En outre, c'est sa peau qui facilite la digestion : contrairement à sa réputation, le concombre se digère sans problème, surtout non épluché, car sa peau contient de la pepsine, une substance qui facilite la digestion. Inutile de le faire dégorger : son eau regorge de vitamines et minéraux.
La principale raison pour laquelle il est préférable de ne pas éplucher le concombre, c'est parce que sa peau contient une bonne quantité de fibres, de vitamines et de minéraux. En la gardant, vous pouvez profiter pleinement de ces nutriments bénéfiques pour la santé !
Dégorger le concombre : une étape qui peut être passée
D'antan, on recouvrait de gros sel ce légume gorgé d'eau pour retirer l'excédent d'eau et d'amertume. Cette technique, que certains utilisent encore, est aussi pratique pour l'aubergine pour la même raison que le concombre : retirer son amertume.
En plus du magnésium, les concombres contiennent également de la mélatonine. Certaines preuves scientifiques montrent que les suppléments de mélatonine ont pour effet de réguler le rythme circadien naturel du corps, contribuant ainsi à réduire les difficultés d'endormissement la nuit.
Mais peut-on consommer du concombre tous les jours ? Et bien la réponse est oui car il a de nombreux bienfaits pour l'organisme.
Or, ses graines peuvent être difficiles à digérer. Prenez donc la peine de les retirer si votre concombre est trop mûr. Lorsqu'il devient vraiment caoutchouteux ou pâteux, que de la moisissure apparaît ou qu'une odeur désagréable s'en dégage, il est alors temps de le jeter.
À la fois rafraîchissant et légèrement laxatif, ce légume renferme aussi des enzymes qui favorisent l'assimilation des protéines, aident à détoxifier et purifient l'intestin.
Un allié minceur incontournable
Composé à 96% d'eau, le concombre fait partie des aliments les moins caloriques : 10 calories aux 100 grammes. Reminéralisant, hydratant et pauvre en calories, le concombre est parfait pour le régime et permet de ne pas alourdir l'entrée d'un repas.
Manger du concombre le soir est une bonne idée si vous souhaitez perdre du poids, pour plusieurs raisons : Vidéo du jour : il augmente la sensation de satiété, ce qui évite les fringales nocturnes. il favorise le bon transit intestinal.
Réputé pour être un aliment faible en calories, la consommation du chou-fleur vapeur ou autre le soir est à éviter. Sain pour la santé, à l'image des autres légumes de la famille des crucifères (cresson, navet, radis, brocolis...), certains des effets du chou-fleur sont de favoriser la production de gaz.
Pour les débarrasser des pesticides, préparez un bain composé de 90 % d'eau fraîche et de 10 % de vinaigre ou de jus de citron et faites tremper les fruits et les légumes durant 30 minutes. Pour un nettoyage plus efficace encore, ajoutez 3 cuillères à soupe par litre d'eau, de gros sel ou de bicarbonate de soude.
Une fois le concombre rincé sous l'eau froide, on l'épluche à l'aide d'un économe dans le sens de la longueur. On peut faire glisser l'économe vers soi, ou à l'inverse, éplucher vers l'extérieur. À vous de choisir le sens qui vous semblera le plus facile. On peut aussi garder la peau, et couper directement le légume.
Conservation optimale
Conservez le concombre (entier ou coupé) au réfrigérateur, dans le bac à légumes, dans un sac plastique ou autre contenant hermétique pour qu'il se conserve plus longtemps et qu'il ne donne pas son goût aux autres aliments.
Voici une manière de l'améliorer : Pelez le concombre, fendez-le en deux dans la longueur, retirez les pépins à l'aide d'une cuillère à soupe et émincez-le finement. Saupoudrez-le très légèrement de sel, mélangez bien. Ajoutez par-dessus quelques glaçons et mettez-le au réfrigérateur une heure.
Le concombre se caractérise par sa forte teneur en oligo-éléments : potassium, magnésium, calcium, phosphore, sodium, zinc, cuivre, fer et en vitamines K et C. Il contient également les vitamines du groupe B, ce qui en fait l'allié du système nerveux, idéal pour mieux gérer le stress et l'anxiété.
Favorise les selles régulières
Les concombres sont riches en eau et favorisent l'hydratation. Rester hydraté peut améliorer la consistance des selles, prévenir la constipation et aider à maintenir la régularité. De plus, les concombres contiennent des fibres, ce qui aide à réguler les selles.
L'eau citronnée est souvent citée dans les astuces de grand-mère pour maigrir. Commencer la journée avec un verre d'eau tiède mélangé avec le jus d'un citron peut non seulement aider à stimuler le métabolisme, mais aussi à détoxifier le corps, favorisant ainsi un ventre plat.
Pratique une activité physique régulièrement. L'activité physique est un excellent moyen de perdre du ventre. Elle permet de brûler les calories superflues et de tonifier les muscles abdominaux. De plus, l'activité physique permet de mieux digérer et d'évacuer les gaz.
Les aliments riches en protéines, tels que la viande maigre, le poisson, les œufs, le tofu et les produits laitiers faibles en gras, peuvent aider à supprimer la faim et à maintenir la sensation de satiété plus longtemps après les repas.
Le concombre
Riche en eau, ce légume nettoie l'organisme des toxines et contient une grande quantité de silicium et de soufre, deux nutriments permettant de brûler les graisses, surtout celles qui s'accumulent au niveau de la ceinture abdominale.
Le concombre est peu calorique
"Comme il est riche en eau, le concombre est aussi faiblement calorique" explique notre expert. On compte 10 kcal pour 100 grammes de produit. Vous pouvez donc en manger à volonté !
Le jus de concombre et de citron est un jus rafraîchissant et hydratant idéal pour l'été. Il est dépuratif et diurétique, en agissant surtout dans le foie et les reins. Remarcable entre d' autres jus estivaux pour être très bas en calories.
Le concombre est un agent nettoyant merveilleux et la consommation régulière de concombre aide à éliminer les déchets et les toxines accumulés dans le corps. Le concombre s'est également révélé très efficace pour le traitement de l'arthrite en raison de son aptitude à éliminer l'acide urique.
On privilégiera des légumes cuits et peu irritants comme la carotte, la courge, la courgette ou encore la patate douce. En raison de leur faible teneur en fibres insolubles, ces légumes sont relativement doux pour l'intestin.
Ce légume, grâce à sa peau et sa pulpe, permet une meilleure cicatrisation. Antiseptique, il est astringent, c'est-à-dire qu'il resserre les tissus cutanés, ce qui diminue l'apparition de pores dilatés, de points noirs et régule les glandes sébacées. Avec le concombre, la peau du visage est visiblement purifiée.