Riches en nutriments et en antioxydants, les pépins de raisin seraient bénéfiques pour prévenir certains cancers, en particulier celui de la peau. Ils contiennent en effet du resvératrol qui atténuent les radicaux libres.
Pépins de raisin : bienfaits
Elle est réputée pour sa richesse en oméga 6, des acides gras essentiels. On y trouve des phytonutriments, des hydrates de carbone, des vitamines, des minéraux, des lipides et des protéines.
Monsieur Tout-le-monde ne le sait probablement pas, mais les pépins de raisin apportent une grande quantité d'antioxydants, fluidifient la circulation sanguine, purifient le sang, notamment après une consommation d'alcool, évitent la formation de plaques dans les artères et permettent d'éviter le vieillissement ...
Les pépins de raisin : un puissant antioxydant
Ils comportent également des éléments qui leur permettent de traverser tous types de membranes cellulaires, y compris celles qui protègent le cerveau. Ils pourraient donc participer à la protection des dommages causés par les radicaux libres sur celui-ci.
Bien que le raisin soit déjà riche en nutriments essentiels, l'extrait de ses pépins est encore plus puissant. Gorgé d'antioxydants, l'extrait de pépins de raisins peut aider à atténuer les problèmes de santé associés aux dommages provoqués par les radicaux libres.
Le sucre donne de l'énergie, ce qui pourrait bien vous empêcher de trouver le sommeil. Or des fruits comme la mangue, les figues, les dattes ou encore les raisins en contiennent beaucoup. C'est pour cette même raison que les fruits secs et ceux contenus dans du sirop sont déconseillés avant d'aller dormir.
Il n'y a aucune contre-indication à consommer du raisin le soir en quantité raisonnable, à savoir une petite grappe de 100 à 150 g.
En effet, le jus de raisin est l'une des sources les plus riches en composés phénoliques parmi les fruits, le plus connu étant le resvératrol. Le raisin fournit des fibres et du potassium, qui sont utiles pour soutenir la fonction cardiaque, y compris la tension artérielle.
Cette source d'acides gras insaturés favorise le bien-être cardiovasculaire, permet de contrôler le niveau de cholestérol et possède des propriétés anti-inflammatoires. Toutes ces propriétés peuvent aider à soulager des douleurs articulaires et à renforcer le système cardiovasculaire et nerveux.
Le raisin est un fruit riche en glucides donc en énergie, il faut le consommer avec modération. Cependant, c'est un fruit intéressant car alcalinisant et riche en nombreux antioxydants pour une bonne protection cardio-vasculaire.
Le raisin se déguste entre le mois de juillet et le mois d'octobre, et c'est entre fin août et fin septembre qu'il donne le meilleur de lui-même. Le raisin de table, noir ou blanc, est l'un des fruits les plus appréciés, pour sa saveur, mais aussi pour ses bienfaits reconnus.
Côté teneur en sucre, le raisin noir est à nouveau meilleur! 100 grammes de raisin noir vous apportent 12 grammes de sucre, tandis que pour la même quantité de raisin blanc, vous absorbez 16 grammes de sucre. Si on examine les fibres alimentaires et les antioxydants, le raisin noir l'emporte.
L'extrait de pépins de raisin pourrait interférer avec les anticoagulants oraux comme le Coumadin et augmenter l'effet des médicaments antiplaquettaires. Les risques de saignements pourraient alors être accrus.
Bénéfiques également, les pépins, qui, eux, sont riches en antioxydants, ainsi que l'écorce du fruit : s'il est difficile de les manger, on peut en revanche, même si cela ne semble pas habituel, recommander de mettre le fruit (entier et bio) dans un extracteur pour recueillir ainsi le maximum de nutriments.
C'est prouvé Laver les raisins réduit la quantité de résidus de phytos dans les vins. Après quatre ans d'études, l'IFV montre que le lavage des raisins à l'eau réduit fortement leur contamination par les résidus de pesticides. Reste à surmonter les difficultés de séchage et de consommation d'eau.
Pour les personnes en bonne santé en revanche, le raisin peut tout à fait être consommé tous les jours à condition de le déguster avec modération et de varier régulièrement les fruits qui composent votre assiette.
Les grains rouges sont plus antioxydants que les grains dit blancs (ou verts) Les raisins rouges contiennent une quantité plus élevée d'anthocyanines, des composés phénoliques antioxydants qui leur donnent leur coloration.
- Avec la pointe du couteau, faire une légère incision, et tirer soigneusement la peau de haut en bas en prenant soin de ne pas endommager la chair délicate. - Une fois l'épluchage terminé, couper le grain de raisin en deux parties pour pouvoir ôter facilement tous les pépins.
Le raisin. Ce fruit comporte également des atouts nutritionnels indéniables grâce à la présence de polyphénols, qui sont des antioxydants précieux. Il est courant de manger du raisin à partir du mois de septembre et aussi à l'occasion de la détox d'automne, car il agit efficacement sur le foie en le drainant.
Pour lutter contre les maux de ventre et les ballonnements, il est conseillé de consommer du raisin. Le fruit de la vigne est en effet rempli de fibres douces idéales pour aider à digérer. Ne mettez pas les pépins de côté : ils sont vos meilleurs alliés pour lutter contre la constipation.
En effet Le raisin est un laxatif doux. L'acide tartrique du raisin excite les parois du tube digestif et accélère le transit intestinal. En jus à l'extracteur pour activer ces fonctions toniques: Jus de raisin le matin pour le tonus.
Vous pouvez conserver le raisin au réfrigérateur, environ 5 jours, dans le bac à légumes, en prenant soin de le disposer sur du papier absorbant qui le préservera un peu de l'humidité. Par contre il vous faudra le sortir en avance, au moins 1 heure, pour qu'il retrouve tous ses arômes.
Pour le repas du soir, privilégiez des fruits riches en tryptophane, un acide aminé présent dans divers aliments, dont certains fruits tels que les dattes, les mangues ou encore les bananes.