Cet état dans la région des Grands Lacs aux Etats-Unis, habitué des nombreux ranchs et autres fermes plus classiques, va accueillir une nouveauté parmi eux : une ferme à escargots. C'est dans ce projet que s'est lancé Sandy Mcdonald, la première entrepreneuse à se lancer dans l'héliciculture dans le Midwest.
Les Américains le prennent copieux et riche, sucré ou salé suivant leurs envies. Un Américain moyen prend régulièrement au petit déjeuner des pommes de terre grillées, des céréales, du bacon, des œufs et des pancakes. On peut aussi retrouver des fruits comme des myrtilles ou des toasts français.
La France est championne de la diversité
Enfin, les Américains, plus friands de pizzas, de quiches et autres fast-food, consomment moins de légumes et de fruits.
Le nutritionniste E. V. McCollum affirmait ainsi dans les années 1920 que les peuples qui consommaient beaucoup de lait étaient ceux qui avaient la meilleure santé, mais aussi la plus grande puissance économique, et pouvaient compter sur leur supériorité culturelle et intellectuelle.
Alors qu'un Français dinera vers 19h ou 20h, les Américains passent à table un peu plus tôt, bien souvent entre 17h et 19h. Cela s'explique tout simplement par les horaires de travail.
Le saucisson est mondialement connu pour être un nid à bactéries. On comprend donc complètement son interdiction. Il peut d'ailleurs servir de gourdin, et pire encore, de drogue. On dit donc non au saucisson.
Le poisson, les crevettes et les fruits de mer, frais, cuits, séchés, surgelés, en conserve ou fumés. Les condiments comme le ketchup, la moutarde, la mayonnaise et les sauces qui ne contiennent pas de viande. Le café en grains ou moulu et le thé en sachets ou en paquet. Le miel et la gelée royale.
Interdits à la vente, ou bien très limités en Ecosse, en Australie, au Canada (hors Québec) et dans 22 états américains, le lait cru et ses dérivés fromagers sont mal vus en raison des bactéries qu'ils pourraient contenir. En France, c'est seulement en 1966 que le produit a fait son grand retour.
Le breakfast, le repas le plus importants aux Etats Unis
Il est composé des fameux pancakes que l'on déguste souvent avec des myrtilles, de French toast, de céréales, de hash browns (pommes de terre grillées), sans oublier les oeufs et le bacon.
Les mange-tard
Les Argentins sont les derniers à passer à table, après 22h. Leurs voisins brésiliens, mexicains et uruguayens dînent à 22h précises. Dans l'hémisphère nord, les Espagnols sont connus pour compléter leur soirée tapas avec un dîner à 21h passé, tout comme les Egyptiens d'ailleurs.
Le Garlic Bread, ce pain Américain à l'ail moelleux n'attendait que toi. Chaud, froid, en snack ou en plein repas… Il accompagne les Américains à tout moment de la journée !
Jus de fruits, smoothies, fruits frais coupés, yaourts, céréales (corn flakes avec du lait froid, flocons d'avoine cuits avec du lait…), pâtisseries, saucisses et œufs, hash browns (pommes de terre mijotées)… Chacun choisit son petit-déjeuner en fonction de ses goûts et de son appétit.
La cuisine américaine
- Le hamburger (ou burger) : une institution aux États-Unis, et pour cause, c'est le plat national !
Coca Cola à la pomme, pâte à tartiner aux marshmallows, soda au bacon, Oréo saveur citrouille… Il n'y a pas qu'au Japon qu'on trouve des bizarreries culinaires, les Américains aussi sont forts pour proposer des goûts insolites !
Au même moment, l'essor de broyeurs, qui permet la production de masse de farine blanche raffinée à moindre coût, installe le pain de mie dans les assiettes et la tête des Américains. « Ce pain moderne, blanc, mou incarnait un futur sain, produit avec une efficacité industrielle, poursuit Aaron Bobrow-Strain.
Le goût des aliments n'est pas tout à fait le même : trop sucrés, pas bons… L'autre grande surprise est le rapport à l'espace de la cuisine : les Américains ont de très belles cuisines, mais ne cuisinent pas. Les enfants mangent quand ils en ont envie, et les familles prennent rarement leurs repas à table ensemble.
MIDI. Le lunch est l'occasion de goûter à l'un des nombreux repas typiques anglais. Ploughman's lunch, roast lamb with mint sauce, pasty, beef wellington, fish and chip, Yorkshire pudding …
Le territoire américain fut ensuite colonisé à partir du XVII e siècle par différentes puissances européennes (Espagne, Royaume-Uni, France (Nouvelle-France). Désireux de s'affranchir de la métropole britannique et de gouverner par eux-mêmes, les colons des Treize colonies proclamèrent leur indépendance en 1776.
Burger King
Cette image de fast food pour les gros mangeurs est également présente aux Etats-Unis.
Une chose est sûre le plat national aux Etats-unis est le... Hamburger!
Utiliser un bocal en guise de verre lors de fêtes est un clin d'oeil à la prohibition aux États-Unis, entre 1919 et 1933. Officiellement, la consommation d'alcool n'était pas illégale, mais il était interdit d'en produire et d'en importer, ce qui rendait difficile son approvisionnement.
Les Kinder surprise sont prohibés sur le sol américain depuis 1938, à la suite d'un fait divers : une personne s'était étouffée à cause du jouet à l'intérieur. Aux États-Unis, la loi interdit tout produit non comestible placés dans des produits qui sont eux-mêmes comestibles.
2. Le roquefort. Le Roquefort, célèbre fromage français de brebis à pâte persillée, n'est pas le bienvenu sur le territoire américain. Selon les autorités américaines, il serait « composé d'une substance dégoûtante, putride, ou décomposée » ce qui expliquerait les 300% de taux de douane d'importation.