Si vous aimez mettre du piment dans votre vie, pensez aussi à en mettre dans votre assiette. Car le piment pourrait aussi protéger du cancer colorectal. C'est ce que suggère une nouvelle étude américaine publiée dans la revue médicale The Journal of Clinical Investigation.
Le piment est bon pour la santé sous toutes ses formes et combinaisons ! Il stimule l'appétit et la circulation sanguine, agit contre l'indigestion et les ballonnements, aide à soulager tensions et douleurs musculaires, tout en étant également antibactérien.
L'ingestion de piments forts peut aussi augmenter la motricité du système digestif et entraîner des vomissements ou de la diarrhée. On va avoir un inconfort à cause des actions directes de la capsaïcine sur des récepteurs qui vont stimuler le système nerveux.
Les chercheurs de l'Université de Californie, San Diego School of Medicine ont découvert que ce composé du piment, en activant un récepteur sur les cellules qui tapissent l'intestin, déclenche une réaction protectrice contre le risque de tumeurs colorectales.
Le piment, selon lui, stimule l'appétit et favorise la circulation sanguine à cause de la présence de la capsaïcine. Il est conseillé pour les personnes qui souffrent de l'indigestion et du ballonnement de ventre. C'est également un antibactérien efficace qui soulage tensions et douleurs musculaires.
Est-il bon de manger du piment tous les jours ? En quantité modérée, le piment est indéniablement un aliment au nombreux bienfaits santé. Il permet de limiter les risques de maladies cardiovasculaires, de protéger le foie, de maintenir son poids de forme et de prévenir certains cancers.
Les piments forts comme le piment de Cayenne par exemple, contiennent de la capsaïcine qui agit comme irritant sur les muqueuses en stimulant les reins. Cette substance augmente la fréquence des envies d'uriner.
Les résultats, publiés par la revue Nutrients, ont montré que les personnes qui consommaient invariablement plus de 50 grammes de piment par jour semblaient presque doubler leur risque de déclin cognitif en comparaison avec les personnes qui n'en consommaient pas.
La capsaïcine, la molécule responsable de la sensation de brûlure dans les piments, n'est pas soluble dans l'eau.
Selon l'une des hypothèses avancées, la consommation de capsaïcine provoquerait un enrichissement du microbiote intestinal en bactéries produisant des acides gras à chaîne courte. Silva YP, Bernardi A, Frozza RL.
attention toutefois, il existe des bienfaits et des effets indésirables du piment et notamment pour les personnes ayant un système digestif fragile : apparition d'hémorroïdes. brûlures d'estomac.
Lorsque la nourriture épicée circule à travers les intestins, ces récepteurs envoient des signaux « nocifs » au cerveau qui causent les intestins à vouloir l'expulser aussi vite que possible. Voilà pourquoi les aliments épicés peuvent vous envoyer aux toilettes en courant.
C'est le piment de Cayenne, originaire d'Amérique équatoriale, qui est particulièrement répertorié dans la littérature botanique. Appelé Chili chez les Aztèques, cette variété du genre Capsicum était employée et reconnue en médecine traditionnelle pour ses propriétés digestives et ses différents effets thérapeutiques.
Le piment est reconnu pour ses vertus digestives, antiseptiques, stimulantes, vermifuges, anti-inflammatoires, antioxydantes, anticancéreuses, et anti-douleurs.
Anti-inflammatoire
Le capsicum est indiqué, sur avis médical, pour traiter les symptômes douloureux tels que les inflammations rhumatismales, les douleurs musculaires et articulaires, les douleurs postopératoires, les douleurs lombaires, les démangeaisons cutanées ainsi que la névralgie.
Le piment se marie à tout : charcuteries, terrines, plats mijotés, salades, poêlées de légumes, compotes, sablés, chocolat mais aussi fruits comme la mangue, qui s'accorde parfaitement à un piment frais et un peu de jus d'orange. On en trouve même dans les boissons, cocktails et bières.
Vous voulez améliorer votre tolérance aux piments ? Il vous suffit alors de manger régulièrement des aliments pimentés ! Et pas besoin d'exxagérer, le plat a juste besoin d'être suffisamment épicé au goût, voire même un peu plus que la "limite". Et avec le temps, votre tolérance augmentera automatiquement.
Si vous voulez faire passer l'effet du piment plus rapidement, il faut donc boire ou manger un aliment qui contient de la matière grasse, comme par exemple, du lait ou encore de la crème glacée. Vous pouvez également manger du citron car celui-ci vous fera saliver et donc aidera votre langue à se nettoyer.
Du point de vue nutritionnel le piment renferme de nombreuses vitamines, notamment des vitamines A, B6, C, E, K, et PP. Il constitue également une source de minéraux et oligo-éléments tels que le cuivre, le calcium, le fer, le manganèse, le magnésium ou le potassium.
Renforcement du système immunitaire : Grâce à sa teneur en vitamine C et en antioxydants, le piment d'Espelette peut soutenir le système immunitaire. Il renforçe ainsi les défenses naturelles du corps contre les infections.
La capsaïcine, un ingrédient majeur des repas épicés, stimule le métabolisme. Si votre thyroïde est léthargique, vous pouvez avoir envie de repas épicés pour augmenter votre métabolisme. Si vous avez une envie occasionnelle, il n'y a probablement pas de problème de santé majeur à craindre.
Une faible consommation d'eau augmente considérablement le risque de calculs rénaux. C'est pourquoi il est primordial d'avoir une consommation de liquides adéquate5. Il est également recommandé de consommer assez de calcium alimentaire provenant d'aliments comme le lait, le yogourt et le fromage4.
Ces derniers peuvent ainsi éliminer plus rapidement les toxines et les déchets du corps dans les urines. La richesse du citron en potassium favorise le bon fonctionnement des reins. Le citron vient donc aider purifier naturellement l'organisme en boostant les fonctions des reins et du foie.
Boire de l'eau en quantité suffisante permet, en diluant les urines, d'éviter le risque de formation de calculs urinaires et/ou d'infection urinaire. Il est conseiller de boire chaque jour, un litre et demi à deux litres d'eau pour un adulte sain (nourriture et boissons comprises).