Comme ça, il n'essaiera pas de s'échapper lorsque l'on va retourner avec précaution le croque-monsieur à la cuisson. D'ailleurs, en parlant de cuisson, faites attention à ne pas brûler le beurre. Et si vous avez eu les yeux plus gros que le ventre, sachez qu'un croque-monsieur se congèle très bien une fois filmé.
Lors de la décongélation, vous pouvez passer vos croque quelques secondes au micro-ondes ou bien les placer dans un four moins chaud qu'à l'accoutumée.
Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7). Déposez les mini croque-monsieur encore surgelés sur une plaque recouverte d'un papier cuisson (hors de leur barquette). Enfournez à mi-hauteur et laissez réchauffer 10 à 12 minutes à 200°C (Th 6/7) (15 à 17 minutes dans un four traditionnel).
Préchauffer le four. Garnir une plaque de papier sulfurisé. Enlever le film et enfourner les Croques Monsieur surgelés sur la plaque au milieu du four. / Poêle : Cuisson pendant 10-12 min.
Utilisez un papier sulfurisé ou bien un film aluminium pour protéger le dessus du croque-monsieur. Si vous les avez conservés moins de 24 heures au réfrigérateur et que vous souhaitez les réchauffer, sortez-les au préalable pour qu'ils soient à température ambiante et enfournez-les pendant 10 minutes à 70 °C.
Il est aussi possible de conserver votre croque-monsieur au frigo sans qu'il ne perde son côté croustillant. Dans ce cas, le meilleur emballage reste le papier kraft si vous devez le consommer rapidement ou le papier aluminium si vous devez l'emporter en voyage.
AU FOUR MICRO-ONDES: décollez uniquement la languette frontale et déposez l'étui carton dans le micro-ondes. Laissez réchauffer 3 minutes à 900w.
Lorsqu'il sert ce nouveau sandwich improvisé, un des clients se serait inquiété de sa composition, au vu de la réputation du patron, et aurait demandé quelle viande se trouvait entre les deux tranches de pain. Amusé, le patron aurait répondu « Mais enfin, de la viande de monsieur ! ».
L'origine du croque-monsieur
Tout commence au début des années 1900, dans l'une des brasseries du boulevard des Capucines : le "Bel-Âge", à Paris. Un homme, du nom de Michel Lunarca, intègre l'établissement en tant que commis de cuisine et se retrouve, quelque temps plus tard, à la tête du restaurant...
Utilisez une éponge humide, le côté doux, pour rincer votre appareil. Il ne vous reste plus qu'à sécher votre appareil à croque-monsieur à l'aide d'un chiffon doux et propre. Surtout, n'utilisez pas de paille de fer ou des objets pointus, ils risquent d'abîmer votre système.
Badigeonnez chaque tranche de pain rassis du mélange oeufs-lait de manière à imbiber le pain rassis pour le ramollir. Égouttez et déposez les croque-monsieurs dans la poêle chaude.
Petite astuce si vous voulez réchauffer votre croque-monsieur sans le dessécher pour autant : enveloppez-le dans du papier aluminium avant de l'enfourner. Placez-le au milieu du four et laissez-le 10 minutes.
La Pince à Toast. Des petits pains et des croissants comme s'ils sortaient du four ! Il suffit de les déposer dans la poche chauffante pour micro-ondes et de les faire réchauffer au micro-ondes. Les petits pains, le pain ou les croissants de la veille retrouveront leur fraîcheur.
D'ailleurs, savez-vous qu'il est possible de le congeler ? À l'instar des autres charcuteries qui composent votre frigo, le jambon se congèle parfaitement et permet d'allonger la durée de vie de vos tranches restantes. Ainsi, fini le gaspillage alimentaire.
Décongelez les restes dans le réfrigérateur ou au four à micro-ondes. Si vous les décongelez dans le four à micro-ondes, retirez tout emballage ou pellicule de plastique qui ne va pas au four à micro-ondes. Une fois que les restes ont été décongelés : mangez-les tout de suite.
Utiliser le micro-ondes pour décongeler des aliments
Cette manière de procéder constitue indéniablement la méthode de décongélation la plus rapide, parfaite pour ceux qui n'ont pas la patience d'attendre ou n'ont pas de temps à perdre.
L'emmental : français ou suisse, c'est le fromage du croque-monsieur.
Termes privilégiés. croque-monsieur n. m. croquemonsieur n. m. Au pluriel, on écrira des croque-monsieur en orthographe traditionnelle ou des croquemonsieurs en vertu des rectifications de l'orthographe.
C'est une variante du croque-monsieur. L'œuf présent sur la tranche de pain supérieure évoquant les chapeaux que les femmes portaient à l'époque, c'est ainsi que cette recette fut baptisée « croque-madame ».
1. Les débuts. Le Croque-Monsieur a vu le jour à Paris au début du XXème siècle à l'issue d'une réunion entre deux tranches de pain de mie carrées, un modeste jambon, un bout d'emmental et une sauce béchamel pour mettre tout le monde d'accord.
Le croque-madame est un grand classique de nos repas au bistrot ! La différence avec le célèbre croque-monsieur est la présence d'un œuf au plat (ou œuf à cheval) sur le dessus du sandwich.
Oui, vous pouvez congeler vos croque-monsieur, mais crus ! Préparez-les comme indiqué dans la recette et glissez-les dans des sacs de congélation individuels. Pour les cuire, vous pouvez les mettre 2 ou 3 min au micro-ondes puis dans votre appareil à croque-monsieur, ou bien directement au four.
Tout d'abord, envelopper le pain d'un papier absorbant humide. Le mettre au micro-ondes pendant 10 secondes et renouveler l'opération autant qu'il faut, jusqu'à ce qu'il soit de nouveau moelleux et croustillant.
Les plats en verre de type Pyrex sont particulièrement adaptés : ils peuvent être utilisés pour chauffer et réchauffer des aliments, à condition de prendre quelques précautions, notamment d'éviter les changements brusques de température du verre. Cependant, tous les verres ne sont pas égaux devant le micro-ondes.