Il faut éviter une surconsommation car les asperges renferment des purines et peuvent entraîner des calculs dans les reins, met en garde le Dr Dalu. Les asperges contiennent un principe actif qui est un acide.
Les asperges contiennent aussi des purines qui, en grandes quantités, pourraient provoquer des calculs rénaux.
Elle purifie les reins
Outre le potassium, cet aliment qui est composé à plus de 90% d'eau, contient un acide aminé, appelé asparagine, qui permet d'éliminer les toxines et le surplus de sel présents dans l'organisme. L'asperge est donc un diurétique naturel qui nettoie les reins et prévient les calculs urinaires.
Elle combine en fait deux types de fibres aux fonctions drainantes: dans sa pointe moelleuse, les fibres solubles (pectine et mucilages), et dans sa tige, les fibres insolubles (cellulose) à mastiquer un peu plus longtemps. Un équilibre parfait pour l'intestin et une garantie de ventre plat !
Les légumes verts, tels que les épinards, le chou frisé et la roquette, sont des superaliments pour les reins. Riches en antioxydants et en nutriments essentiels, ils aident à nettoyer et à protéger ces organes vitaux. Leur haute teneur en fibres favorise également une bonne fonction rénale.
- Fromage, beurre salé et demi-sel. - Charcuteries, viandes fumées et poissons fumés. - Mollusques et crustacés. - Produits prêts à l'emploi (plats cuisinés, conserves).
Il faut donclimiter les sources alimentaires riches en phosphore très disponible comme les abats, les sardines, les légumes secs, la bière, le lait, les fromages, le chocolat. Ne mangez pas trop de fromages !
Blanches ou vertes les asperges sont connues pour leurs vertus riches en fibres. C'est un légume bénéfique pour l'organisme et pour notre transit. Elles sont composées à 92% d'eau et sont très faibles en calories. L'asperge permet une absorption instantanée du gras et du sucre dans notre corps.
Est-ce que l'eau de cuisson des asperges est bonne pour la santé et peut-on la boire? On peut boire l'eau de cuisson des asperges. Grâce à son action drainante, on lui attribue des vertus détoxifiantes.
Lors de la digestion des asperges, l'organisme produit entre autres métabolites du méthanethiol et des S-méthyl thioesters, qui se retrouvent dans les urines et sont à l'origine de l'odeur caractéristique.
L'hypertension artérielle et le diabète sont responsables de près d'un cas sur deux de maladie rénale chronique. Ces deux maladies sont responsables de lésions des petites artères qui détruisent les glomérules rénaux et altèrent le fonctionnement des reins.
Une faible consommation d'eau augmente considérablement le risque de calculs rénaux. C'est pourquoi il est primordial d'avoir une consommation de liquides adéquate5. Il est également recommandé de consommer assez de calcium alimentaire provenant d'aliments comme le lait, le yogourt et le fromage4.
En plus d'être très riche en eau et en fibres, le poireau possède un ratio potassium/sodium idéal pour favoriser l'excrétion urinaire. Le poireau est ainsi un légume diurétique et détox par excellence, qui permet de drainer l'organisme et d'éliminer les toxines accumulées dans l'organisme.
Elle sera bénéfique à boire pour un dîner très léger ou une boisson détox mélangée avec un peu de citron le matin" précise la médecin nutritionniste.
L'ajout d'un aliment riche en vitamine C à une source de fer non héminique aidera l'organisme à mieux l'absorber. Parmi les sources de vitamine C bénéfiques pour les reins, en matière d'absorption du fer non héminique, on trouve les fraises, l'ananas, les poivrons et le chou-fleur.
Je cuis toujours mes asperges à l'eau bouillante environ 30 à 35 minutes mais elles peuvent également être cuites à la vapeur. J'ajoute une cuillère à café de sucre et une cuillère à soupe de vinaigre à l'eau de cuisson, vous ne les sentirez pas à la dégustation, cela aide à adoucir leur goût.
L'asperge est riche en fibres, essentiels pour la santé en générale et particulièrement la santé des intestins. C'est là l'origine de cette dénomination si parlante ! Mais sa particularité nutritionnelle est sa richesse en folates ou vitamine B9, très importante au premier trimestre de la grossesse.
L'asperge se consomme à toutes les sauces, chaude ou froide. En entrée, tout simplement avec une vinaigrette, l'asperge se décline grâce à sa saveur légèrement sucrée : vinaigrette à l'huile de noix, noisette ou olive, avec un jus d'agrume, du vinaigre de Xeres ou de la sauce soja.
Déjà dans l'Antiquité, on la consommait pour cela mais aussi pour ses soi-disant bienfaits aphrodisiaques. Aujourd'hui, de nombreux naturopathes conseillent de consommer le jus de cuisson des asperges, mais vous obtiendrez des effets comparables à préparer l'asperge en jus de légumes et de fruits.
Est-il possible d'utiliser des asperges pour le diabète de type 2. En présence de diabète sucré, les asperges peuvent être très bénéfiques. Il a une faible teneur en calories et un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'il n'entraîne pas de prise de poids ou de pics de glucose.
Il faut donc chercher à limiter sa consommation. Limiter les aliments diurétiques : certains aliments ont des propriétés diurétiques, c'est à dire qu'ils stimulent l'élimination urinaire. C'est notamment le cas de la pastèque, des asperges, du vinaigre de cidre, du persil ou encore du citron.
Chaque couleur d'asperge se distingue par un goût et des caractéristiques différentes : l'asperge verte par exemple n'a pas besoin d'être pelée, contrairement à la blanche et à la violette. C'est tout simplement une histoire de goût… et de couleur !
Limiter les protéines
Au début de l'insuffisance rénale, il est conseillé de ne consommer du poisson, de la viande ou des oeufs qu'une seule fois par jour. Ceci afin d'éviter de surcharger les reins avec les déchets de ces aliments riches en protéines.
A savoir : les fruits rouges sont des alliés pour la santé rénale. Aussi, pour varier les plaisirs, pensez également à inviter les framboises, les mûres et les fraises à vos menus : ils contiennent des fibres et de la vitamine C, deux nutriments qui soutiennent eux-aussi la fonction rénale.
Un régime alimentaire pour réduire la créatinine avec une teneur réduite en protéines, en sel et en potassium peut être recommandé. Si une créatinine élevée est liée à un cas grave d'insuffisance rénale ou chronique, une dialyse ou une greffe de rein peuvent parfois être nécessaires.