, et le froid les prive de leurs antioxydants. Le bon geste : Le melon doit se conserver à température ambiante dans un endroit sec.
Sa teneur en sucres est modérée, seulement 7%, tandis que la moyenne des fruits est de 12%.
Le melon se conserve mieux dans un placard ou une cave fraîche. À défaut de l'un ou l'autre, placez le dans le bac à légumes du réfrigérateur, enveloppé d'un film plastique afin qu'il ne communique pas son parfum aux autres aliments.
Une cure anti-fatigue, anti-vieillissement, anti-cellulite et rétention d'eau, préventive des maladies dégénératives et du cancer et qui régule le transit (le melon est très digeste consommé seul). Le melon favorise le drainage des reins, du foie et de la peau.
Le melon, un fruit bon pour le coeur
Les bienfaits du melon ne se comptent plus, mais pour celles qui hésiteraient à l'inviter à leur table, sachez que le melon est excellent pour le coeur. Sa forte teneur en potassium aide à faire baisser la tension artérielle, ainsi que le taux de cholestérol.
Le melon est aussi excellent pour le fonctionnement des reins et des intestins. Le fait qu'il soit riche en potassium et chiche en sodium lui donne des propriétés diurétiques.
Les fruits rouges, comme le cassis, la myrtille ou la fraise, sont particulièrement riches en vitamine C. "Ils seraient bénéfiques pour améliorer la santé du foie et agir contre l'oxydation des cellules, notamment celles du foie", indique le Professeur.
On peut utiliser les graines de melon pour donner du croquant à une salade. Après les avoir bien rincés, on les fait griller dans une poêle à frire avec un peu d'huile.
Le melon d'eau est riche en fructose, un sucre d'origine naturelle qui n'est pas assimilé par les voies gastro-intestinales humaines, ce qui cause des gaz.
Le Melon fait parti des fruits les moins sucrés avec un taux de glucides de 6,5g en moyenne pour 100g de chair. Il n'est pas déconseillé pour les diabétiques à condition d'en manger une quantité raisonnable et d'adapter son traitement.
Gorgés d'eau et riches en fibres, le melon et la pastèque sont fortement conseillés pour perdre du poids car ils augmentent la sensation de satiété tout en respectant l'apport calorique journalier recommandé.
En entrée (melon, pomélo), leurs acides stimulent l'appétit. En dessert, ils permettent de terminer par du sucré avec peu de calories (en moyenne 50 kcal pour 100g).
Faut-il ou non conserver ses œufs dans le réfrigérateur
Le risque principal provient de la salmonelle contenue dans les produits d'origine animale et notamment dans l'œuf. Lorsque la poule pond, elle enrobe l'œuf d'un film protecteur.
Il est tout à fait possible de mettre les œufs dans un réfrigérateur afin d'optimiser leur conservation. Pourtant, ce n'est pas obligatoire. L'essentiel est que le produit soit gardé à bonne température et en sécurité de la prolifération des bactéries, notamment la salmonellose.
A ne pas mélanger avec les fruits non climactériques
Parmi eux, il y a par exemple la cerise, l'ananas, la clémentine, le citron, le litchi, la framboise, la fraise, l'orange, la mûre, le pamplemousse ou encore le raisin.
Contre les douleurs articulaires
Comme la plupart des légumes oranges (carotte, citrouille, patate douce, etc.), le melon est un aliment riche en bêta-carotène. Un pigment qui a la particularité de protéger nos articulations des affections inflammatoires, comme l'arthrite.
Les œufs font mal au foie. Vrai ou faux ? Faux. Chez les personnes les plus sensibles, la consommation d'œufs cuits dans de la matière grasse peut entraîner de douloureuses contractions de la vésicule biliaire : cette fameuse crise de foie improprement nommée n'affecte en rien le foie !
Le melon cantaloup est une source de flavonoïdes (des antioxydants) tels que le bêta-carotène, la lutéine, la zéanxanthine et la cryptoxanthine. Ces antioxydants ont la capacité de protéger les cellules contre les dommages à l'ADN et contre le stress oxydant.